Hızlı özet
Balkabagi Fırında Ziti-kremalı Balkabagi sosu, bol peynir ve çıtır çıtır panko tepesi ile fırınlanmış makarna. Mükemmel sonbahar yemeği için sarımsaklı ekmek ve basit bir salata ile servis yapın.
Sonbahar aylarında balkabağının her şeyini severim: çorba, salata, ravioli, enchiladas ve bu Balkabagi Fırında Ziti.
Klasik Fırında Ziti ailemizin en sevdiği yemeklerden biridir, ancak sonbahar aylarında bu Balkabagi versiyonunu yapmayı severiz. Kolay hafta içi akşam yemekleri, akşam yemeği partileri veya Şükran Günü’nde garnitür olarak servis yapmak için mükemmel bir yemektir.
Pişmiş makarna kremsi, sevimsiz ve en lüks Balkabagi sosuna sahip. Üç çeşit peynir (mozzarella, beyaz çedar ve parmesan) ve mükemmel bir son dokunuş olan çıtır panko tepesi vardır.
Bu pişmiş ziti, sonbaharın en rahat yiyeceğidir. Bir kaseye kadar rahatlayın ve her lokmanın tadını çıkarın!
İçindekiler
- zeytin yağı– Kabağı kızartmadan önce zeytinyağına atın.
- balkabagi– Kabakların kabuklarını soyun, çekirdeklerini çıkarın ve keskin bir bıçakla küpler halinde kesin. Ayrıca çoğu bakkaldan hazır ve gitmeye hazır önceden kesilmiş kabak satın alabilirsiniz!
- Ziti– ziti yerine penne veya diğer küçük makarnaları kullanabilir.
- Ricotta peyniri– sosu süper kremsi ve sevimsiz yapmak için!
- makarna suyu– nişastalı makarna suyunun ½ fincanını sosu yapmak için ayırdığınızdan emin olun! Bu büyülü su!
- Tereyağı– sosu çok zengin yapmak için biraz tereyağı.
- Arpacık soğanı– ürün bölümünde soğan ve sarımsakların yanında arpacık soğanı arayın.
- ıspanak– Ispanak eklemeyi seviyorum, sebzeleri getirin! Kale de iyi çalışıyor!
- sonbahar mevsimi– taze adaçayı yaprakları ve kuru kekik kabağı güzelce tamamlar.
- Sarımsak– bol sarımsak!
- yoğun krema– yarım buçuk veya süt de kullanabilirsiniz.
- küçük hindistan cevizi– isteğe bağlı, ama sadece bir tutam eklemek istiyorum!
- Öğütülmüş kırmızı biber gevreği– biraz ısı eklemek için!
- Peynir– rendelenmiş mozzarella peyniri, keskin beyaz çedar ve Parmesan peyniri karışımı.
- Panko ekmek kırıntıları– panko güzel bir çıtır çıtır malzeme ekler!
Balkabagi Fırında Ziti Nasıl Yapılır
- Küp küp doğranmış bal kabağını büyük bir fırın tepsisine yerleştirin. Zeytin ile gezdirin ve iyice atın. Tatmak için tuz ve karabiber ekleyin. 20 ila 25 dakika (400 derece F) veya kabak yumuşayana kadar kızartın. Fırından çıkarın. Fırın sıcaklığını 375 derece F’ye düşürün.
- Kabak kızartılırken, büyük bir tencerede kaynayan tuzlu suda makarnayı paketteki talimatlara göre al dente pişirin. Makarna suyunun ½ su bardağını ayırıp iyice süzün. Sosu yaparken makarnanın yapışmaması için biraz zeytinyağı gezdirip fırlatabilirsiniz.
- Kavrulmuş Balkabagi, ricotta ve ayrılmış makarna suyunu karıştırıcıya yerleştirin. Pürüzsüz olana kadar karıştır. Tatmak için tuz ve karabiber ekleyin.
- Sosu yapmak için makarnayı pişirdiğiniz aynı büyük tencereyi kullanın. Tereyağını orta ateşte ısıtın. Arpacık soğanı, ıspanağı, adaçayı ve kekiği ekleyin. Ispanak soluncaya kadar pişirin. Sarımsağı ekleyin ve 1 dakika pişirin. Isıyı kapatın.
- Balkabagi karışımını tencereye dökün.Ağır kremayı karıştırın. İstenirse bir tutam hindistan cevizi ve ezilmiş kırmızı biber gevreği ekleyin. Makarnayı tencereye ekleyin ve kaplanana kadar hafifçe karıştırın. ¾ fincan mozzarella peyniri ve beyaz çedar peynirini karıştırın. Tatmak için tuz ve karabiber ekleyin.
- Makarnayı yağlanmış 9×13 inçlik bir fırın tepsisine dökün. Spatula ile eşit şekilde yayın. Kalan mozzarella peyniri, Parmesan peyniri ve Panko ile süsleyin.
- 20 dakika veya peynir eriyene ve kabarcıklı hale gelene kadar pişirin. Fırını kızartmak için çevirin ve bir veya iki dakika kızartın, böylece peynir biraz kızarır. Fırından çıkarın ve yaklaşık 5 dakika bekletin. Servis yapın ve tadını çıkarın!
varyasyonlar
Bu tarifle biraz oynamak isterseniz, işte size birkaç fikir.
- İtalyan sosisi ekleyin. Arpacık soğanı, ıspanak ve otları eklemeden önce sosisleri pişirin. Fazla yağı boşaltın ve ardından diğer malzemeleri ekleyin.
- Ayrıca pişmiş doğranmış domuz pastırması veya pancetta da ekleyebilirsiniz.
- Farklı bir peynir kombinasyonu kullanın. Fontina, Gruyere ve füme mozzarella iyi seçeneklerdir.
- Ricotta peyniri yerine süzme peynir kullanabilirsiniz.
- Karamelize soğan ekleyin.
- Daha fazla ot istiyorsanız fesleğen ve taze maydanoz ekleyin.
Sunum önerileri
Bu sonbaharda pişmiş ziti çok tatmin edici ve rahatlatıcı, ancak tam olarak servis etmek istiyorsanız, işte makarnayla iyi giden bazı tarifler.
Artıkları Depolamak
Artıklar ÇOK iyi! Makarnayı soğumaya bırakın ve hava geçirmez bir kapta buzdolabında 5 güne kadar saklayın. Mikrodalgada veya fırında 350 derece F fırında tekrar ısıtın.
Daha Fazla Fırında Makarna Tarifi
vejetaryen
Balkabagi Fırında Ziti
Balkabagi Fırında Ziti-kremalı Balkabagi sosu, bol peynir ve çıtır çıtır panko tepesi ile fırınlanmış makarna. Mükemmel sonbahar yemeği için sarımsaklı ekmek ve basit bir salata ile servis yapın.
- 1 yemek kasigi zeytin yağı
- 4 bardak kuşbaşı balkabağı
- Kaşar tuzu ve karabiber, tatmak
- 16 ons ziti, penne veya diğer küçük makarnaları kullanabilir
- 1 Fincan ricotta peyniri
- 1/2 Fincan ayrılmış makarna suyu
- 2 yemek kaşığı Tereyağı
- 1 Arpacık soğanı, kıyılmış
- 4 bardak paketlenmiş ıspanak
- 1 çay kaşığı Kıyılmış taze adaçayı yaprakları
- 1/2 çay kaşığı kurutulmuş kekik
- 5 karanfiller Sarımsak, kıyılmış
- 3/4 Fincan yoğun krema yarım buçuk veya tam yağlı süt kullanabilir
- Tutam hindistan cevizi, isteğe bağlı
- ezilmiş kırmızı biber, pullar, tatmak
- 1 1/2 bardak rendelenmiş mozzarella peyniri, bölünmüş
- 1 Fincan rendelenmiş ekstra keskin beyaz çedar peyniri
- 1/4 Fincan parmesan peyniri
- 1/3 Fincan Panko ekmek kırıntıları
-
Fırını 400 derece F’ye önceden ısıtın. 9 × 13 inçlik bir fırın tepsisini pişirme spreyi ile yağlayın ve bir kenara koyun.
-
Küp küp doğranmış bal kabağını büyük bir fırın tepsisine yerleştirin. Zeytin ile gezdirin ve iyice atın. Tatmak için tuz ve karabiber ekleyin. 20 ila 25 dakika veya kabak yumuşayana kadar kızartın. Fırından çıkarın. Fırın sıcaklığını 375 derece F’ye düşürün.
-
Kabak kızartılırken, büyük bir tencerede kaynayan tuzlu suda makarnayı paketteki talimatlara göre al dente pişirin. Makarna suyunun ½ su bardağını ayırıp iyice süzün. Sosu yaparken makarnanın yapışmaması için biraz zeytinyağı gezdirip fırlatabilirsiniz.
-
Kavrulmuş Balkabagi, ricotta ve ayrılmış makarna suyunu karıştırıcıya yerleştirin. Pürüzsüz olana kadar karıştır. Tatmak için tuz ve karabiber ekleyin.
-
Sosu yapmak için makarnayı pişirdiğiniz aynı büyük tencereyi kullanın. Tereyağını orta ateşte ısıtın. Arpacık soğanı, ıspanağı, adaçayı ve kekiği ekleyin. Ispanak soluncaya kadar pişirin. Sarımsağı ekleyin ve 1 dakika pişirin. Isıyı kapatın.
-
Balkabagi karışımını tencereye dökün.Ağır kremayı karıştırın. İstenirse bir tutam hindistan cevizi ve ezilmiş kırmızı biber gevreği ekleyin. Makarnayı tencereye ekleyin ve kaplanana kadar hafifçe karıştırın. ¾ fincan mozzarella peyniri ve beyaz çedar peynirini karıştırın. Tatmak için tuz ve karabiber ekleyin.
-
Makarnayı hazırlanan pişirme kabına dökün. Spatula ile eşit şekilde yayın. Kalan mozzarella peyniri, Parmesan peyniri ve Panko ile süsleyin.
-
20 dakika veya peynir eriyene ve kabarcıklı hale gelene kadar pişirin. Fırını kızartmak için çevirin ve bir veya iki dakika kızartın, böylece peynir biraz kızarır. Fırından çıkarın ve yaklaşık 5 dakika bekletin. Servis yapın ve tadını çıkarın!
kalori: 451kalori, karbonhidratlar: 45G, Protein: 18G, Şişman: 22G, Doymuş yağ: 13G, Doymamış yağ: 1G, Tekli doymamış yağ: 6G, kolesterol: 65mg, Sodyum: 292mg, Potasyum: 451mg, lif: 3G, Şeker: 4G, A vitamini: 7768iç ünite, C vitamini: 16mg, Kalsiyum: 314mg, Ütü: 2mg
bu tarifi denedin mi?
Aşağıya bir yorum bırakın ve Instagram’da bir fotoğraf paylaşın. @twopeasandpod’u etiketleyin ve #twopeasandtheirpod ile etiketleyin
