Ev Yapımı Patatesli Gnocchi

Patates Gnocchi’yi bazı marketlerde bulmak zor olabilir. Ama kendi ev yapımı patates gnocchi’nizi yapabileceğinizden asla korkmayın. Yapması çok ucuzdur ve çok büyük bir aileyi büyük bir tencere patates gnocchi ile besleyebilirsiniz.

parmesan ve maydanoz ile tepesinde bir kase ev yapımı patates gnocchi

Bazı marketlerde patates gnocchi bulmak zor olabilir. Ama asla korkmayın, kendi ev yapımı patates gnocchi’nizi yapabilir ve bu lezzetli küçük patates köftelerinden oluşan büyük bir tencere ile birçok insanı besleyebilirsiniz. Artık pişmiş patatesler, gnocchi için harika patatesler yapar – onları kullanır ve doyurucu ve ucuz bir yemek yaparsınız. Artı, sıfırdan yaparsanız patates gnocchi bile lezzetlidir.

Patates Gnocchi Nedir?

Gnocchi, makarna gibi işlenen hamurlu, yastık benzeri köftelerdir. Haşlanır ve seçeceğiniz bir patates gnocchi sosu ile servis edilir. Biraz dağınık olsa da, bunun sadece birkaç malzemeyle – patates, un, yumurta ve tuz – kolay ve çok yönlü bir makarna yemeği olduğunu göreceksiniz.

Bu gnocchi’yi Alfredo sosisli gnocchi fırında veya Olive Garden tavuğu ve gnocchi çorbası gibi başka bir patatesli gnocchi tarifinde kullanabilirsiniz. Ya da dilediğiniz sos ile servis edebilirsiniz. Böyle bir yemeği seviyorum çünkü artık sosları uzatmanıza ve kalan patatesleri tüketmenize yardımcı olabilir.

Gnocchi Makarna mı yoksa Patatesli Köfte mi?

Makarna tipik olarak buğday unu, yumurta ve sudan yapılır. En yaygın gnocchi türü (İngilizce’de “topaklar”), hamur yapmak için unla birleştirilen patateslerden yapılır. Bağlayıcı görevi görmesi ve karışıma biraz yoğunluk vermesi için az miktarda yumurta eklenir.

Patatesin birincil bileşen olarak kullanılması, zaman kadar eski bir tartışma yarattı: gnocchi bir makarna mı yoksa bir tür hamur tatlısı mı? İşleri karmaşık hale getirmek için, bazı gnocchi türleri impasto adı verilen bir makarna hamuruyla yapılır ve bu nedenle gnocchi genellikle makarna olarak sınıflandırılır.

Gnocchi için En İyi Patatesler Nelerdir?

Yukon altın veya rus patates için gidin. Çok fazla un emen daha fazla su içerdikleri için yeni patates kullanmayın.

Gnocchi için Patatesleri Haşlamak mı, Fırınlamak mı Daha İyi?

Çoğu insan patateslerini gnocchi için kaynatır, ancak bazıları kabarık gnocchi elde etmek için onları fırında pişirmeye yemin eder. Herhangi bir nemi emmek için onları bir kaya tuzu yatağında bile pişirebilirsiniz.

Ev Yapımı Patates Gnocchi Nasıl Servis Edilir

Gnocchi’nizi isterseniz basit bir tereyağı ve Parmesan peyniri ile bitirebilirsiniz. Arta kalan makarna sosunu patates gnocchi sosu olarak da kullanabilir veya biraz Alfredo sosu yapıp harika bir yemek yiyebilirsiniz.

Aşçı için tarif ipucu Hazırlık süresini kısaltmak için hazırlanmış patates püresi (Bob Evans gibi) kullanın.

Patates Gnocchi Nasıl Saklanır

Bu tarif çok fazla gnocchi yapar. Pişmemiş gnocchi’yi hava geçirmez bir kapta 48 saate kadar bir veya iki gün pişirmek üzere bırakabilirsiniz. Ayrıca gnocchi’yi pişirebilir ve daha sonra tekrar ısıtabilirsiniz. Bence gnocchi’yi servis yapmadan hemen önce pişirmek en iyisidir.

Pişmemiş gnocchi’lerinizi de dondurup ara sıra garnitür olarak kullanabilirsiniz. Donana kadar bir çerez kağıdına koyun ve bir dondurucu poşetine aktarın. Bunları kullanmaya karar verdiğinizde, sadece yuvarlanan tuzlu kaynar suya ekleyin ve yüzene kadar artı bir dakika daha pişirin (önce buzunu çözmenize gerek yok).

Patatesli Gnocchi Tarifi Malzemeler

Patates gnocchi yapmak için ihtiyacınız olanların bir listesi:

Patatesli Gnocchi Nasıl Yapılır?

Patatesleri 10 ila 15 dakika veya çatal yumuşayana kadar kaynatın.
Patatesleri rahatça işlenene kadar soğumaya bırakın.
Patatesleri soyun ve bir kaseye koyun.
Patatesleri pürüzsüz olana kadar ezmek için bir patates ezici kullanın.
Patates püresini büyük bir tahtaya aktarın.
Unun yarısını patateslerin üzerine koyun.
Unun ortasını havuz gibi açıp tuz ve yumurtayı ekleyin.
Yumurta, un, tuz ve patatesleri karıştırmak için ellerinizi kullanın.
Un tamamen eklendiğinde kalan unu ekleyin ve tüm un emilene kadar karıştırın.
Patates gnocchi hamurundan küçük bir parça alın ve uzun bir kütük haline getirin.
Günlüğü parçalara ayırın.
Klasik gnocchi şeklini vermek için parçaları bir çatalın üzerinde yuvarlayın.
Kalan hamurla yuvarlama ve kesme işlemini tekrarlayın.
Büyük bir tencereye tuzlu su kaynatın.
Gnocchi’yi kaynar suda 2 ila 3 dakika veya yüzene kadar pişirin.

gnocchi nasıl servis edilir

Bu gnocchi’yi bir tarifte kullanabilir veya dilediğiniz sosla servis edebilirsiniz. Böyle bir yemeği seviyorum çünkü artık sosları uzatmanıza gerçekten yardımcı olabilir.

Bu gnocchi’yi biraz tereyağı ve parmesan ile bitireceğim. Ama biraz artık makarna sosu kullanabilir veya biraz Alfredo sosu yapabilir ve harika bir yemek yiyebilirsiniz.

Bir kapta parmesan ve maydanoz ile ev yapımı gnocchi

Gnocchi’yi seviyor musun? Bu tarifleri gnocchi ile deneyin!

Favori İtalyan Makarna Yemekleri

Kolay makarna tariflerime ve en iyi İtalyan tariflerime buradan CopyKat’ta göz atın!

Patates gnocchi yapmak eğlenceli ve kolaydır. Çocuklarınızla yapabileceğiniz harika bir tarif. Yılanları yuvarlayıp ortalığı karıştırmayı seviyorlar!

baskı
pin kodu
oran
Koleksiyona ekle Koleksiyonlara Git

dersler: garnitürler

Yerel mutfak: İtalyan

anahtar kelimeler: Gnocchi, Patates Gnocchi, Patates Tarifleri

Hazırlık zamanı: 25 dakika

Pişirme Süresi: 10 dakika

Toplam süre: 35 dakika

servis: 16

kalori: 134kalori

İçindekiler

2 pound Rus patatesleri
3 bardak çok amaçlı un
1 Yumurta
1½ çay kaşığı tuz

Talimatlar

Patatesleri kabuklu olarak tuzlu suda yaklaşık 10 ila 15 dakika veya yumuşayana kadar kaynatın (daha büyük patatesler daha uzun sürer). Kolaylıkla işlenene kadar soğumaya bırakın.
Derileri çıkarın ve patatesleri orta boy bir kaseye koyun. Patatesleri pürüzsüz bir kıvama gelinceye kadar ezmek için bir patates ezici kullanın.
Patates püresini büyük bir tahtaya aktarın. (Yumurtayı hemen pişirmemeleri için yeterince soğuk olduklarından emin olun.)
Patateslere 1 ila 1½ bardak un ekleyin. Unun ortasını havuz gibi açın ve 1-1½ çay kaşığı tuz ekleyin.
Yumurtayı una iyice ekleyin ve patates ve unun içine karıştırın.
Unun tamamı patates karışımına tamamen katıldığında, kalan unu ekleyin. Unun tamamı emilene ve ekmek hamuru kıvamına gelene kadar karıştırın.
Hamurdan küçük parçalar alıp uzun uzun açın. Bir bıçak kullanarak, günlüğü ½ inçlik parçalar halinde kesin. Klasik gnocchi şeklini yapmak için, bir parça gnocchi alın ve hamurda çatal dişleri izlenimi bırakmak için bir çatal üzerinde yuvarlayın.
Gnocchi’yi büyük bir tuzlu su tenceresinde yaklaşık 2 ila 3 dakika veya gnocchi yüzene kadar kaynatarak pişirin.

Video

Not

Tereyağı ve parmesan tepesi
Bir kaseye yaklaşık 2 bardak pişmiş gnocchi koyun ve 1-1/2 yemek kaşığı tereyağı, 2 çay kaşığı parmesan peyniri ekleyin ve iyice karıştırın.
Bu tarif oldukça fazla gnocchi yapıyor, gnocchi’yi hava geçirmez bir kapta 48 saate kadar bırakabilirsiniz, böylece sonraki veya iki gün boyunca pişirebilirsiniz. Ayrıca gnocchi’yi pişirebilir ve daha sonra tekrar ısıtabilirsiniz. Bence gnocchi’yi servis yapmadan hemen önce pişirmek en iyisidir.

Beslenme

Ev Yapımı Patatesli Gnocchi – CopyKat Tarifleri