Cinco de Mayo için Guacamole – WellPlated.com

Guac severlerin her birinin, onu neyin yaptığına dair kendi tanımları vardır. En iyi guacamole tarifive bu benim. Yıllar boyunca Meksika’daki otantik guacamole’den aldığım ipuçlarını (malzemeleri basit ve kaliteli tutun), annemin efsanevi guacını (her şey baharatla ilgili!) ve tabii ki bol miktarda yemekle harmanlıyor. Öğrenmek Guacamole Nasıl Yapılır? Bu, arkadaşlarınızı büyüleyecek ve tekrar tekrar gelmenizi sağlayacak!

Bu guacamole tarifi mükemmel guac verir, yani:

• Çok tıknaz değil. Çok pürüzsüz değil.
• Uygun şekilde tuzlanmış ve terbiyeli (bizim için mülayim guac yok!).
• Biraz tuzlu (annemin gizli içeriği sayesinde).
• TAZE ve canlı.
• Bir plaj tatili gibi tadı!

Bu, bir oturuşta yutacağınız belgelenmiş taze, saf, uygun şekilde terbiye edilmiş guacamole türüdür.

Mexican Corn Dip’in yanında meze olarak servis edebilir, Carnitas gibi tacos için kullanabilir veya Vejetaryen Burrito’nun içine koyabilirsiniz.

Sadece şunu bilin – bu guacamole’den ne kadar yaparsanız yapın, o kadar yenecek.

Sürmek için çok iyi!

ŞİMDİYE KADARKİ EN İYİ Guacamole Nasıl Yapılır?

Onları hazırlayan ev aşçıları kadar çok guacamole çeşidi bulabilirsiniz.

• Geleneksel guacamole avokado, tuz, misket limonu, soğan ve jalapeño gibi baharatlı bir elementten yapılır.
• Kişniş de sıklıkla eklenir (bu 7 Katmanlı Taco Dip’e kişniş de eklemeyi severim).
• Guac’ımı tazelik, gevreklik ve yumruk ekleyen ek malzemelerle noktalıyorum: domates ve sarımsak, artı bol miktarda narenciye suyu ve onu canlandırmak için birkaç güzel acı sos.

Bunu basit bir guacamole tarifi olarak tutabilir (olduğu gibi lezzetlidir) veya aşağıda önerdiğim varyasyonlardan birini deneyebilirsiniz.

İçindekiler

• Avokado. Görünüş her şey değildir! En iyi guacamole (ve Avokado Yumurta Salatası) için koyu, kahverengi ve engebeli Hass avokadolarını kullanın. Parlak, parlak bir cilde sahip daha zarif yeşil avokadolara kıyasla üstün bir tada ve daha kremamsı bir dokuya sahiptirler.

• Misket limonu suyu VE Limon suyu. Sürpriz! Guacamole için sadece limon suyu geleneksel olsa da, bir kombo daha da iyidir. Bu mutlu gerçeği bir gece tam bir guacamole partisi için yeterli limonumuz olmadığında keşfettim, bu yüzden limon suyu ekledim. Şimdi, başka bir şekilde yapmıyoruz.
• koşer tuzu. Kosher tuzu veya ince deniz tuzu, tadı harika hale getirmek için guacamole’ye eklenecek en önemli şeydir. İyotlu ve metalik bir tadı olan sofra tuzu kullanmayın.

• Worcestershire sos. Annemin gizli malzemesi (ve ayrıca benim bu konudaki sırrım) Yunan yoğurt çiftliği sosu). Otantik guacamole tariflerinde yer almasa da, guacın yemeyi bırakmasını olduğundan daha da zorlaştıran ince bir lezzet katıyor (uyarıldınız).
• acı sos. Bu baharatlı guacamole tarifine jalapeños’suz EN İYİ guacamole tarifi yapmak için eklemem. Isı tercihinize göre miktarı ayarlamaktan çekinmeyin. (Başka bir baharatlı sos için bu Chicken Enchilada Dip’i deneyin.)
• domates. Geleneksel guacamole’de domates var mı? Görünüşe göre insanlar, otantik guacamole’nin içinde domates olup olmadığı konusunda bölünmüş durumda. Şahsen, lezzetli bir katkı olduklarını düşünüyorum. Tazelik, doku, asitlik ve güzel kırmızı renk katıyorlar.
• Kırmızı soğan. Taze, gevrek ve gevrek. Kırmızı soğanların guacamole için en iyisi olduğunu düşünüyorum ama beyaz soğanlar da temiz soğan aromasıyla güzel bir seçenek.
• Sarımsak. Bu sarımsaklı iyilik için.

Yönler

1. Avokadoları ikiye bölün ve çekirdeklerini çıkarın.

2. Eti bir kaseye alın.

3. Kalan malzemeleri kaseye ekleyin (eksi domates).

4. Yarı kremsi ve yarı tıknaz olana kadar ezin.

5. Domatesi ilave edin (kullanılıyorsa). İstenilen malzemeleri ekleyin ve DIG IN!

Guacamole’un Kahverengiye Dönmesini Nasıl Önlersiniz?

Ev yapımı guacamole, yeşil avokado etindeki bir enzimin havadaki oksijenle reaksiyona girmesi nedeniyle kahverengiye döner (bu işleme oksidasyon denir).

Bu nedenle avokado eti soyulup havayla temas edene kadar kahverengileşmez.

Kızarmayı önlemek için en önemli ipuçları şunlardır:

• asit kullan (ki bu tarifte limon suyu ve misket limonu suyudur). Asit, guacamole’un kahverengileşmesini önlemek için koyabileceğiniz en önemli şeydir. Oksidasyonu engeller.
• hava geçirmez tutun. Guakamolü saklarken, mümkün olan en küçük kabı kullanın ve havayı guacamoleden mümkün olduğunca uzak tutmak için yüzeye bir plastik sargı parçası bastırın.

Guacamole ile ne batırılır

• Tortilla cips. Klasik! Cipslerinizin bu nefis parçalara dayanacak kadar sağlam olduğundan emin olun. Kepçe tarzı cipsleri severim.
• havuçlar. Bunu ekstra sağlıklı bir guacamole tarifi yapmak için taze havuç çubuklarıyla servis edin. veya bebek havuç.
• pide cipsi. Tortilla cipslerine benzer şekilde çıtır bir alternatif.
• İnce Dilimlenmiş Kırmızı Biber. Besleyici ve lezzetli bir şekilde gevrek.
• İnce Dilimlenmiş Turp. Keskin keskinlikleri, serinletici, kremsi guacamole ile lezzetli bir tezat oluşturuyor.

Ev Yapımı Guacamole Kullanmanın Yolları

Depolama ipuçları

• Depolamak. Kalan guacamoleyi hava geçirmez bir saklama kabına sıkıca paketleyin, plastik ambalajla örtün ve kapakla kapatın. 1 ila 2 gün buzdolabında saklayın.

Bu tarifi sen mi yaptın?

Bana ne düşündüğünü söyle!

Yorumlarda aşağıya bir puan bırakın ve tarifi nasıl beğendiğinizi bana bildirin.

Bu ev yapımı guacamole bizim için bir ev imzası haline geldi (baharatlı bir Jalapeño Margarita ile servis edilir.)

Bir dahaki sefere mağazaya gittiğinizde fazladan birkaç avokado alın ve onu evinizde de bir imza yemeği yapın.

Bu guacamole sosunu bir partiye götürmek isterseniz, popüler olacağınızdan emin olabilirsiniz, ancak hazırlıklı olun: arkadaşlarınız bir kez denedikten sonra başka bir şey getirmenize izin vermeyebilirler!