En İyi Fırında Tavuk Budu Çeyrek

Fırında tavuk budu çeyrek tarifim, yapabileceğiniz en lezzetli tavuk tariflerinden biridir. Aynı zamanda en kolaylarından biri! Hepimizin sevdiği çıtır çıtır cilde sahip sulu, yumuşak ve lezzetli koyu renkli et. Benim tavuk çeyreği tarifim, hafta içi tüm ailenizin keyfine varacağı kolay bir akşam yemeği için mükemmel bir seçimdir!

Çoğu zaman gözden kaçan Chicken But Quarter, tavuğun en ekonomik ve aynı zamanda en lezzetli kesimlerinden biridir.

Fırında Tavuk Bacak Çeyrek tarifimi yapmak için fazladan adım yok. Tavada kızartma ve kızartma yok. Tavuk çeyreklerini baharat karışımıyla ovalayın ve önceden ısıtılmış fırına koyun. Gerçekten bu kadar kolay!

Basit kiler malzemeleriyle yapılmış, en sevdiğim tavuk tariflerimden biri!

İçindekiler

Fırında Tavuk But Çeyrek yapmak için ihtiyacımız olan malzemeleri toplayarak başlayalım. Chef Speak’te buna “Her Şey Yerinde” anlamına gelen “Mise en Place” denir.

Malzemelerinizi önceden ayarlamak pişirme sürecini hızlandırmakla kalmaz, aynı zamanda yemeği yapmak için ihtiyacınız olan her şeye sahip olduğunuzdan emin olmanıza da yardımcı olur.

İçerik listesi kısa:

• Tavuk bacağı çeyreği
• Zeytin yağı
• Esmer şeker
• Sarımsak tozu
• Soğan tozu
• Karabiber
• Tuz
• kırmızı biber
• kekik

Kahverengi şekeri dışarıda bırakabilir miyim?

Kesinlikle yapabilirsin. Ve aslında şeker, tavuğun karamelleşmesine büyük ölçüde neden olan şeydir, böylece nihai ürün daha açık renkli olur.

Bu tarifte en sevdiğiniz baharat karışımını da kullanabilirsiniz. Baharat karışımını kendi zevkinize ve ailenizinkine göre uyarlayın. Her Tavuk Bacak Çeyrek yaptığınızda farklı bir baharat karışımı olabilir.

Bu tarifte bütün tavuk kullanabilir miyim?

Kesinlikle yapabilirsin. Tavuğu dörde bölerek iki tavuk budu çeyreği ve iki tavuk göğsü çeyreği oluşturabilirsiniz. Baharat ezmesini kullanarak bütün tavuğu da kızartabilirsiniz, ancak 25 dakika sonra ısıyı 350’ye düşürür ve tavuğun boyutuna bağlı olarak 60-90 dakika daha bütün tavuğu pişirmeye devam ederim.

Bu tarifi tavuk göğsü, but, kanat, but veya tavuk parçaları karışımı ile de kullanabilirsiniz. Fırında tavuk budu tarifim bir başka favorim.

Fırında Tavuk için Baharat Ezmesi nasıl yapılır

• Baharatları küçük bir kaseye ekleyin
• Tüm baharatları bir çatal kullanarak birleştirin ve mümkün olduğu kadar çok kahverengi şeker topaklarını parçaladığınızdan emin olun.
• Bir macun yapmak için baharat karışımına zeytinyağı ekleyin.

*Baharat karışımı daha büyük partiler halinde veya önceden hazırlanabilir. Sadece kullanılana kadar hava geçirmez bir kapta saklayın.

Fırında Tavuk Bacak Çeyrek nasıl yapılır

• Tavuk bacağı çeyreklerini soğuk suda durulayın. Duruladıktan sonra tavuğu kağıt havluyla kurulayın. Cildi mümkün olduğunca kurutduğunuzdan emin olun.
• Fazla yağı veya cildi, cildi kırmadan dörtte birinden kesin. Bu genellikle tavuk mahallelerinin alt tarafındadır.
• Tavuk mahallelerinin her iki tarafını baharat macunu ile ovalayın ve çeyreğin tamamını baharatlarla kapladığınızdan emin olun.
• Terbiyeli tavuk çeyreklerini, derisi yukarı gelecek şekilde, alüminyum folyo kaplı bir fırın tepsisine tek bir tabaka halinde yerleştirin.
• Tavuk budu çeyreklerini 400°F’de 40-45 dakika (pişirme süresi değişebilir) veya etin iç sıcaklığı 165°F olana kadar pişirin. Sıcaklığı kontrol etmek için bir et termometresi (anında okunan termometre) kullanın!
• Sac tavayı fırından çıkarın ve servis yapmadan önce pişmiş tavuğu 5 dakika dinlendirin.

*Tavuğu 180 dereceye yaklaştırmayı seviyorum, koyu renkli et ekstra ısıyı alabilir ve nemli ve sulu kalırken daha da yumuşak olmasını sağlar.

Aileniz bu OMG lezzetli Fırında Tavuk Budu Çeyreklerine oturmayı sevmez mi? Yapacaklarını biliyorum! Fazladan yaptığınızdan emin olun, saniyeler içinde geri gelecekler!

Tarif SSS’leri

Bayılacağınız Diğer Tavuk Tarifleri!

Tarifleri Yazdır
Kayıt etmek Kaydedildi!

Kolay Fırında Tavuk But Çeyrek

Tavuk budu çeyrek tarifim, yapabileceğiniz en lezzetli tavuk tariflerinden biridir. Aynı zamanda en kolaylarından biri! Hepimizin sevdiği çıtır çıtır cilde sahip sulu, yumuşak ve lezzetli koyu renkli et. Benim tavuk çeyreği tarifim, hafta içi tüm ailenizin keyfine varacağı kolay bir akşam yemeği için mükemmel bir seçimdir!

hazırlık zamanı10 dakika

pişirme süresi40 dakika

toplam zaman50 dakika

dersler: antre

Yerel mutfak: Amerikan

servis: 4

kalori: 440kalori

Yazar: Şef Dennis Littley

İçindekiler

• 1 yemek kaşığı deniz tuzu Tuzu azaltıyorsanız bir çay kaşığı kullanın.
• 1 yemek kaşığı esmer şeker
• 1 yemek kaşığı sarımsak tozu
• 1 yemek kaşığı soğan tozu
• 1 yemek kaşığı kırmızı biber
• 1 vesaire karabiber
• 1 vesaire Kekik
• 3 yemek kaşığı zeytin yağı
• 4 tavuk budu çeyrek

Aşçı modasıEkranınızın kararmasını önleyin

Talimatlar

• Fırını 400 ° F’ye önceden ısıtın.

• Tavuk budu çeyreklerini soğuk suda durulayın ve kağıt havlularla kurulayın. Cildi mümkün olduğunca kurutduğunuzdan emin olun.

• Cildi kırmadan çeyreklerdeki fazla yağı kesin.

• Tüm baharatları küçük bir kapta birleştirin.

• Yağı baharatlara ekleyerek macun kıvamına getirin.

• Tavuk mahallelerini macunla ovalayın, çeyreğin tamamını baharatlarla kapladığınızdan emin olun.

• Tavuğu folyo kaplı bir sac tepsiye yerleştirin.

• 400°F’de 45 dakika veya tavuğun iç sıcaklığı 165°F olana kadar pişirin.

Beslenme

kalori: 440kalori | karbonhidratlar: 8.G | Protein: 24G | Şişman: 35G | Doymuş yağ: 8.G | Doymamış yağ: 6G | Tekli doymamış yağ: 18G | Trans yağ: 0.1G | kolesterol: 142mg | Sodyum: 1860mg | Potasyum: 391mg | lif: 1G | Şeker: 3G | A vitamini: 1001iç ünite | C vitamini: 1mg | Kalsiyum: 32mg | Ütü: 2mg