BÜYÜK Kale Makarna Salatası – Bütçe Baytları

Bu Büyük Kale Makarna Salatası gibi büyük soğuk “yemek salataları” olmasaydı muhtemelen yaza dayanamazdım. Soğuk, doyurucu, ilgimi çekecek tonlarca tat ve dokuya sahip ve bir araya getirmek çok kolay. Oh, ve buzdolabında da GERÇEKTEN iyi duruyor. Yani evet, hemen hemen “mükemmel yaz yemeği” ödülünü kazanıyor. 🙂

BÜYÜK Kale Makarna Salatası’nda neler var?

Bu BÜYÜK lahana makarna salatası için en sevdiğim şeylerden birkaçını birleştirdim. Lahanaya masaj yapmak ve biraz daha yumuşak hale getirmek için en sevdiğim ev yapımı balzamik salata sosu kullandım, ardından ekstra hacim için biraz nohut, tazelik için üzüm domates, lezzetli bir not için kırmızı soğan ve daha fazla umami için biraz Parmesan ekledim. Bu, tüm üsleri vuruyor!

Pansuman seçeneği

Balzamik sosu sevmiyorsanız veya sadece kendiniz yapmak istemiyorsanız, mağazadan satın alınan salata sosu tarzı herhangi bir sos bu salata ile harika olacaktır. İtalyan sosu, Sezar sosu veya fesleğenli domates sosu da iyi olur.

Başka Ne Ekleyebilirim?

Ne kadar sürer?

Bu salata yaklaşık 4-5 gün buzdolabında iyi kalacaktır. Kale, giyinmeye güzel bir şekilde dayanır ve genel olarak makarna salataları da çok iyi tutar. Salatayı yemek hazırlamayı planlıyorsanız, lahanaya masaj yaptıktan sonra sosun geri kalanını servis yapmadan hemen önce salataya eklemek için ayırmanızı öneririm (salatanın buzdolabındayken kurumasını önlemek için).

BÜYÜK Kale Makarna Salatası

Bu Big Kale Makarna Salatası, tatlar, dokular ve renklerle dolu mükemmel, hızlı ve doyurucu bir yaz öğle yemeğidir. Yemek hazırlığı için harika!

Yazar: Beth—Bütçe Baytları

Kremalı balzamik salata sosu

• 1/3 Fincan zeytin yağı (0,85 dolar)
• 3 yemek kaşığı balzamik sirke (0,42 dolar)
• 2 yemek kaşığı mayonez (0,15 dolar)
• 1/2 yemek kaşığı Dijon hardalı (0,09 $)
• 1 karanfil Sarımsak, kıyılmış (0,08 ABD doları)
• 1/2 vesaire kurutulmuş fesleğen (0,05 ABD doları)
• 1/4 vesaire tuz (0,02 ABD Doları)
• 1/4 vesaire taze çekilmiş karabiber (0,02 ABD Doları)

salata

• 8. oz. Penne makarna (0,67 dolar)
• 8. oz. doğranmış lahana* (1,50 dolar)
• 1 pint üzüm domates (2,00 $)
• 1/2 kırmızı soğan (0,22 dolar)
• 1 15 ons olabilmek nohut (1,09 $)
• 1/2 Fincan Rendelenmiş parmesan (0,72 dolar)

• Önce salata sosu yapın. Zeytinyağı, balzamik sirke, mayonez, Dijon, kıyılmış sarımsak, fesleğen, tuz ve karabiberi bir kasede pürüzsüz ve kremsi olana kadar çırpın. Pansumanı bir kenara koyun.

• Makarna için bir tencereye su kaynatın. Kaynayınca makarnayı ekleyin ve yumuşayana kadar (7-8 dakika) kaynatın. Makarnayı bir kevgir içinde süzün ve soğumaya bırakın.

• Lahanayı büyük bir kaseye ekleyin. Hazırlanan balzamik sosun ⅓’ünü lahananın üzerine gezdirin ve ardından ellerinizi kullanarak sosu lahanaya masaj yapın. Lahanaya 3-5 dakika veya hacminin yarısına gelene kadar masaj yapın.

• Asma domatesleri ortadan ikiye kesin, kırmızı soğanı ince ince dilimleyin ve nohutları yıkayıp süzün.

• Süzülmüş ve soğutulmuş makarnayı, lahana, domates, soğan, nohut ve parmesan ile birlikte kaseye ekleyin.

• Sosun geri kalanını üstüne dökün, ardından her şey eşit bir şekilde birleşip sosta kaplanana kadar salatayı karıştırın. Tatmak için tuz ve karabiber ekleyin, sonra servis yapın.

Burada tarif maliyetlerini nasıl hesapladığımızı görün.

---

---

*Önceden kıyılmış lahana kullanmıyorsanız, sapları çıkarın ve lahanayı küçük parçalara ayırın veya doğrayın. Salatada kullanmadan önce lahanayı iyice durulayın ve süzün.

hizmet: 2bardakkalori: 355kalorikarbonhidratlar: 37GProtein: 10GŞişman: 19GSodyum: 316mglif: 4G

Tam beslenme sorumluluk reddimizi buradan okuyun.

BÜYÜK Kale Makarna Salatası Nasıl Yapılır – Adım Adım Fotoğraflar

Önce pansumanı yap. ⅓ fincan zeytinyağı, 3 yemek kaşığı balzamik sirke, 2 yemek kaşığı mayonez, ½ yemek kaşığı Dijon hardalı, 1 diş kıyılmış sarımsak, ½ çay kaşığı kuru fesleğen, ¼ çay kaşığı tuz ve ¼ çay kaşığı karabiberi birlikte çırpın. Pansumanı bir kenara koyun.

Bir tencereye su kaynatın, ardından ½ lb ekleyin. makarna (herhangi bir kısa şekil). Yumuşayana kadar kaynatın ve ardından bir kevgir içine boşaltın.

Bu sırada lahanayı hazırlamaya başlayın. Bu önceden doğranmış lahanayı kullanıyorum çünkü hem çok kullanışlı hem de ucuz. Önceden doğranmış yerine bir demet lahana kullanıyorsanız, sapları çıkarın ve lahanayı 1-2 inçlik parçalar halinde doğrayın. Salatam için bu bir kiloluk çantanın yarısını kullandım.

Lahanaya masaj yapmadan önce çok fazla hacme sahip ve büyük salata kasemi tamamen dolduruyor.

Hazırlanan sosun yaklaşık ⅓’ünü lahanaya ekleyin ve ardından pansumanı lahanaya masaj yapmak için ellerinizi kullanın. Lahana masaj yaptıkça yumuşayacak ve hacmini kaybedecektir. Lahanayı bir kenara koyun.

½ adet kırmızı soğanı dilimleyin. Kırmızı soğan sizin için biraz fazla sertse, keskin kenarlarını çıkarmak için kısa bir süre buzlu suda bekletebilirsiniz.

Yarım litre üzüm domatesini ikiye bölün.

Süzülmüş ve soğutulmuş makarna, domates, dilimlenmiş soğan, bir süzülmüş 15oz ekleyin. bir kutu nohut ve ½ su bardağı rendelenmiş Parmesan’ı lahana ile birlikte kaseye ekleyin. Kalan sosu üstüne dökün.

Her şeyi birlikte karıştırın, ardından salatayı tuz ve karabiberle tatlandırın.

Hemen salatanın tadını çıkarın veya daha sonra buzdolabında saklayın!