Cheesecake Factory Chicken Madeira, kaçırmak istemeyeceğiniz harika bir yemek. Bu leziz tavuğun karşı konulması çok zor olan harika bir şarap sosu vardır, patates püresi ve buharda pişirilmiş taze kuşkonmaz ile servis edilir. Özel bir gece için bu yozlaşmış akşam yemeğinin tadını çıkarın.
Taklit Cheesecake Fabrikası Madeira Tavuk
Cheesecake Factory’de her şey daha lezzetli görünüyor, harika kokteyller, cheesecake ve çok daha fazlasını yapıyorlar. Buraya giderseniz herkes memnun olacaktır. Herkesin seveceği bir şey vardır.
İlk denediğimde Chicken Madeira’ya aşık oldum. Bana biraz Chicken Marsala’yı hatırlatıyor ama Madeira şarabı çok daha dolgun bir tada sahip. Bu tarifin patates püresi ile servis edilmesine bayılıyorum, o sosun hiçbirinin ziyan olmasını istemeyeceksiniz.
Madeira nedir?
Bu tarifin ana maddesi Madeira şarabıdır. Sherry ve Marsala gibi müstahkem bir şarap ve onlarla yemek yapmayı seviyorum. Neden onları seviyorum? Arada bir şarapla yemek pişirirseniz, bunlar mükemmeldir. Güçlendirilmiş oldukları için kötüye gitmeyecekler.
Bu nedenle, biraz şarap sosu yapmak isterseniz ve bütün bir şişe şarabı açmak istemezseniz, bunlardan birkaçını elinizin altında bulundurun. Beyaz şarap için genellikle Sherry kullanırım. Kırmızı şarap için Marsala veya Madeira kullanacağım.
Maderia şarabının tadı nasıldır? Karamel, fındık ve bazı narenciye ipuçlarıyla sıcak, zengin bir kadeh şarap gibi tadı var. Bir bardak şeri içer gibi yudumlayabilirsiniz. O kadar çok lezzetle dolu ki, yemek pişirmek için mükemmel.
Hepsinden iyisi, bu müstahkem şarapları oldukça ucuza alabilirsiniz.
Tavuk Madeira Tarifi Malzemeler
Chicken Madeira yapmak için ihtiyacınız olan şeyler:
- Tavuk göğsü, kemiksiz ve derisiz
- Tereyağı
- Sebze yağı
- Mantar, beyaz veya bebek Portobello
- sığır eti stoğu
- Madeira şarabı
- Mısır nişastası
- Mozzarella peyniri, taze en iyisidir
- Kuşkonmaz
- Tuz ve biber
Cheesecake Fabrikası Tavuk Madiera Tarifi Malzemeler Hakkında Notlar
Bu tarifte mozzarella peyniri var. Taze mozzarella kullanmanızı tavsiye ederim. Normal şarküteri kutusunda bulduğunuz rendelenmiş veya dilimlenmiş mozzarella da işe yarar ancak taze ile aynı sonucu vermez. Bu yüzden bulabilirseniz taze kullanmak daha iyidir.
Burada tavuğumuzla ekonomik olacağız. Bu tarif için iki tavuk göğsü kullanmayı seviyorum ama onları ikiye böleceğiz ve sonra onları güzel ve ince bir şekilde döveceğiz. Bu, tavuğu uzatmanıza yardımcı olur ve aynı zamanda bir anda pişmesini sağlar.
Cheesecake Fabrikası Tavuk Madeira Nasıl Yapılır
- Tavuk göğüslerini yatay olarak ortadan ikiye bölün. Plastik ambalajla örtün ve 1/4 inç kalınlığa kadar düzleştirmek için bir et pounder kullanın.
- Mevsimlik tavuk ile birlikte tuz ve biber.
- Orta ateşte büyük bir tavada tereyağı ve bitkisel yağ ekleyin. Tereyağı hafif köpürmeye başlayınca tavukları ekleyin.
- Tavukları her iki tarafı da hafifçe kızarana kadar pişirin. Tavukları tavadan çıkarın.
- Tavaya tereyağını ekleyin ve yağ eridikten sonra mantarları ekleyin. Mantarlar kahverengileşmeye başlayana kadar soteleyin. Mantarları tavadan çıkarın.
- Tavaya Madeira şarabı ekleyin ve kızaran parçaları alttan yukarı doğru sıyırın.
- Et suyunu ekleyin ve iyice karışması için karıştırın. Sosu üçte bir oranında azalana kadar pişirin.
- Bir bulamaç mısır nişastası ve su ekleyin. İyice karıştırmak için karıştırın ve yaklaşık 2 dakika pişirin.
- Sosa tereyağı ekleyin ve iyice karıştırın. Mantarları sosa geri koyun.
- Sosu tavuğun üzerine dökün ve tavuğun üzerine bir veya iki dilim mozzarella peyniri ekleyin.
- Tavuğu ızgaranın altına koyun ve peynir kızarana kadar kızartın ya da peyniri ısıtmak için tavuğu peynirle birlikte sıcak bir fırına koyabilirsiniz.
Tavuk Madeira Sos İpuçları ve Değiştirmeler
Bu sosu yapmak zor değil. Hazırlanması biraz zaman alıyor. Sosu kalınlaşacak şekilde azalttığınızdan emin olmak istersiniz ve alkolün çiğ tadı azalır.
Alkol kullanmıyorsanız, Madeira şarabını sığır eti suyuyla değiştirebilirsiniz. O kadar iyi olmayacak ama lezzetli olacak.
Tavuk Madeira ile ne servis edilir
Cheesecake Factory Chicken Madeira, kuşkonmaz ve kırmızı patates püresi ile servis edilir. Kırmızı patates kullanabilirsiniz veya başka bir tür kullanabilirsiniz. Bu tarifte önemli olan şey, o sostan zevk alacağınız bir şey olduğundan emin olmaktır.
Artan Tavuk Maderia nasıl saklanır
Yemek artığı yiyeceğinizi biliyorsanız, her şeyi ayrı ayrı buzdolabında hava geçirmez kaplarda saklamanız en iyisidir. Sosun patateslere emilmesini istemezsiniz. Her şey buzdolabında yaklaşık beş gün boyunca taze kalacaktır.
Cheesecake Factory Chicken Madeira nasıl yeniden ısıtılır
Mikrodalgada kolayca ısıtabileceğiniz patates püresi, kuşkonmaz ve tavuk. Sosu bir sos tenceresinde ocakta ısıtmanızı tavsiye ederim. Sos çok kalınlaştıysa, biraz daha Madeira, tavuk suyu veya biraz su ile inceltebilirsiniz. Tencereyi ocağa koyun, orta-yüksek ateşte ısıtın ve sosu ekleyin, çok kalınsa biraz şarap, tavuk suyu veya su ile inceltebilirsiniz. Çok iyi çırpın ve sos istenen kalınlığa dönmelidir.
Cheesecake Fabrikasını Seviyor Musunuz? Bu taklit tarifleri deneyin!
Popüler Tavuk Yemeği Tarifleri
Kolay tavuk tariflerimden ve en iyi gündelik yemek restoranı taklitçi tariflerimden daha fazlasını kontrol ettiğinizden emin olun.
Cheesecake Fabrikası Tavuk Madeira
Cheesecake Factory Chicken Madeira evde yaptığınızda daha da lezzetli oluyor.
baskı
pin kodu
oran
Koleksiyona ekle Koleksiyonlara Git
servis: 4
kalori: 514kalori
İçindekiler
- 1 pound tavuk göğsü
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 1 yemek kasigi Tereyağı
- 1 yemek kasigi sebze yağı
- 1 yemek kasigi Tereyağı
- 8. ons mantarlar (beyaz veya bebek Portobello mantarları)
- 8. ons sığır eti stoğu
- 2 bardak Madeira şarabı
- 2 yemek kaşığı Tereyağı
- 1 yemek kasigi Mısır nişastası
- 1 yemek kasigi su
- 6 ons Mozzarella peyniri (taze en iyisidir)
- 8. kuşkonmaz mızrakları buğulanmış
Talimatlar
-
Tavuk göğüslerini yatay olarak ortadan ikiye bölün. Kesilmiş tavuk göğsünü plastik bir örtü üzerine yerleştirin ve tavuğu plastik örtü ile örtün, tavuğu 1/4 inç kalınlığa kadar düzleştirmek için bir et dövücü kullanın. Kalan tavuk parçalarını bir et dövücü ile düzleştirin. Mevsimlik tavuk ile birlikte tuz ve biber. Orta ateşte büyük bir tavada tereyağı ve bitkisel yağ ekleyin. Tereyağı hafif köpürmeye başlayınca tavukları ekleyin. olmak
-
tavayı aşırı doldurmamaya dikkat edin. Tavuğu gruplar halinde pişirmeniz gerekebilir. Tavuğun kenarları beyazlaşınca ters çevirin ve tavuğun diğer tarafını da pişirin. Tavuk hafifçe kızartılmalıdır. Tavuğu tavadan çıkarın. Tavaya 1 yemek kaşığı tereyağı ekleyin ve mantarları ekleyin. Mantarları birkaç dakika pişirin. Mantarlar kızarmaya ve sararmaya başlayacak. Mantarları tavadan çıkarın.
-
Tavaya 2 bardak Madeira şarabı ekleyin, kızartılmış parçaları tava tabanından kazıyın. Şaraba et suyu ekleyin, iyice karışması için karıştırın. Sosu 1/3 oranında azalana kadar pişirin. Sos azaldığında 1 yemek kaşığı mısır nişastası ve 1 yemek kaşığı sudan oluşan bir bulamaç ekleyin. İyice karıştırarak yaklaşık 2 dakika pişirin. Sosa iki yemek kaşığı tereyağı ekleyin ve iyice karıştırın. Mantarları sosa geri koyun. Servis yapmak için: tavuk göğsünü bir yığın patates püresinin üzerine koyun.
-
Sosu tavuğun üzerine dökün ve tavuğun üzerine bir veya iki dilim mozzarella peyniri ekleyin. İstenirse peynir kızarana kadar tavuğu ızgaranın altına yerleştirin. Peyniri ısıtmak için peynirli tavuğu sıcak bir fırına koyabilirsiniz. Kuşkonmaz mızrakları ile süsleyin.
Video
Beslenme
kalori: 514kalori | karbonhidratlar: 8.G | Protein: 36G | Şişman: 27G | Doymuş yağ: 16G | kolesterol: 136mg | Sodyum: 910mg | Potasyum: 822mg | lif: 0G | Şeker: 3G | A vitamini: 685iç ünite | C vitamini: 2.6mg | Kalsiyum: 236mg | Ütü: 1.4mg
