Bu muhteşem ve nemli çikolatalı kekler, Guss Cooks’taki arkadaşım tarafından pişirilir.
Guss Cooks, dünyanın dört bir yanından küresel tarifler ve tatlar konusunda uzmanlaşmış yeni bir yemek blogudur.
Lütfen blogu kontrol ettiğinizden ve Pinterest, Facebook ve Instagram’da @gusscooks’u takip ettiğinizden emin olun.
çikolatalı kek tarifi
Bu kapkekler partiler, sosyal toplantılar veya çökmekte olan bir müsamahaya ihtiyacınız olduğunda harikadır.
Hamuru yapmak 15 dakikadan az, fırında 20 dakika sürer.
Tarif, basit malzemeler gerektirir, ancak malzemelerde yaratıcı olabilirsiniz, örneğin: Fransız çikolatalı ganaj kreması!
ganaj
ganaj nedir?
Çikolatalı ganaj nasıl yapılır?
Çikolatalı ganache veya ganache frosting, kekler ve tatlı hamur işleri için bir sır, krema, sos veya dolgudur.
Çikolata, krem şanti ve tereyağından yapılır.
Ganaj Tarifi
Kolay tarif, aşağıdaki malzemeleri gerektirir:
- Yarı tatlı çikolata cipsleri
- Ağır krem şanti
- Saf vanilya özü
Porsiyon başına kaç kalori?
Her cupcake porsiyon başına 355 kaloridir.
20 dakikalık akşam yemeklerinin 5 sırrı
Hızlı ve kolay yemekler için hileler alın!
Verim: 12
Çikolata parçalı kekler
Guss Cooks’tan en iyi Çikolatalı Cupcakes tarifi. Bu kolay çikolata parçalı kekler, zengin çikolata ganaj kreması ile nemli, yumuşaktır.
hazırlık zamanı
15 dakika
pişirme süresi
25 dakika
toplam zaman
40 dakika
İçindekiler
Kapkek:
-
1 su bardağı (130g) çok amaçlı un
-
1/4 su bardağı (25 gr) şekersiz kakao tozu
-
1 çay kaşığı kabartma tozu
-
1/2 çay kaşığı kabartma tozu
-
1/2 çay kaşığı tuz
-
2 büyük yumurta, oda sıcaklığında
-
1 su bardağı (200 gr) toz şeker
-
1/2 su bardağı kanola yağı
-
1 çay kaşığı saf vanilya özü
-
3/4 su bardağı (175ml) süt
-
1 su bardağı yarı tatlı çikolata parçaları
ganaj:
-
1 su bardağı (240ml) yoğun çırpılmış krema
-
1 yemek kaşığı tuzsuz tereyağı
-
8 oz. (226g) yarı tatlı çikolata parçaları
-
1 çay kaşığı saf vanilya özü
Talimatlar
KAPKEK
- Fırını 350°F’ye (180°C) ısıtın. 12 fincanlık bir tepsiyi cupcake kağıt bardaklarla hizalayın. Kenara koyun.
- Un, kakao tozu, kabartma tozu, kabartma tozu ve tuzu orta boy bir kaba eleyin. Kenara koyun.
- Çırpma ataşmanlı stand mikseri veya bir el mikseri kullanarak, yumurtaları şeker ve yağ ile yaklaşık 3 dakika rengi açılıncaya kadar çırpın. Vanilya özünü ekleyin.
- Düşük hızda, hamur pürüzsüz hale gelinceye kadar, yaklaşık 2 dakika, sütle dönüşümlü olarak un karışımını ekleyin. Çikolata parçacıklarını katlayın.
- Her bir kağıt bardağı, yaklaşık %90’ı doldurulmuş hamurla doldurun. Kekleri 20-25 dakika veya bir kek test cihazı temiz çıkana kadar pişirin.
- Kekleri tavadan çıkarın ve bir tel ızgara üzerinde tamamen soğumaya bırakın. Ganajı hazırlayın.
- Ganajı keklerin üzerine yaymak için bir spatula veya sıkma torbası kullanın. İsterseniz ganajı sprinkles ile doldurun.
ganaj
- Orta boy bir tencerede, ağır çırpılmış krema ve tereyağını iyice birleşene ve yanlarda küçük kabarcıklar oluşana kadar kısık ateşte ısıtın.
- Tencereyi ocaktan alıp damla çikolataları ekleyin. 30 saniye bekletin ve pürüzsüz olana kadar çırpın. Vanilya özünü karıştırın. Tamamen soğutun.
Beslenme bilgisi
teslim olmak
12
Hizmet boyutu
1
Porsiyon Başına Miktar
kalori 355Toplam yağ 25gDoymuş yağ 10gTrans yağ 0gDoymamış yağ 14gkolesterol 36mgsodyum 199mgkarbonhidratlar 36glif 3gŞeker 24gprotein 4g
