Badem Çikolatalı Kurabiye – İki Bezelye ve Kabukları

Hızlı özet

Turbinado Şekeri ve Deniz Tuzu ile Badem Çikolatalı Kurabiye – kıyılmış badem, kaba turbinado şekeri, erimiş çikolata su birikintileri ve pul pul deniz tuzu ile çiğneme çikolatalı kurabiye. Trader Joe’nun deniz tuzu ve turbinado şekerli bitter çikolatalı bademlerini seviyorsanız, bu kurabiyelere BAYILACAKSINIZ!

Trader Joe’s’tan deniz tuzu ve turbinado şekeri ile bitter çikolatalı bademleri denediniz mi? ÇOK iyiler! Kilerde bir kap varsa, uzak duramam.

Çıtır bademler, bitter çikolata, kaba turbinado şekeri ve pul pul deniz tuzu ile kaplıdır. Onlar mükemmel küçük bir zevktir.

En sevdiğim bademlerden esinlenerek bir kurabiye yaptım ve bunlardan Turbinado Şekeri ve Deniz Tuzu ile Badem Çikolatalı Kurabiye EPİK! Çikolatalı bademleri seviyorsanız, bu kurabiyelere BAYILACAKSINIZ.

Normalde kurabiyelerimde deli değilim, ama burada işe yarıyorlar! Bitter çikolata birikintileri ve deniz tuzu ipuçları ile çıtır çıtır SEVİYORUM. Kurabiye cenneti!

Kurabiye malzemeleri

• Çok Amaçlı Un– kabartıldı, kaşıklandı ve tesviye edildi! Ölçerken asla un paketlemeyin.
• Kabartma tozu kabartma tozu
• Deniz tuzu– hamur için ve kurabiyelerin üzerine serpmek için.
• Tereyağı– soğuk oda sıcaklığında tuzsuz tereyağı. Tereyağının çok sıcak olmasını istemezsiniz yoksa kurabiyeler pişerken dağılır.
• şekerler– Bu kurabiye tarifinde ÜÇ çeşit şeker var. Esmer şeker, toz şeker ve turbinado şekeri. Turbinado şekeri (ham şeker olarak da bilinir) kaba bir dokuya sahiptir ve ince bir karamel aromasına sahiptir. Pişirme koridorunda arayın. Kurabiyelere hoş, şekerli bir çıtırtı verir!
• yumurtalar– büyük yumurtalar kullanın.
• vanilya özü
• çikolata parçaları– Çikolata parçaları kullanmayı seviyorum çünkü parçalar eriyerek çikolata birikintileri oluşturuyor. Parça çikolata yerine damla çikolata kullanabilirsiniz ikisi de güzel oluyor.
• Badem– Hamura karıştırmadan önce bademleri doğrayın. Badem sevmiyorsanız, eminim ceviz veya ceviz de iyi olur. Veya onları dışarıda bırakabilirsiniz, ancak hoş bir çıtırtı katıyorlar 🙂

Bademli Çikolatalı Kurabiye Nasıl Yapılır?

(Malzemeler ve talimatlarla tam tarif için aşağı kaydırın)

• Fırını önceden ısıtın ve bir fırın tepsisine parşömen kağıdı veya bir Silpat fırın hasırı serin.
• Orta boy bir kapta, kuru malzemeleri birlikte çırpın.
• Kürek eki ile donatılmış bir stand mikserin (bir el mikseri kullanabilirsiniz) kasesinde, tereyağı ve şekerleri hafif ve kabarık olana kadar orta hızda çırpın. Gerekirse bir spatula ile kasenin kenarını kazıyın.
• Mikser düşükken, yumurtaları birer birer ekleyin ve pürüzsüz olana kadar karıştırın. Vanilya özünde çırpın.
• Mikseri kapatın ve kuru malzemeleri ekleyin. Sadece birleştirilene kadar düşük karıştırın. Fazla karıştırmayın.
• Çikolata parçalarını ve bademleri bir spatula ile karıştırın.
• Hamuru, kurabiye başına yaklaşık 2 yemek kaşığı olacak şekilde kurabiye hamuru topları haline getirin. Hazırlanan fırın tepsisine yaklaşık 2 inç aralıklarla yerleştirin.
• 10 ila 14 dakika veya kurabiyelerin kenarları altın sarısı kahverengi olana, ancak ortası hala yumuşak olana kadar pişirin. Fazla pişirmeyin. Kurabiyeler soğudukça sertleşecektir.
• Sıcak kurabiyeleri biraz turbinado şekeri ve pul pul deniz tuzu serpin. Kurabiyeleri fırın tepsisinde 5 dakika soğumaya bırakın. Bir soğutma rafına aktarın ve tamamen soğutun.

hamur soğutma

Bu kurabiye tarifi için hamuru soğutmanıza gerek yok, hemen pişirebilirsiniz ancak hamurun soğutulması lezzetlerin yoğunlaşmasını sağlayacaktır. Kurabiye hamurunu 72 saate kadar soğutabilirsiniz.

• Soğutmak için, hamuru streç filmle sarın ve buzdolabında saklayın. Pişirmeye hazır olduğunuzda, fırını önceden ısıtın ve hamuru yaklaşık 30 dakika tezgahta bekletin. Topları yuvarlayın ve pişirin.
• Ayrıca hamur toplarını toplayabilir ve topları soğutabilirsiniz. Bunları buzdolabında hava geçirmez bir kapta saklayın.

Pişmiş Kurabiye Nasıl Saklanır?

Kurabiyeleri tamamen soğumaya bırakın ve ardından hava geçirmez bir kapta tezgahta 3 güne kadar saklayın. Onları mutfağınızda serin, karanlık ve kuru bir yerde tutmak en iyisidir.

Kurabiyelerin yumuşak kalması için bir dilim ekmekle birlikte saklayabilirsiniz. Ekmek kaya gibi sertleşecek ama kurabiyeler çok yumuşak kalacak. Dene!

Dondurucu Kurabiye Hamuru ve Kurabiyeler

Kurabiye hamurunu ve pişmiş kurabiyeleri dondurabilirsiniz. Dondurucumuz her zaman dolu!

Kurabiye hamurunu dondurmak için:

• Çikolata parçalı kurabiye hamurunu dondurmak için, kurabiye hamurunu top haline getirin ve bir fırın tepsisine veya tepsiye yerleştirin.
• Dondurucuya yerleştirin ve kurabiye hamuru topları donana kadar yaklaşık 30 dakika dondurun. Dondurucudan çıkarın ve bir dondurucu torbasına veya dondurucu kabına koyun.
• Kurabiye hamuru toplarını 3 aya kadar dondurun.
• Pişirmeye hazır olduğunuzda, kurabiye hamur toplarını dondurucudan çıkarın ve bir fırın tepsisine yerleştirin. Kurabiye hamurunu çözmenize gerek yok, sadece pişirme süresine birkaç dakika ekleyin.

Pişen kurabiyeleri dondurmak için:

• Kurabiyeleri tamamen soğumaya bırakın ve ardından bir dondurucu torbasına veya dondurucu kabına koyun.
• 3 aya kadar dondurun. Dondurulmuş çikolata parçacıklı kurabiyeleri yiyebilirsin, güven bana hala donmuş durumdalar ya da buzunu çöz ve sonra tadını çıkar!

Daha Fazla Çikolatalı Kurabiye Tarifleri

Tüm kurabiye tariflerime göz atın BURADA!

kurabiye

Turbinado Şekeri ve Deniz Tuzu ile Badem Çikolatalı Kurabiye

Badem, kaba turbinado şekeri, erimiş çikolata birikintileri ve pul pul deniz tuzu ile çiğnenmiş çikolatalı kurabiyeler. Trader Joe’nun deniz tuzu ve turbinado şekerli bitter çikolatalı bademlerini seviyorsanız, bu kurabiyelere BAYILACAKSINIZ!

• 3 bardak çok amaçlı un, kaşıklanmış ve düzleştirilmiş
• 1 çay kaşığı karbonat
• 1/2 çay kaşığı kabartma tozu
• 1 çay kaşığı deniz tuzu
• 1 Fincan tuzsuz tereyağı, soğuk oda sıcaklığında
• 1 1/2 bardak paketlenmiş kahverengi şeker
• 1/4 Fincan toz şeker
• 1/4 Fincan Turbinado şekeri
• 2 büyük yumurtalar
• 1 yemek kasigi saf vanilya
• 1 1/2 bardak çikolata parçaları
• 1 Fincan Kıyılmış Bademler
• Garnitür: Turbinado şekeri ve lapa lapa deniz tuzu, kurabiyelerin üzerine serpmek için

• Fırını 350 derece F’ye önceden ısıtın ve bir fırın tepsisini parşömen kağıdı veya bir Silpat pişirme matı ile kaplayın.

• Orta boy bir kapta un, kabartma tozu, kabartma tozu ve tuzu birlikte çırpın. Kenara koyun.

• Kürek eki ile donatılmış bir stand mikserin kasesinde, tereyağı ve şekerleri orta hızda hafif ve kabarık olana kadar çırpın. Gerekirse bir spatula ile kasenin kenarını kazıyın.

• Mikser düşükken, yumurtaları birer birer ekleyin ve pürüzsüz olana kadar karıştırın. Vanilya özünde çırpın.

• Mikseri kapatın ve kuru malzemeleri ekleyin. Sadece birleştirilene kadar düşük karıştırın. Fazla karıştırmayın.

• Çikolata parçalarını ve bademleri bir spatula ile karıştırın.

• Hamuru, kurabiye başına yaklaşık 2 yemek kaşığı olacak şekilde kurabiye hamuru topları haline getirin. Hazırlanan fırın tepsisine yaklaşık 2 inç aralıklarla yerleştirin.

• 10 ila 14 dakika veya kurabiyelerin kenarları altın sarısı kahverengi olana, ancak ortası hala yumuşak olana kadar pişirin. Fazla pişirmeyin. Kurabiyeler soğudukça sertleşecektir.

• Sıcak kurabiyeleri biraz turbinado şekeri ve pul pul deniz tuzu serpin. Kurabiyeleri fırın tepsisinde 5 dakika soğumaya bırakın. Bir soğutma rafına aktarın ve tamamen soğutun.

Hamuru soğutmak zorunda değilsiniz, ancak (iyice sarılmış veya hava geçirmez bir kapta) 72 saate kadar soğutabilirsiniz.
Çerezleri hava geçirmez bir kapta tezgahta 3 güne kadar saklayın.
Pişen kurabiyeleri 3 aya kadar dondurabilirsiniz. Ayrıca kurabiye hamuru toplarını 3 aya kadar dondurabilirsiniz.

kalori: 222kalori, karbonhidratlar: 27G, Protein: 3G, Şişman: 11G, Doymuş yağ: 6G, Doymamış yağ: 1G, Tekli doymamış yağ: 4G, kolesterol: 26mg, Sodyum: 116mg, Potasyum: 117mg, lif: 2G, Şeker: 16G, A vitamini: 196iç ünite, Kalsiyum: 34mg, Ütü: 1mg

anahtar kelimeler çikolata parçacıklı kurabiye

bu tarifi denedin mi?

Aşağıya bir yorum bırakın ve Instagram’da bir fotoğraf paylaşın. @twopeasandpod’u etiketleyin ve #twopeasandtheirpod ile etiketleyin