Bir kıyma tarifi, kesinlikle bir aile favorisi ve rahat bir yemek klasiği anlamına gelir ve bu Kıyma straganof listenin başında. Yumurtalı erişteler, lezzetli bir krema sosunda (ağır krema VEYA kremalı mantar çorbası olmadan yapılır!) Cremini mantarları ve tütsülenmiş kırmızı biber, kekik, sarımsak ve birkaç sır ile tatlandırılmış kıyma ile döner.
Dondurucuda sakladığınız kıyma paketlerini çıkarın.
Bunu sıfırdan (ama KOLAY) kıyma straganofta göstereceğiz, bu geleneksel, biftek versiyonu Beef Stroganoff’un kıyma ikizi.
Bu kıyma sığır straganofu, Well Plated stiliyle aydınlatılmış, Pioneer Kadınların tadına bakan, rahatlatıcı bir besindir.
- Mantar kreması yok. Bazı şeyler söz konusu olduğunda Campbell’s’i seviyoruz, ancak konserve mantarı bu straganof için bir kenara koyuyoruz ve daha iyi tat ve besleyicilik için sıfırdan yapıyoruz.
- Ekşi krema veya ağır krema yok. Kremsi faktör için başka bir protein ağır vurucu olan Yunan yoğurdu kullanılır.
Sıfırdan bu tarifin zor olduğu anlamına DEĞİLDİR.
Tek tencerede yapılan kıyma straganof 30 dakikada hazır!
Kolay Akşam Yemekleri için Kıyma Tarifleri
Kıyma straganof, ailenin en sevdiği diğer kıyma yemeklerinin yanında güçlü bir şekilde durmaktadır.
Kıyma straganof, Shepherd’s Pie ve Hamburger Güveç en mutlu akşam yemeğini yapmak için bir yarışmaya katılsaydı, kimin kazanacağından emin değilim!
Kıyma straganof, erişte, kremalı, tuzlu sos ve ilave sebzelerle geleneksel bir kıyma tarifinin sıfırdan ve hafifletilmiş başka bir versiyonu olan sevimsiz, oh-evet-lütfen Ev Yapımı Hamburger Yardımcısına benzer.
En İyi Kolay Kıyma Stroganof Tarifi Nasıl Yapılır?
Kıyma straganof tek tencerede yapılır ve 30 dakikada hazır!
Aynı zamanda besleyicidir (burada tereyağı, krema veya krem peynir yoktur).
Bunu ailenize sunarken kendinizi harika hissedecek ve bu süreçte kazandığınız zamanın tadını çıkaracaksınız.
İçindekiler
- dana kıyma. Yağsız kıyma kullanın, %90 veya %93.
İpucu!
Son derece taze sığır eti aslında mor renktedir, çünkü kıyma oksijene maruz kalmadığında gridir. Yani parlak kırmızı yüzey rengi tazeliğin bir göstergesi değildir. Kıyma, satın alındıktan sonra 1-2 gün buzdolabında iyidir.
- mantarlar. Dünyevi ama çok güçlü olmayan lezzetleri için cremini mantarlarını kullanmayı seviyorum. Gerçekten herhangi bir çeşidi veya karışımı kullanabilirsiniz; Beyaz düğme mantarlarını oldukça yumuşak oldukları için önermiyorum.
- erişte. Yumurtalı erişte, eski moda sığır straganofu servis etmenin geleneksel yoludur, ancak kesinlikle pirinç, kepekli erişte veya Sarımsaklı Patates Püresi üzerine kıyma straganof servis edebilirsiniz.
- Dana Ekmek. Sosu oluşturmak için lezzetli pişirme sıvısı. Tuz içeriğini kontrol edebilmek için düşük sodyumlu et suyu kullanın.
- Yunan yoğurt. Tatmin edici olması için tam yağ kullanın veya ekşi krema yerine koyun.
İpucu!
Sığır straganofunda ekşi krema ve Yunan yoğurdunun kesilmesini önlemek için, tamamen oda sıcaklığındaki süt ürünleriyle çalıştığınızdan emin olun veya daha da iyisi, önce yumuşatın. Bunu, ayrı bir kapta yoğurda az miktarda sıcak karışım ekleyerek ve ardından yoğurt karışımını tekrar tabağa karıştırarak yapabilirsiniz.
- Füme biber. Kırmızı biberin anahtarı fümenormal kırmızı biberden oldukça farklı ve daha derin aromalıdır.
- Daha Fazla Bitki ve Baharat. Kekik, sarımsak, soğan tozu, tuz ve karabiber kıymayı iyice baharatlandırır ve biraz topraklılık katarak mantarları da tamamlar.
- Worcestershire sos. Merhaba lezzet, bu gerçekten lezzetli bir ka-pow katıyor.
- Dijon hardalı. Kıyma ile mükemmel uyum sağlar.
- Taze bitkiler. Servis için taze kekik veya maydanozla süsleyin.
Yönler
- Sığır eti ve baharatları büyük bir tavada orta yükseklikte pişirin.
- Orta ateşi kısın, dilimlenmiş mantarları ekleyin ve yumuşayana kadar pişirin.
- Unu karıştırın.
- Et suyunun üçte birini ekleyin.
- Worcestershire sosu ve hardalı ilave edin. Kalan suyu ekleyin ve kaynatın, ardından ara sıra karıştırarak 10 dakika pişirin.
- Yunan yoğurdu ile karıştırın. Yumurtalı erişte üzerine taze otlar serpiştirerek sıcak servis yapın. EĞLENCE!
Daha Fazla Kıyma Tarifi
Kıyma, Amerika’nın en sevilen bakkaliye ürünlerinden biridir. Esnetilebilen, harika bir demir kaynağı olan ve iyi donan, daha uygun fiyatlı bir proteindir.
Bu kıyma straganofunun yanı sıra, memnun edeceğiniz bazı en iyi kıyma tarifleri:
- makarna. Instant Pot Spagetti, Kabak Lazanya, Crockpot Lazanya
- Acı biber. Instant Pot Chili, Whole30 Chili, Instant Pot Paleo Chili
- çorba. Lahana Rulo Çorbası, Crock Pot Hamburger Çorbası
- burgerler. Mavi Peynirli Burgerler, Hava Fritözlü Hamburgerler
- tex meks. Meksika Güveç, Taco Tava, Taco Makarna
- Biber dolması. Yunan Dolma Biber, Crockpot Biber Dolması, Hazır Pot Dolma Biber
Depolama ipuçları
- Depolamak. Kalan kıyma straganofunu hava geçirmez bir saklama kabında 3 güne kadar soğutun.
- Yeniden ısıtmak için. Artıkları orta-düşük ısıda veya mikrodalgada hafifçe ocakta bir Hollandalı fırında yeniden ısıtın.
- Dondurmak. Yeniden ısıtıldıktan sonra mantarların dokusu lapa gibi olacağından kıyma straganofunun dondurulmasını önermiyorum.
Yemek Hazırlama İpucu
Hazırlık süresinden tasarruf etmek için önceden dilimlenmiş mantar satın alabilirsiniz.
Kıyma Stroganof ile Ne Servis Edilir
- Hollanda fırını. Bu ağır hizmet tenceresi ocaktan fırına taşınabilir, yiyecekleri olağanüstü şekilde kızartır ve temizlenmesi kolaydır.
- tahta kaşıklar. Kıymayı parçalamak, karıştırmak ve servis etmek için.
- Ölçü kaşıkları. Otları ve baharatları ölçmek, yemek pişirmek ve fırınlamak için.
En İyi Hollandalı Fırın
Hem dayanıklı hem de güzel olan bu Hollanda fırını the Tüm tek kap yemekleriniz için kap.
Kıyma straganof ile kıymanıza yıldız muamelesi yapın!
Herkes saniye isteyecek, söz.
Sıkça Sorulan Sorular
Evet, sığır straganofunu kıyma veya dilimlenmiş biftek ile yapabilirsiniz. Kıyma kullanmıyorsanız, straganof için en iyi sığır eti, sığır filetosu veya gögüs biftek gibi yumuşak ama bütçe dostudur.
Evet! Stroganoff, hazırla ve unut bir Crock Pot tarifi olabilir. Yavaş Pişirilen Beef Stroganoff’a bakın.
Instant Pot, lezzetli sığır straganofu (kıyma veya biftek şeritleri ile) yapmak için harika bir araçtır çünkü SAUTE işleviyle önce sebzeleri soteleyebilir ve buluşmayı kızartabilirsiniz. Tarif için Instant Pot Beef Stroganoff’a bakın.
Evet, bu Chicken Stroganoff’ta kıyma yerine kıyma kullanmak, hindi kıyması veya dilimlenmiş domuz eti denemek gibi beef straganoff tariflerinin farklı versiyonlarını yapabilirsiniz.
- 1 yemek kasigi sızma zeytinyağı
- 1 pound yağsız kıyma %90 veya %93 zayıf
- 2 çay kaşığı füme Kırmızı Biber
- 1 çay kaşığı kurutulmuş kekik
- 1 1/2 çay kaşığı sarımsak tozu
- 1/2 çay kaşığı soğan tozu
- 1/2 çay kaşığı koşer tuzu
- 1/2 çay kaşığı öğütülmüş karabiber
- 6 ons yumurtalı erişte Mümkünse tam buğday
- 16 ons Cremini bebek bella mantarları dilimlenmiş
- 2 yemek kaşığı çok amaçlı un
- 1 15 ons et suyu, bölünmüş olabilir
- 1 yemek kasigi Worcestershire sos
- 1 çay kaşığı Dijon hardalı isteğe bağlı
- 2/3 bardak oda sıcaklığında* tam yağlı Yunan yoğurdu veya ekşi krema yaklaşık 5 1/2 ons
- Kıyılmış taze maydanoz veya isteğe göre kekik
-
Yunan yoğurdunuz hala buzdolabındaysa, şimdi çıkarın. Büyük, derin bir tavada yağı orta yükseklikte ısıtın. Yağ kızdıktan sonra dana eti, füme kırmızı biber, kekik, sarımsak tozu, soğan tozu, tuz ve karabiberi ekleyin. Eti bir kaşık veya sağlam bir spatula ile parçalayarak, tamamen kızarana ve tamamen pişene kadar yaklaşık 6 ila 8 dakika pişirin. Tavada fazla yağ birikintisi varsa, boşaltın (%93 yağsız kullanıyorsanız, büyük ihtimalle gerek kalmayacaktır).
-
Isıyı orta dereceye düşürün ve dilimlenmiş mantarları ekleyin. Ara sıra karıştırarak mantarlar yumuşayana, kahverengileşene ve küçülene kadar yaklaşık 8 ila 10 dakika pişirin.
-
Bu arada, bir tencereye tuzlu su kaynatın. Erişteleri paket talimatlarına göre al dente olarak pişirin, ardından süzün ve bir kenara koyun.
-
Unu sığır eti ve mantarların üzerine serpin, ardından kaplamak için karıştırın. Et suyunun yaklaşık üçte birini dökün. Karıştırın, tavanın dibine yapışmış parçaları kazıyın. Worcestershire ve hardalı karıştırın.
-
Et suyunun geri kalanını ekleyin. Sıvıyı kaynatın, ardından ısıyı hafif bir köpüğe düşürün. Ara sıra karıştırarak 10 dakika kaynatmaya devam edin.
-
Tavayı ocaktan alın ve hafifçe soğuması için 1 dakika bekletin. Oda sıcaklığındaki Yunan yoğurdu ile karıştırın. Baharatları tadın ve istediğiniz gibi ayarlayın. Yumurtalı eriştelerin üzerine maydanoz veya kekik serpiştirerek sıcak servis yapın. Ya da makarnayı erişte ile tavaya alıp straganofu karışım olarak servis edebilirsiniz.
*Kıvrılacağı için yağsız Yunan yoğurdu kullanmayın (az yağlı iyidir); Yunan yoğurdunun oda sıcaklığında olduğundan emin olun ve (kesmeyi daha da önlemek için) ocaktan ekleyin.
- DEPOLAMAK: Artık kıyma straganofunu hava geçirmez bir saklama kabında 3 güne kadar soğutun.
- YENİDEN ISITMAK İÇİN: Bir Hollanda fırınında ocakta orta-düşük ısıda veya mikrodalgada hafifçe ısıtın.
- DONDURMAK: Yeniden ısıtıldıktan sonra mantarların dokusu pelteleşeceğinden, kıyma straganofun dondurulmasını önermiyorum.
hizmet: 1porsiyon (4 adet)kalori: 421kalorikarbonhidratlar: 42GProtein: 37GYağ: 12GDoymuş yağ: 4GDoymamış yağ: 1GTekli doymamış yağ: 6GTrans yağ: 0.4Gkolesterol: 108mgPotasyum: 1136mglif: 3GŞeker: 4GA vitamini: 535iç üniteC vitamini: 1mgKalsiyum: 99mgÜtü: 5mg
Bugün katılın ve en sevdiğiniz tarifleri kaydetmeye başlayın
En sevdiğiniz tarifleri kolayca kaydetmek ve ÜCRETSİZ yemek planlarına erişmek için bir hesap oluşturun.
beni kaydet
