Başka birinin bundan hoşlanabileceğini mi düşünüyorsun? Sevgiyi Paylaş!
Tarife atla
Vietnam Pho, güzel kokulu ve sağlıklı bir erişte çorbasıdır. Pho, her tür protein kullanılarak yapılabilir, en popüleri sığır pho’dur, ancak bizim favorimiz Chicken Pho’dur. Chicken Pho’yu yapmak çok daha kolaydır ve et suyu sığır etinden çok daha hafiftir. Ekstra besleyici olurken daha ince bir tat verir!
Bu inanılmaz erişte çorbasını yapmak için en sevdiğimiz iki kısayol hakkında konuşalım.
- Marketinizde satılan veya dondurucunuzun arkasında saklanan kemikli tavukları kullanın.
- Elektrikli düdüklü tencere kullanın! Bu, birçok mutfakta çok yaygın bir cihaz haline geldi, ancak yoksa, tatil listenize eklediğinizden emin olun!
Kısayollar daha az lezzet anlamına gelmez, sadece akşam yemeği hazırlamak için daha az zamana eşittir. Bu kısayolları kullanıyoruz çünkü sıfır lezzetten ödün vermeden akşam yemeği zamanını kolaylaştırıyorlar ve çok kısa sürede yemek yiyeceksiniz!
Chicken Pho için hangi baharatlara ihtiyacımız var?
Baharatlar, bu Vietnam Tavuğu Pho’nun özlü bir parçasıdır. Sadece sotelenerek ve et suyunda takılarak tonlarca lezzet yaratırlar. Bu baharatlar, Pho et suyunuzu demleyecek ve o zengin ve çökmekte olan lezzet suyuna katkıda bulunacaktır.
- Zencefil
- Sarımsak
- Kişniş tohumu
- Yıldız anason
- karanfil (isteğe bağlı)
- Balık Sosu – sadece 2 malzemeli balık sosu, hamsi ve tuz en iyisidir!
Tavuk Pho Oluşturma Adımları
Bu dört hızlı ve kolay adımla, bir saatten daha kısa sürede masanızda en lezzetli Vietnam Tavuğu Pho olacak!
- Soğanı, zencefili, sarımsağı ve baharatları hafif karamelize olana ve hoş kokulu olana kadar soteleyin.
- Kemikli tavuğunuzu ekleyin, üzerini geçecek kadar su ekleyin ve yüksek basınçta 20 dakika pişirin. Et suyunuz pişerken siz de pirinç eriştenizi pişirin.
- Tavuğu et suyundan çıkarın ve işlemek için yeterince soğuduktan sonra parçalayın.
- Baharatları et suyundan boşaltın ve suyu tekrar tencereye ekleyin.
- Erişte ve tavuğu kaselerinize bölün ve en sevdiğiniz soslarla özelleştirin!
Chicken Pho’nuzun Montajı ve Özelleştirilmesi
Steamy Kitchen’da özelleştirilebilir bir kaseye bayılıyoruz! Bu herkes için harika bir yemek çünkü onu tamamen kendinize ait yapabilirsiniz. Soslardan birini veya çok baharatlı bir şeyi sevmiyor musunuz? Bırak onu! Ekstra otları ve fasulye filizlerini seviyor ve bunu çatılardan haykırmak mı istiyorsunuz? Çıldırmak! Bu yüzden masanızı tüm sabitlemelerle hizalayın ve kendinizinkini yaratın. İyi bir BYOB’u seviyoruz (Kendi Kasenizi Yapın!)
- Suya batırılmış ince dilimlenmiş soğan – bu, çiğ soğan ısırmasını hafifletir
- Taze otlar: Tartışılmaz ürünlerimiz Tay veya normal fesleğen, kişniş ve yeşil soğandır. Nane güzel bir ek ama tamamen isteğe bağlı!
- Dilimlenmiş jalapeño – Hayatınızdaki baharat severler için!
- Fasulye Filizi – Eklenen fasulye filizlerinin çıtırlığını ve tazeliğini yenemezsin!
- Kireç – Asitlik, Chicken Pho’nuz için çok önemlidir ve yemeğinizin lezzetlerini her zaman daha fazla ortaya çıkaracaktır.
- Hoisin ve Sriracha – Biraz tatlı ve baharatlı sos aksiyonu. Her iki sosun kombinasyonu, Chicken Pho’nuzu gerçekten yükseltir.
Daha besleyici erişte kaseleri için aç mısınız? Favorilerimizden bazılarına buradan göz atın:
Anında Pot Vietnamca Tavuk Pho
Bu Vietnam Tavuğu Pho, rahat ve rahatlatıcı bir yemeğin tanımıdır. 1 saatten kısa sürede besleyici bir kase sıcak erişte çorbası içeceksiniz!
Pho için
- 3 pound tavuk kemiği ya bütün bir tavuk ya da kemikli parçalar: göğüs ya da but
- 1 yemek kasigi yemeklik yağ
- 2 çay kaşığı bütün kişniş tohumlarının öğütülmüş kişniş değil
- 2 yıldız anason kabukları
- 2″ zencefil somunu birkaç kez soyulmuş ve dilimlenmiş
- 1/2 soğan
- 3 bütün diş sarımsak
- 3 yemek kaşığı balık sosu
- 1 1/2 çay kaşığı Şeker
Erişte ve soslar
- 1 Paket kurutulmuş pirinç eriştesi yaklaşık 10-12 ons, paket talimatlarına göre hazırlanmış ve süzülmüş
- 1/2 soğan ince dilimlenip soğuk suda bekletilir
- 1 Bir avuç taze kişniş kıyılmış
- birkaç dal Tay fesleğen veya normal fesleğen
- 1 Misket Limonu takozlar halinde
- 1/2 pound taze fasulye filizi
- 1 jalapeno şili dilimlenmiş
- Sriracha ve Hoisin Sos
Et Suyu Yap
-
Düdüklü tencereyi “sote” konumuna getirin ve yağı duman çıkana kadar ısıtın. Soğanı, zencefil dilimlerini ekleyin ve güzelce kızarana kadar yaklaşık 4 dakika pişirin. Sarımsak dişlerini, kişnişi ve yıldız anasonu ekleyip 2 dakika daha kokusu çıkana kadar soteleyin.
-
Tavuğu ve 2 litre suyu tavuğun üzerini kapatacak şekilde ekleyin ve tencereyi kapatın.Basıncı ayarlayın ve 20 dakika yüksekte pişirin.
-
Et suyunuz pişerken pirinç eriştenizi yapın.
-
Pişirme tamamlandığında, dikkatli bir şekilde basıncı boşaltın ve tüm basınç boşaldığında kapağı çıkarın. Tavuğu tencereden alın ve büyük bir kaseye aktarın ve tavuğun biraz soğumasını bekleyin. Tüm baharatları et suyundan süzün ve atın. Et suyunu çok sıcak tutmak için düdüklü tencereyi “kaynatın” veya “soteleyin” konumuna getirin.
-
Et suyunu balık sosu ve şekerle tatlandırın. Buton. Et suyu çok yumuşaksa, daha fazla balık sosu ve şekerle ayarlayın.
-
Tavuk etini kemiklerinden çıkarın, parmaklarınızla parçalayın. Kenara koyun.
Pho Kaselerini Yapın
-
Soğanları süzün, sofranızı soğanlarla, tüm otlarla ve çeşnilerle kurun, böylece herkes kendi kasesini kişiselleştirebilir.
-
Tavukları ve hazırladığınız erişteleri kaselere paylaştırın.
-
Pho suyunu kaynatın. Sıcak pho suyunu her kaseye koyun ve servis yapın.
Bu tarifi denedin mi? Lütfen aşağıdaki tarif kartına bir yıldız derecelendirmesi bırakın ve yorum bölümünde bir inceleme bırakın! Geri bildirimlerinizi her zaman takdir ediyorum ve diğer okuyucuların da takdir ettiğini biliyorum!
Bizimle iletişimde kalın Facebook grup, açık Pinterest veya beni takip et instagram! Tarifler, ipuçları, eşantiyonlar ve daha fazlası hakkında her şeyi sohbet ettiğimiz e-posta listeme de kaydolun!
