En Lezzetli Lokum Tarifi (Lokum)

En Lezzetli Lokum Tarifi – Yumuşak, hafif çiğnenebilir, mükemmel tatlı Lokum, evde yapımı inanılmaz derecede kolay olan klasik bir şekerlemedir. En iyi ev yapımı Lokum AKA Türk Lokumu için bu tarifi en sevdiğiniz tatlarla özelleştirin!

Ev yapımı şekerin adresi Türk Tatlısı

Okumaktan asla bıkmayacağınız kitaplar yok mu? Özellikle kış mevsiminde veya stresli zamanlarda, denenmiş ve gerçek bir teselli olan bazı hikayeler vardır.

Ailemiz için, Narnia Günlükleri sık sık birlikte okuduğumuz klasik bir derlemedir. Çocuklarımız kitapları o kadar çok seviyorlar ki, muhtemelen onları yıllar içinde onlarca kez okuduk.

Her Ne zaman okusak, tükenip lokum alma ihtiyacı hissediyorum. Hatırlamıyorsanız, bu şekerler, kitaplarda genç Edmund için en büyük cazibe olarak gösterilen sert jöle benzeri karelerdir.

Birçok deneme ve karşılaştırmadan sonra ev yapımı lokum lezzetlerini keşfettik. önemli ölçüde mağazadan satın alınan sürümden daha iyi. Ayrıca, neredeyse istediğiniz her türlü aromayı yapmak için çeşitli özler kullanabilirsiniz!

Türk lokumu nedir?

Lokum olarak da bilinen Lokum şekeri, sakız damlalarının yumuşak yumuşacık dokusuna sahiptir, tipik olarak içte kıyılmış antep fıstığı ile benekli ve dışta cömertçe pudra şekeri ile kaplanmıştır. Bu şekerlemenin 18. yüzyılın başlarında Türkiye ve İran’da (Pers) yaratıldığı biliniyordu.

Ev yapımı lokumun en geleneksel lezzeti gülsuyudur. Ancak, bunda lokum tarifi Ben gülsuyu, portakal ve ahududuyu harmanladım. Gül suyu var ama klasik şeker kadar güçlü değil ve portakal ve ahududu kombinasyonunu birlikte harika bir şekilde parlak ve meyvemsi buluyorum.

Lokum İçin İhtiyacınız Olan Malzemeler

İşte yapılışı için gerekli malzemeler en iyisi Sıfırdan Türk Lokumu:

• Toz şeker
• su
• Limon suyu
• Mısır nişastası
• krem tartar
• Gül suyu
• portakal özü
• ahududu özü
• Tuz
• Antep fıstığı
• Pudra şekeri/Şekerleme Şekeri
• kırmızı gıda boyası

Gül suyu, antep fıstığı ve gıda boyası da dahil olmak üzere bu bileşenlerin çoğu isteğe bağlı olsa da, kesinlikle en iyiyi yapmak için tüm bu unsurları dahil etmeyi seviyoruz. en lezzetli ve güzel Türk lokumu kareleri.

Her lokmada tek tip bir doku için veya alerji endişeleriniz varsa kesinlikle fındıkları atlayabilirsiniz.

Kendi benzersiz Lokum lezzetlerinizi yaratmak için farklı özler ve ek güzellikler denemekten çekinmeyin!

Ev Yapımı Lokum Nasıl Yapılır?

ilk, çalışma alanınızı hazırlayın. Ocak üzerine iki büyük 4-6 litrelik tencere koyun ve tencerelerden birine bir şeker termometresi takın. Ardından 9X9 inçlik bir pişirme kabı hazırlayın. Folyo ile düzgün bir şekilde hizalayın ve yapışmaz pişirme spreyi ile cömertçe püskürtün. Kenara koyun.

Termometreli tencereye 4 su bardağı şeker ve 1 ½ su bardağı su dökün. Yüksek ateşte ayarlayın ve kaynatın. Şeker şurubu 240 derece F’ye ulaşana kadar kaynatmaya devam edin.

Bu sırada kalan 2 ¾ su bardağı suyu ikinci tencereye dökün, limon suyu, mısır nişastası ve krem ​​tartarı ekleyerek topaklanma/topaklanma olmadığından emin olun. Isıyı yüksek seviyeye getirin ve mısır nişastası karışımı vazelin benzeri kalın beyaz bir macun oluşturana kadar çırpmaya devam edin. Yığın YOK olduğundan emin olun.

Şeker şurubu istenilen sıcaklığa geldiğinde, yavaş ve dikkatli Sıcak şurubu mısır nişastası hamuruna azar azar dökün ve topaklanma olmadığından emin olun. (Bu, iki çift el ile en güvenli olanıdır.)

Isıyı tekrar ortama çevirin ve karışım kalın altın-turuncu jöle gibi görünene kadar ara sıra karıştırarak pişirin.

Tekrar, TOPLAMA YOK! Karışımda mısır nişastası topaklarının kalmadığından emin olmak için Türk Lokumu karışımını her adımda iyice çırpmanız çok önemlidir. Bu küçük mısır nişastası parçaları, her bir şeker parçasındaki küçük kayalar gibi sertleşecek.

Ocağı kapatın, gül suyu, ahududu özü, portakal özü ve tuzu karıştırın. İstenirse gıda boyasını eklemeniz gereken zaman budur.

Hazırladığınız karışımın yarısını fırın tepsisine dökün ve hızlı bir şekilde kıyılmış antep fıstığı serpin. Ardından kalan şeker karışımını soğumadan ve dökülemeyecek kadar kalın hale gelmeden üstüne dökün.

Seviye: İki takım el burada da güzel. Antep fıstığının doğrudan şekerin ortasında olmasını önemsemiyorsanız, onları şeker karışımına karıştırıp tek seferde tavaya dökebilirsiniz.

Çanağı buzdolabına koyun ve sertleşene kadar soğutun.

Katılaştığında, lokumu tabaktan bir kesme tahtasına çevirin ve folyoyu soyun. Şekeri yaklaşık 100 küçük kareye kesmek için keskin bir bıçak kullanın.

Boş pişirme kabına pudra şekerini ekleyin. Ev yapımı lokum parçalarını keserken, onlara bir pudra şekerini iyice çalkalayın her tarafı kaplamak için.

En Lezzetli Türk Lokumu Tarifini Aşağıdan Alın. Zevk almak!

Şeker, soğuduktan sonra biraz sert olmalıdır, ancak oda sıcaklığında oturduğu için yumuşayacaktır.

Kaplanmış Lokumu hava geçirmez bir kaba taşıyın ve oda sıcaklığında bir süre bekletin. 4 haftaya kadar.

Umarım aileniz de tatlı, meyveli, klasik şekerlemelerden bizim kadar keyif alır!

Bu Lokum Tarifinde Başka Hangi Lezzetleri Kullanabilirim?

Neredeyse tüm meyve özleri dahil edilebilir favori lezzet ev yapımı lokum.

Müthiş meyvemsiliğe sahip daha fazla versiyon için limon, misket limonu, ananas veya çilek özlerini deneyin. Seçtiğiniz gıda boyasını meyvenin rengiyle eşleştirmek çok eğlenceli!

Ayrıca kıyılmış antep fıstığını badem, ceviz, fındık veya başka bir şeyle değiştirebilirsiniz. tercih ettiğiniz fındık.

Daha Kolay Ev Yapımı İkramlar mı Arıyorsunuz?

Bu Tarifi Arkadaşlarınızla Paylaşın!