Izgara Somon – WellPlated.com

Izgara Somon, balığın tadını çıkarmanın en lezzetli, en sağlıklı ve en zevkli yollarından biridir. Bu ipuçlarıyla, bu ızgara somon tarifi kolay ve mükemmel! İşte olduğunuz profesyonel (veya olmak üzere olduğunuz profesyonel) gibi mükemmel somon parçalarını ızgara yapmak için bilmeniz gereken her şey.

Izgara yapmaya yeni başlamış olsanız bile, ızgaradan çıtır çıtır, etli filetoları çıkardığınızda dürüst bir Bobby Flay gibi hissedeceksiniz.

Kalabalık için yemek pişirdiğimde veya artık yemek istediğimde, Folyoda Izgara Somon gibi tek, büyük bir parça balık pişirmeyi tercih ederim.

Bununla birlikte, bireysel porsiyonları pişirmek istediğinizde, ızgara somon filetoları için bu yöntem tercih edilecek yöntemdir.

Mükemmel Izgara Somon için İpuçları

1) nemli ve yumuşak (kuru değil!), 2) en iyi şekilde terbiye edilmiş ve 3) ızgaraya yapışmayan somon parçalarını ızgara yapmak için şu ipuçlarını izleyin:

• Skin-On Somon’u seçin. Somonu doğrudan ızgarada pişirmek istiyorsanız, derili somon fileto kullanmalısınız, aksi takdirde somonlar bir arada olmaz.
• Sezon veya Marine. İyi terbiye edilmiş somon, lezzetli somondur. Somon çeşnisini veya en sevdiğiniz somon ovma kullanın, somon turşusunu deneyin veya sadece zeytinyağı, tuz ve karabiber ile mükemmel bir basit ızgara somon yapın.
• Izgaranızın TEMİZ ve SICAK olduğundan emin olun. 450°F ila 500°F, somon ızgara yapmak için ideal sıcaklıktır. Balığın kolayca salınmasını ve güzel bir sararma elde etmenizi sağlayacaktır.
• Sadece Bir Kez Çevir. Balık hassastır. Izgara Kılıç Balığı, Izgara Morina veya ızgara somon yapıyor olun, bir kereden fazla çevirmek dağılmasına neden olabilir. Ayrıca, çevirme sırasında cilt biraz dağılırsa, önemli değil – son zevkinizi etkilemez.
• Somonu Fazla Pişirmeyin. Aşırı pişirmek, insanların somon ızgara yaparken yaptığı en büyük hatadır. Pişip pişmediğini kontrol etmek için anında okunan bir termometre kullanın ve somonun sıcaklığının dinlenirken artacağını tahmin edin. FDA, somonun 145°F’de pişirildiğini kabul eder; Nemli kalması için somon balığını 130°F ile 135°F arasında çıkarmanızı tavsiye ederim.

Izgara Somon Nasıl Yapılır?

Aynaya bak ve benim gibi inan: BUNU ALDIN!

Izgarayı sıcak ve temiz tutun, termometrenizi ve balık spatulanızı elinizin altında tutun ve kendinize bir içecek doldurun.

Izgarada somon pişirmek kolay ve eğlenceli!

Bu tarif, her tür ızgara için işe yarayacaktır – gazlı ızgara, kömür ızgarası, elektrikli ızgara, Traeger, vb.

Unutmayın: Ne tür bir ızgara kullanırsanız kullanın, somonu saate göre değil, sıcaklığa kadar pişirin.

İçindekiler

• somon. İhale, protein dolu somon ızgarada kolay ve lezzetlidir. Somon, mükemmel bir omega-3 yağ asitleri ve vitamin kaynağıdır.

• Sızma zeytinyağı. Filetoları natürel sızma zeytinyağı ile fırçalamak, lezzet ve nem eklenmesine yardımcı olur. Ayrıca yanmalarını veya ızgaraya yapışmalarını da önler.
• çeşniler. Lezzet ile somon nasıl ızgara yapılır! Sadece tuz ve karabiberle basit tutun (bu ikisini eklemelisiniz), sarımsak tozu veya soğan tozu ekleyin veya istediğiniz gibi baharatlayın. Fikirler için aşağıdaki “Izgara Somonu Mevsimlendirmenin Yolları” bölümüne bakın.

Yönler

1. Somonu oda sıcaklığında bekletin.

2. Filetoları kurutun.

3. Somonu yağla fırçalayın.

4. Filetoları tuz, karabiber ve diğer istenen baharatlarla serpin.

5. Somonu derisi alta gelecek şekilde orta-yüksek ateşte yaklaşık 6 ila 7 dakika ızgara yapın.

6. Yaklaşık 2 ila 4 dakika daha pişirerek somonu çevirin. Temiz bir tabakta 5 dakika dinlendirin. EĞLENCE!

Izgara Somonu Tatlandırmanın Yolları

• barbekü ızgara somon. 1 çorba kaşığı esmer şeker, 1 çay kaşığı kırmızı biber, 1 çay kaşığı tuz, 1 çay kaşığı füme kırmızı biber, 1 çay kaşığı sarımsak tozu, 1 çay kaşığı soğan tozu, 1 çay kaşığı karabiber ve 1/4 çay kaşığı acıyı karıştırın. Karışımı filetoları yağla fırçaladıktan sonra üzerine sürün. Arzuya göre barbekü sos ile servis yapın.
• Chili Lime Izgara Somon. Filetoları 1 çay kaşığı biber tozu, 1/2 çay kaşığı kimyon, 3/4 çay kaşığı tuz ve 1 yemek kaşığı bal ile baharatlayın. Izgara yaptıktan sonra filetoların üzerine taze sıkılmış limon suyu gezdirin. (Izgara Mısır Salatası ile harika olur.)
• Körili Izgara Somon. Bu ızgara somon tarifinde listelenen baharatlara 1 ila 2 çay kaşığı köri tozu ekleyin.
• Sarımsaklı Tereyağlı Izgara Somon. Zeytinyağı yerine somon filetolarını eritilmiş tereyağı ile fırçalayın. Tuz, karabiber ve 1 çay kaşığı sarımsak tozu ile tatlandırın. Bitmiş filetoları ilave sarımsaklı tereyağı ile gezdirin ve istenirse bir miktar limon suyu ekleyin.
• Tatlı, Dumanlı ve Baharatlı Izgara Somon. Ev yapımı somon baharat tarifimi kullan. Aşağıdaki tarif kartında bağlantılıdır.

Depolama ipuçları

• Depolamak. Somonu hava geçirmez bir saklama kabında 2 güne kadar soğutun.
• Yeniden ısıtmak için. Orta-düşük ısıda set üstü ocakta bir tavada somonu çok nazikçe yeniden ısıtın. Ayrıca somonu mikrodalgada nazikçe yeniden ısıtabilirsiniz.
• Dondurmak. Somonu hava geçirmez, dondurucuya uygun bir saklama kabında 3 aya kadar dondurun. Yeniden ısıtmadan önce buzdolabında gece boyunca çözülmesine izin verin.

Izgara Somonla Ne Servis Edilir?

• maşa. Izgara yapmak için olmazsa olmaz bir alet.
• fırın tepsisi. Bir fırın tepsisi ile filetolarınızı kolayca ızgaraya taşıyın.
• Fırçalamak. Zeytinyağını somon üzerine sürmek için idealdir.

Bu tarifi sen mi yaptın?

Bana ne düşündüğünü söyle!

Yorumlarda aşağıya bir puan bırakın ve tarifi nasıl beğendiğinizi bana bildirin.

Bu çıtır çıtır, etli somon, tüm uzun ızgara mevsimi boyunca burada tekrarlanacak.

Kancaya, misinaya ve kurşuna kanacaksınız!