Bu lezzetli 2 malzemeli ganaj tarifinden daha kolay olamaz. 10 dakikadan kısa sürede pürüzsüz ve kremsi bir çikolata ganajınız olacak!
İçindekiler
Her Zaman Mükemmel!
Bana göre, hayattaki en iyi şeylerin hepsi çikolata içerir. Bazıları kek, şekerleme ve kek. Demek istediğim, gerçekten daha iyi bir şey var mı?
Ben baştan aşağı çikolata bir kızım. Tatlı söz konusu olduğunda her zaman ilk seçimimdir… Yeterince alamıyorum! Cidden, bana büyük bir kase çikolatalı ganaj ver ve tüm hayallerim gerçek olsun.
Ganaj yapmanın güzelliği, hazırlamasının çok kolay olması.Sadece 2 malzemeyle yapılıyor ve 10 dakikadan kısa sürede hazır oluyor. Şimdi geride kalabileceğim bir tatlı. İster pastalarda, brownilerde, ister şekerlemelerde, ister kaşık kaşık kullanın, bu leziz ikrama bayılacaksınız!
Ganache vs Buzlanma
Ganache, 2 basit bileşenle yapılan bir sırdır: doğranmış çikolata ve yoğun krema. Normal eritilmiş çikolatadan daha kalın ve daha zengindir ve çoğu tatlı tarifinde dolgu veya kaplama olarak kullanılır. Kıvamı pürüzsüzdür ve kolayca yayılır.
Buzlanma tipik olarak kakao tozu, tereyağı, pudra şekeri ve krema ile yapılır. Dokusu kabarık ve pürüzsüzdür, bu da onu kek ve kekleri süslemek için harika kılar. Bir ganajdan daha kalındır ve tipik olarak bir nokta tutabilir.
Ganaj için en iyi çikolata
Bu tarif için kullandığınız tür, lezzeti ve kıvamı gerçekten belirleyecektir. Bunlar benim favori markalarımdan birkaçı. Parçalanmış çikolata kullanmayı tercih ederim ama cips kullanacaksam Ghirardelli veya Guittard kullanacağım.
- Ghirardelli çikolata
- fırıncı barı
- Guittard çikolata (en iyi çikolata parçaları)
- Trader Joe’nun pound barı
Çikolatalı Ganaj Nasıl Yapılır?
Bu, çikolatadan ağır kremaya eşit parça olan basit bir ev yapımı çikolata ganaj tarifi. Bu ganajı yapmanın en iyi yolu çikolata parçalı krema oranıdır. Lezzetli bir tatlı yapmak için kolay bir yöntem!
tam bul yazdırılabilir tarif Aşağıda belirli ölçümler ile.
- Çikolata doğrayın. Çikolatalarınızı alın ve keskin veya tırtıklı bir bıçak kullanarak daha küçük parçalara ayırın.
- Malzemeleri birleştirin. Kremayı mikrodalgaya dayanıklı bir kaseye koyun ve kaynayana kadar yaklaşık 1 ila 2 dakika ısıtın. Doğranmış çikolatayı ekleyin ve yaklaşık 5 dakika bekletin. Alternatif olarak, isterseniz her ikisini de ocakta çift ızgarada pişirebilirsiniz.
- Pürüzsüz Olana Kadar Karıştırın. 5 dakika geçtikten sonra karışımı pürüzsüz olana kadar çırpın. Çok kalınsa, inceltmek için 1 yemek kaşığı daha ılık krema ekleyin. Bu aynı zamanda daha fazla lezzet tercih ederseniz vanilya özü dökeceğiniz zamandır.
- Tatlını üstüne koy. Kauçuk spatulayı kullanarak ganajı tatlınızın üzerine yavaşça kaşıklayın. Başka soslar ekliyorsanız, hemen ekleyin.
5 yıldızlı inceleme
“Basit ve yozlaşmış! Kremayı mikrodalgada ısıtması çok kolay, ardından çikolatayı ekleyin ve yakl. 5 dakika. Lezzetli!”
-Laura
Hangi Tatlıların Yanında
Bu ganaj tarifi çok yönlüdür ve hemen hemen her şeyin üzerine lezzetli bir tat verir, ancak işte üstüne serpmek için en sevdiğim tatlılar:
- Çikolatalı kek: Zengin ganajla kaplı ıslak kek, cennette yapılan bir eşleşmedir!
- Fıstık ezmeli cheesecake: Sanki bu tatlı daha iyi olabilirmiş gibi, kenarlarından damlayan tatlı bir ganajla süslenir.
- Muzlu split: Süper kolay, aile dostu bir dondurma tatlısı seçeneği. Cömert bir ganaj çiselemesi olmadan bir muzlu split bile mi?
- Mini cheesecake’ler: Nihai lokmalık lezzet için cheesecake’lerinizi ganaj ve taze çilekle süsleyin!
- Fıstık ezmeli kek: Bu kekler, tüm mallarla katmanlı! Bir kek tabakası, bir fıstık ezmesi tabakası ve bir ganaj tabakası. En iyi!
Tarif SSS
Ganache, eritilmiş çikolata ve ağır krema karışımıdır. Sır yapmak, bir pastayı doldurmak, krema yapmak veya yer mantarı doldurmak için birlikte eritin.
Çikolatalı krema, tereyağı, kakao tozu ve şekerle yapılırken, çikolatalı ganaj, çikolata ve ağır krema karışımıyla yapılır ve jelatin eklenebilir.
Çikolatalı ganaj soğuduktan sonra doğal olarak sertleşecek ve kalınlaşacaktır. Ganajı soğurken karıştırmak veya karıştırmak istemezsiniz çünkü topaklı hale gelecektir.
Üç çeşit ganaj vardır, beyaz çikolata ganaj, sütlü çikolata ganaj, bitter çikolata ve bitter çikolata ganaj. Bu tür çikolata bazlı ganajlar, muazzam çikolata tatlarıdır.
Evet! Oda sıcaklığına soğuduktan ve sertleştikten sonra çikolatalı ganajı tekrar ısıtabilirsiniz. Kaynayan su kabının üzerine yerleştirilmiş ısıya dayanıklı bir kapta ısıtın veya çift ızgara kullanın.
Artık Ganajınız mı var? Bunu dene:
Mikrodalgada 15-30 saniye ısıtın. Daha sonra meyve veya pirinç gevreği ve çikolatalı kurabiye gibi tatlılara batırabilirsiniz.
Daha lezzetli tatlılar
DAHA FAZLASI İÇİN AÇ? Bültenime abone olun ve en yeni tarifler için Facebook, Pinterest ve Instagram’da takip edin!
çikolatalı ganaj tarifi
↑ Şimdi oy vermek için yıldızlara tıklayın!
Bu lezzetli 2 malzemeli ganaj tarifinden daha kolay olamaz. 10 dakikadan kısa sürede pürüzsüz ve kremsi bir çikolata ganajınız olacak!
Ağır kremayı mikrodalgaya dayanıklı bir kaseye koyun ve 1-2 dakika veya kaynayana kadar ısıtın.
Çikolatayı ekleyin ve 5 dakika bekletin. Alternatif olarak krema ve çikolatayı çift ızgarada pişirebilirsiniz. Pürüzsüz olana kadar çırpın. Gerekirse inceltmek için bir yemek kaşığı daha ılık krema ekleyin.
Ganajı kekinizin veya tatlınızın üzerine yavaşça kaşıklayın. İstenirse isteğe bağlı sosları hemen ekleyin.
Tercihe göre ekstra lezzet için 1 çay kaşığı vanilya ekleyebilirsiniz.
kalori: 133kalori | karbonhidratlar: 8.G | Protein: 1G | Yağ: 11G | Doymuş yağ: 7G | kolesterol: 21mg | Sodyum: 7mg | Potasyum: 92mg | lif: 1G | Şeker: 5G | A vitamini: 226iç ünite | C vitamini: 1mg | Kalsiyum: 18mg | Ütü: 1mg
Sağlanan beslenme tahminidir. Kullanılan belirli bileşenlere göre değişecektir.
Bu tarifi sen mi yaptın? Aşağıda bir yıldız derecelendirmesi vermeyi unutmayın!
