Fıstık Ezmeli Patates Şekeri Tarifi + VİDEO

Bu Tarifi Neden Seviyoruz?

Kalabalıkları memnun edecek, ekonomik, yapması kolay ve aslında tadı güzel bir tatlıya mı ihtiyacınız var? Bu eğlenceli ve şenlikli eski moda Fıstık Ezmeli Patates Şekeri tarifi Yapması çok basit ve her zaman partinin konuşması!

Her parça, pürüzsüz fıstık ezmesi etrafına sarılmış, yumuşak ama kalın, neredeyse ama pek çiğnenemez, vanilya aromalı şekerden cömert bir dilimdir. Şeker bazının şekerden yapıldığına asla inanmazsınız. pişmiş patates pudra şekeri ile karıştırın! Birlikte yuvarlamak, şekillendirmek, soğutmak ve dilimlemek için kalın, tatlı bir hamur oluştururlar.

Bu fırında pişirilmemiş ikram, geleneksel olarak fıstık ezmesi ile doldurulur, ancak diğer her türlü tatlı güzellikle de doldurulabilir. Ailenizin en sevdiği tarifi yapmak için ipuçları ve eğlenceli fikirler içeren en kolay yöntem adımları için okumaya devam edin!

İhtiyacınız olan 5 malzeme

• Rus patates – ezilmesi kolay şeker tabanı
• Toz şeker – doğru tatlılık ve pürüzsüz/çiğnenebilir doku için
• vanilya özü – tatlı tatları tamamlamak için çoğu tatlı ve şeker tarifinde olması gereken bir şey
• Tuz – şeker ve vanilyayı dengelemek için sadece bir tutam
• Kremalı fıstık ezmesi – en yoğun kıvama sahip olduğu için karıştırmadan en iyi şekilde çalışır

Tarif ekipmanı

• Sos tenceresi – patatesleri kaynatacak kadar büyük, ancak suyla kaplanacak kadar (buharda pişirmedikçe)
• Buhar sepeti – isteğe bağlı, patatesleri kaynatmak yerine daha az suda buharda pişirmek
• Patates ezici – En yumuşak dokuyu elde etmek için karıştırmadan önce patatesleri iyice ezin
• stand mikseri – veya el mikseri, patates püresini ve pudra şekerini tamamen pürüzsüz bir şekilde birleştirmek için
• Parşömen kağıdı – Yapışmaz yüzey, hamurla çalışmak için en iyisidir
• merdaneler – Hamuru düzgün ince bir tabaka haline getirmek için
• Plastik ambalaj – şeker kütüğünü sarmak ve soğutmak için

Eski Tarz Patates Şekeri Nasıl Yapılır?

4 ila 6 litrelik bir sos tenceresi hazırlayın Patatesleri kaynatırken tencereyi suyla doldurun ve üzerini kapatın. Yüksek ateşte ayarlayın ve kaynatın. Patatesleri buharda pişirirken, tencerenin dibine bir buhar sepeti yerleştirin ve 1 inç su ile doldurun. Örtün ve kaynatın.

Bu arada patatesleri soyun ve ½ inçlik küpler halinde doğrayın. Su kaynadıktan sonra, patates parçalarını tencereye ekleyin. Patates küplerini çatal yumuşayana kadar, genellikle 10 ila 15 dakika kaynatın veya buharda pişirin.

Patates parçalarını süzün ve soğutun. Kuru ve serin olduklarında, patatesleri çok iyi ezinve ölçmek için yarım bardağa koyun.

Bir stand mikseri kurun. ½ su bardağı ezilmiş pişmiş patatesi miksere koyun ve topaklanma olmaması için iyice çırpın. Vanilya özü ve büyük bir tutam tuz ekleyin.

Mikseri düşük seviyeye getirin ve ekleyin. bir seferde bir bardak pudra şekeri toplam 5 bardağa ulaşana kadar. Kaseyi lastik bir spatula ile kazıyın.

Ardından karıştırıcıyı çalıştırın ve hamuru çok pürüzsüz ve inci gibi olana kadar yoğurun. Eğer cıvık olursa 1-2 su bardağı daha pudra şekeri ekleyin. Ancak bu noktada pudra şekerini eklemeye dikkat edin.

Profesyonel İpucu: Hamurun şeklini koruyacak kadar kalın, ancak yuvarlanacak kadar yumuşak olması gerekir. Play-Doh dokusuna ve hissine sahip olmalıdır. Bir karışıma çok fazla pudra şekeri koyarsanız bir veya iki çorba kaşığı su ekleyebilirsiniz… Ancak bu, kıvamı değiştirir ve biraz daha yapışkan hale getirir. Eklenen pudra şekeri miktarına göre hamur dokusunu kontrol etmek en iyisidir.

Ardından, 13 x 18 inç çerçeveli fırın tepsisine büyük bir parşömen kağıdı yerleştirin. Hamuru fırın tepsisinin ortasına yerleştirin.

13 x 13 inçlik bir kareye yuvarlayın. Hamuru kalıbın kenarlarını kullanarak kare şeklinde şekillendirmenize yardımcı olması için gerekirse parşömen kağıdını döndürün. hamur arasında olmalıdır 1/8 ve 1/4 inç kalınlık pürüzsüz, düz bir tabaka halinde.

Eksiksiz (Yazdırılabilir) Fıstık Ezmesi Patates Şekeri Tarifini + Aşağıdaki VİDEO’yu Alın. Eğlence!

Hamurun üstüne ince, eşit bir fıstık ezmesi tabakası yaymak için bir spatula kullanın.

Hamuru ortasından kesin. Ardından, yaklaşık 1 ½ – 2 inç genişliğinde iki sıkı spiral kütük oluşturmak için her bölümü uzun kenar boyunca yuvarlayın.

Her kütüğü plastik sargıya sarın ve buzdolabında en az bir firmaya saat.

Ardından kütükleri açın ve 1 inçlik dilimler halinde kesin.

Bu noktada, dilimleri sarıp buzdolabına geri koyabilir veya hava geçirmez bir kapta oda sıcaklığında saklayabilirsiniz. Oda sıcaklığında dışarıda bırakılırsa şeker daha yumuşak olacaktır. (Şahsen yumuşak severim.)

Tarif varyasyonları

Kremalı fıstık ezmesini bunlardan herhangi biriyle değiştirerek bu eski moda patates şekeri tarifini özelleştirin diğer tatlı sürülebilir:

bir … istiyorum biraz daha doku? Hamuru yuvarlamadan önce ezilmiş fındık, kıyılmış hindistancevizi, şeker parçacıkları veya mini çikolata parçalarını dolgunun üzerine eşit şekilde serpin.

Sıkça Sorulan Sorular

Patates şekerinin tadı patates gibi mi?

Hayır, patateslerin tadına bakamazsın! Rus patatesleri lezzet bakımından çok yumuşaktır. Tatlı pudra şekeri, vanilya ve fıstık ezmesi gerçekten buradaki yıldızlar.

Bu ev yapımı şeker ne kadar dayanır?

Hava geçirmez bir kapta saklayın ve buzdolabında veya oda sıcaklığında 2 haftaya kadar saklayın. Onları buzdolabında saklarsanız, tadını çıkarmadan önce parçalarını çıkarmanızı ve birkaç dakika yumuşamalarını öneririm.

Patates şekerini dondurabilir misin?

Evet, iyi donuyor! Parçaları, tüm havanın sıkıldığından emin olarak hava geçirmez bir fermuarlı torbaya yerleştirin. Dondurucuda 3 aya kadar saklayın; Oda sıcaklığında eritin.

Daha Klasik Şeker Tarifleri mi arıyorsunuz? Şunları da Denediğinizden Emin Olun:

Bu Tarifi Arkadaşlarınızla Paylaşın!