Havuçlu Kek Kurabiye – I Heart Naptime

Krem Peynirli Buzlanma ile Havuçlu Kek Kurabiye

Bahar ve Paskalya yaklaşırken, aklım doğrudan sizinle paylaşmak için taze ve yeni hamur işleri tariflerine gidiyor. Baharın sonları havuç mevsimidir, bu yüzden onları unlu mamullerde çok kullanma eğilimindeyim çünkü bildiğiniz gibi her türlü unlu mamullere çok fazla lezzet ve nem katarlar. Karamelli havuçlu kek, havuçlu kekli kekler ve klasik havuçlu kekler bunlardan sadece birkaçı.

Aynı ilkeleri, bu yılki Paskalya tatlı masasına çok yakışacağını düşündüğüm krem ​​peynir kremalı bu havuçlu kek kurabiyelerine uygulamaya karar verdim!

Yumuşak, nemli ve kek benzeri, neredeyse boğmaca turtası kıvamında. Bir parti yapmak fırında sadece 12 dakika sürer, bu yüzden bir tane pişirmek zorunda kalmadan havuçlu kek tadı istediğiniz zamanlar için mükemmeldir.

Bu aromatik kurabiyeleri, tatlı krem ​​peynir kremasıyla kaplanmış tatlı olarak servis ediyorum ama bazen sabahları ya da sade bir atıştırmalık için tadını çıkaracağım. Bu yumuşak ve bağımlılık yapan kurabiyeler, onları nasıl yerseniz yiyin.

Bu Tarif Neden İşe Yarar?

• Yapması kolay. Bu havuçlu kurabiye tarifi, geleneksel pişirme temel malzemelerinin yanı sıra tarçın, küçük hindistan cevizi ve taze rendelenmiş havuçtan oluşan klasik havuçlu kek malzemeleriyle yapılır. Havuç rendeleyebilirseniz, bu kurabiyeleri yapabilirsiniz.
• Farklı buzlanma tatları ile iyi gider. Tatlı ve keskin bir krem ​​peynir kreması sadece bir seçenektir!
• Önceden ve dondurucu dostu yapın. Onları tamamen pişirin ve saklamadan önce soğumalarına izin verin. Keyfini çıkarmaya hazır olduğunuzda çıkarın ve servis yapmadan hemen önce kremayı ekleyin.

Aşağıda belirli ölçümlerle tam yazdırılabilir tarifi bulun.

• Kuru bileşenler: Çok amaçlı un, kabartma tozu, tuz, öğütülmüş tarçın, öğütülmüş hindistan cevizi, toz şeker ve açık kahverengi şeker. Çok amaçlı un, bu kurabiyelerin kıvamı için harikadır. Kurabiyelerin güzel ve yumuşak kalması için kabartma tozuna ihtiyacınız var. Kahverengi şeker ilavesi, nemin yanı sıra karamelize bir lezzet katar.
• Islak malzemeler: Oda sıcaklığında tuzsuz tereyağı, vanilya ve yumurta. Tereyağını nasıl hızlı bir şekilde yumuşatacağınızı bilmeniz gerekiyorsa, ipuçlarımı okuyun. Önceden çıkarmayı unutmak hepimizin başına gelir!
• Havuçlar: Taze rendelenmiş havuçları kağıt havluyla kurulayın. Çok kuru oldukları ve bu kurabiyeler için doğru miktarda nem sağlayamayacakları için önceden parçalanmış kullanmayın.
• Krem peynirli krema için: Yumuşatılmış krem ​​​​peynir (yine oluyor, işte krem ​​​​peynir nasıl yumuşatılır), tuzsuz tereyağı, pudra şekeri, vanilya özü ve tuz.

varyasyonlar

• Lezzetli bir krem ​​peynir kreması sadece başlangıç. Bunun yerine kahverengi tereyağlı krema veya karamelli krem ​​​​peynirli krema deneyin.
• Hamurun içine biraz kıyılmış ceviz atın veya kremanın üzerine garnitür olarak biraz kullanın.
• Ceviz favoriniz değilse, onun yerine cevizleri deneyin.
• 1/2 fincan artışı eklemek harika bir katkı olur.
• Sıcak baharatlarla eşleştirmek için tropik bir ipucu için hindistancevizi pulları ekleyin.
• Ekstra baharat için, kurabiye hamurunuza biraz öğütülmüş zencefil veya karanfil ekleyin.

• Kuru malzemeleri birleştirin. Un, kabartma tozu, tuz, tarçın ve hindistan cevizini birlikte çırpın. Bunu bir kenara koyun.
• Islak malzemeleri karıştırın. Bir stand mikserin kasesine, tereyağı ve şekerleri orta hızda birkaç dakika boyunca birlikte çırpmak için kürek aparatını kullanın. Soluk ve havadar göründüğünde, birleştirilene kadar vanilya ve yumurtaları karıştırın. Ardından havuçları katlayın. Karıştırırken kasenin kenarlarını kazıyın.
• İki kaseyi birleştirin. Kuru malzemeleri, sadece birleştirilene ve hiç un çizgisi kalmayana kadar ıslak olarak karıştırın. Fazla karıştırmayın. Yaklaşık 2 yemek kaşığı hamur alın ve kurabiyeleri yaklaşık 2 inç arayla hazırlanmış bir fırın tepsisine bırakın.
• 10-12 dakika pişirin önceden ısıtılmış 350°F fırında kenarları kızarana kadar pişirin. Tamamen soğumaları için bir tel ızgaraya aktarmadan önce fırın tepsisinde 5 dakika soğumalarını bekleyin.
• Buzlanmayı yap. Kurabiyeler soğurken büyük bir kase alın ve krem ​​peynir ile tereyağını pürüzsüz olana kadar bir elektrikli karıştırıcı ile çırpın. Pudra şekerini her seferinde bir kapta tamamen karışana kadar yavaşça karıştırın. Vanilya ve tuzu ekleyin ve kabarık ve kolayca sürülebilir hale gelinceye kadar karıştırın.
• Havuçlu kek kurabiyelerini soğutun ve dondurun. Kurabiyeler tamamen soğuduktan sonra üzerine krem ​​şantiyi yayın. Hala sıcak olan kurabiyelere eklemek, buzlanmayı inceltir ve akıcı hale getirir. Dilerseniz üzerine kıyılmış ceviz içi ile süsleyebilirsiniz. Eğlence!

Uzman İpuçları

• havuç parçalama Havuçları kolayca parçalamak için bir kutu rende veya mutfak robotu kullanın. Poşetlenmiş havuçları kullanmayın (kurabiyeleriniz o kadar nemli olmaz).
• Eşit miktarda hamur. Hamur için bir kurabiye kepçesi, tüm kurabiyelerinizin aynı boyutta olduğundan emin olmanıza yardımcı olabilir.
• Sandviç kurabiyeleri. İki havuçlu kek kurabiye arasına arka arkaya kremayı koyun ve havuçlu kek sandviç kurabiyelerine dönüştürün.
• Renkli bir buzlanma. Herhangi bir özel duruma uyması için buzlanmaya bir veya iki damla gıda boyası ekleyin. Onları şenlikli hale getirmek için bir havuç sakızlı veya Paskalya serpme ekleyin.