“Öpücük kurabiyeleri” olarak da bilinen fıstık ezmeli çiçekler, Noel kurabiyelerinin favorisidir, ancak bana sorarsanız, bu klasik fıstık ezmeli çikolata aroması kombinasyonu yılın her zamanı harikadır! Ayrıca, bu kurabiyeler inanılmaz derecede kolay olduğu için, yeni aşçılar veya çocuklarınızla hamur işleri yapmak için harikalar. Karıştırma kabını ve tereyağını çıkarın ve gidip biraz kurabiye yapalım!
Fıstık Ezmesi Çiçekleri Nedir?
Fıstık ezmeli çiçekler, güzel bir tatlı ve çıtır dış katman yapmak için biraz şekerle yuvarlanan çiğnenebilir bir fıstık ezmeli kurabiye ile başlar, ardından her bir kurabiye, merkeze doğru bastırılan kremsi bir çikolata öpücüğü ile tepesinde bulunur. Yapmaları çok kolay (hamuru soğutmaya gerek yok) ve onları yemeyi eğlenceli hale getiren süper sevimli bir şekle sahipler! Ayrıca Noel kurabiye tabağının bir parçası olarak gerçekten güzel görünüyorlar.
Ne tür fıstık ezmesi kullanmalı
Bu kurabiyelerle ilgili sevdiğim bir şey, biraz daha akıcı olma eğiliminde olabilen doğal fıstık ezmesi veya JIF veya Peter Pan gibi ticari bir stil kullanabilmenizdir. İki fıstık ezmesi tarzı arasındaki doku farklılıklarına rağmen, kurabiye her iki şekilde de iyi bir şekilde bir araya geliyor.
Diğer fındık ezmesi türlerini teknik olarak değiştirebilseniz de, diğer pek çok kuruyemiş ve tohumun fıstık ezmesinden çok daha hafif bir tada sahip olduğunu unutmayın, bu nedenle kurabiyeler o kadar büyük bir lezzet yumruğuna sahip olmayabilir.
Onları şenlikli yap!
Tatil temasına tamamen girmek istiyorsanız, bu kurabiyeleri biraz daha şenlikli göstermenin birkaç yolu var. Kurabiyeleri kırmızı veya yeşil toz şekere bulayabilirsiniz ya da kurabiye tabağında daha da öne çıkmaları için farklı renklerde çikolata içeren tatil temalı özel bir Hershey öpücüğü kullanabilirsiniz.
Fıstık Ezmesi Çiçekleri Nasıl Saklanır?
Saklamadan önce fıstık ezmesi çiçeklerinizin tamamen oda sıcaklığına soğumasını sağlamak inanılmaz derecede önemlidir. Çikolatalı öpücükler sıcak bir kurabiyeye sıkıştırıldığı için, kurabiye soğuyana kadar öpücük yumuşak kalacaktır ve bu sevimli öpücüğün şeklini bozmak istemezsiniz! Kurabiyeler soğuduktan ve çikolata tekrar katılaştıktan sonra, kurabiyeleri hava geçirmez bir kapta yaklaşık 5-7 gün saklayın. Bu çerezler ayrıca çok iyi donuyor!
Fıstık Kremalı Kurabiye
Fıstık ezmesi çiçekleri, tatlı bir çikolata öpücüğü ile tepesinde çiğnenebilir bir fıstık ezmeli kurabiye içeren klasik bir Noel kurabiyesidir.
- 18 çikolata öpücükleri (1,23 dolar)
- 1/2 Fincan Tuzlu tereyağı, oda sıcaklığı (1,00 $)
- 1/2 Fincan fıstık ezmesi, oda sıcaklığında (0,61 dolar)
- 1/2 Fincan toz şeker (0,16 ABD doları)
- 1/2 Fincan açık kahverengi şeker, paketlenmiş (0,22 dolar)
- 1 büyük Yumurta (0,21 dolar)
- 1/2 vesaire vanilya özü (0,29 ABD Doları)
- 1.5 bardak çok amaçlı un (0,18 ABD doları)
- 1 vesaire kabartma tozu (0,16 ABD doları)
- 2 yemek kaşığı toz şeker (kaplama için) (0,04 $)
-
Fırını 375ºF’ye önceden ısıtın. Çikolata öpücüklerini açın ve dondurucuya koyun.
-
Bir kaseye tereyağı, fıstık ezmesi, toz şeker ve esmer şekeri ekleyin. Karışım kremsi ve kabarık görünene kadar yüksek hızda bir araya getirmek için bir stand mikseri veya el mikseri kullanın.
-
Yumurta ve vanilyayı ekleyin ve karışana kadar çırpın.
-
Ayrı bir kapta, un ve kabartma tozunu karıştırın. Unlu karışımın yarısını karıştırma kabına ekleyin ve karışana kadar düşük devirde çırpın. Kalan unu ekleyin ve kasenin dibinde gevşek un olmayan yumuşak bir hamur oluşana kadar dövün.
-
Hamuru 18 bezeye ayırın ve şekil verin. Kalanı yerleştirin 2 Küçük bir kasede yemek kaşığı şeker ve her bir hamur topunu kaplamak için şekerin içinde yuvarlayın. Çerezleri parşömen kaplı bir fırın tepsisine yerleştirin.
-
Kurabiyeleri 8-10 dakika veya hafifçe şişene, alt kenarlarında birkaç küçük çatlak görünene ve üstleri zar zor altın rengi kahverengi olana kadar pişirin.
-
Kurabiyeleri fırından çıkarın ve hemen her kurabiyenin ortasına donmuş çikolatadan bir öpücük kondurun.
-
Kurabiyeleri fırın tepsisinde 5-10 dakika soğumaya bırakın, ardından bir spatula kullanarak soğutma teli rafına aktarın. Paketlemeden ve saklamadan önce ılık tadını çıkarın veya tamamen soğumaya bırakın.
Burada tarif maliyetlerini nasıl hesapladığımızı görün.
hizmet: 1kurabiyekalori: 203kalorikarbonhidratlar: 25GProtein: 3GŞişman: 11GSodyum: 105mglif: 1G
Tam beslenme sorumluluk reddimizi buradan okuyun.
Fıstık Ezmesi Çiçeği Nasıl Yapılır – Adım Adım Fotoğraflar
Fırını 375ºF’ye ısıtarak başlayın. 18 çikolata öpücüğünü açın, bir kaseye koyun ve dondurucuya atın. Kurabiyelerin içine bastırdığınızda öpücüklerin donmasını isteyeceksiniz.
½ su bardağı oda sıcaklığındaki tereyağı, ½ su bardağı fıstık ezmesi, ½ su bardağı beyaz şeker ve yarım su bardağı açık kahverengi şekeri bir kaseye ekleyin.
Tereyağları ve şekerleri hafif, kremsi ve kabarık görünene kadar (yaklaşık 3 dakika) yüksek hızda çırpın.
Bir büyük yumurta ve ½ çay kaşığı vanilya özü ekleyin ve iyice karışana kadar (1-2 dakika) yüksek hızda çırpın.
Ayrı bir kapta 1,5 su bardağı çok amaçlı unu 1 çay kaşığı kabartma tozu ile karıştırın. Un karışımının yaklaşık yarısını kaseye ekleyin ve karışana kadar düşük hızda çırpın. Kalan unu ekleyin ve birleşene kadar tekrar çırpın.
Unun tamamı eklendiğinde, hamur, kasenin dibinde kuru un olmadan, oyun hamuruna benzer dokuda yumuşak bir hamur oluşturmalıdır.
Küçük bir kaseye 2 yemek kaşığı toz şeker koyun. Hamuru her biri yaklaşık 1,5 yemek kaşığı olacak şekilde 18 parçaya bölün. Onları bir top haline getirin, ardından kaplamak için topu küçük toz şeker tabağında yuvarlayın. Yuvarlanmış ve kaplanmış kurabiyeleri parşömen kaplı bir fırın tepsisine yerleştirin.
Çerezleri birbirinden yaklaşık 2 inç uzağa yerleştirin (ilk sayfada 12, ikinci sayfada altı yaptım). Kurabiyeleri önceden ısıtılmış 375ºF fırında 8-10 dakika veya sadece alt kenarda biraz çatlama ve üstte sadece hafif bir altın rengi kahverengileşme görene kadar pişirin, ama daha fazla değil.
Kurabiyeler çok fazla yayılmayacak, çoğunlukla güzel küçük kubbeler şeklinde şişecekler. Fırından çıkar çıkmaz, her bir kurabiyenin ortasına donmuş bir çikolata öpücüğü bastırın. Kurabiyeler hala sıcak ve çok yumuşakken bunu yapmak önemlidir.
Kurabiyeleri 5-10 dakika kurabiye kağıdı üzerinde soğumaya bırakın, böylece bükülmeden bir spatula ile alınabilecek kadar sağlam olsunlar. Biraz sertleştikten sonra, soğutmayı bitirmek için bir soğutma rafına aktarın.
Hala biraz sıcak ve yumuşakken kurabiyelerin tadını çıkarın veya tamamen soğuyana kadar bekleyin! Nefis!
