Kolay Apple Ciroları | Patron Dennis

Tatlı ve gevrek hamur işlerinin hayranıysanız, kolay Apple Ciro tarifime bayılacaksınız! Çıtır çıtır, çıtır çıtır, pul pul, tereyağlı puf böreği katmanlarına sarılmış bu lezzetli tatlı, meyve dolgulu ikramlar, kahvaltı, tatlı veya bir fincan kahve veya bir bardak soğuk süt ile öğle yemeği için mükemmeldir.

Bu, çocukluğumdan en çok hatırladığım ikramlardan biriydi. Annem bunları milföy hamuru yerine tart hamurundan yapardı. Onlara el turtaları dedi, ama ailemdeki herkes onlardan elmalı turtalar olarak bahsetti. Ama onlara ne derseniz deyin, ev yapımı Elma Cirolarıma lezzetli diyeceksiniz!

Fırın kalitesinde puf böreği elmalı turta tarifim basit malzemelerle yapılır ve aile favorisi olacağı garantidir. Kolay elmalı turta tarifim sayesinde mutfakta bir süperstar gibi görünmenizi sağlayacağım. Demek istediğim, sıcak elmalı turta dolgusu ile doldurulmuş lapa lapa hamur işinden daha iyi ne olabilir?

Elmaları seviyorsanız, Elmalı Turta Katlamalarıma bayılacaksınız.

Elma Ciroları yapmak için malzemeler

Apple Ciroları yapmak için ihtiyacımız olan malzemeleri toplayarak başlayalım. Chef Speak’te buna “Her Şey Yerinde” anlamına gelen “Mise en Place” denir.

Malzemelerinizi önceden ayarlamak pişirme sürecini hızlandırmakla kalmaz, aynı zamanda yemeği yapmak için ihtiyacınız olan her şeye sahip olduğunuzdan emin olmanıza da yardımcı olur.

Basit malzemelerle yapılmış

• Mağazadan satın alınan puf böreği hamuru
• elmalar
• toz şeker
• esmer şeker
• tarçın
• limon suyu
• Yumurta
• tuzsuz tereyağı
• toz şeker
• yoğun krema
• sofra tuzu

Ne tür elmalar kullanmalıyım?

Okuduğunuz her tarif Granny Smith elmalarını önerecek, onlar ekşi bir elma ve hamur işleri için ilk tercihim değil. Cirolar için tatlı elmamı doldurmak için Honeycrips elmaları veya Braeburn elmaları kullanmayı seviyorum. Crispin, Jonathon, Northern Spy, Gala ve Pink Lady de iyi seçenekler.

elmalı turta nasıl yapılır

Milföy hamurunu dondurucudan çıkarın ve elma dolgusunu yaparken ve soğuturken talimatlara göre çözün.

• Tereyağını orta ateşte veya büyük bir tavada eritin. Küp doğranmış elmaları tavaya ekleyin.
• Elmaları gerektiği kadar karıştırarak 6-8 dakika pişirin.
• Isıyı düşük seviyeye indirin ve kahverengi şeker, tarçın, limon suyu ve tuzu ekleyin. Tarçın şekerini elmalara karıştırmak için karıştırın.
• Elmalar hafifçe yumuşayana kadar karışımı 4-5 dakika (gerekirse karıştırarak) pişirin. Ardından elmaları ocaktan alıp soğumaya bırakın.

Fırını 400˚F’ye önceden ısıtın

Yumurta yıkama nasıl yapılır

• Yumurta ve ağır kremayı küçük bir kaseye ekleyin.
• Malzemeleri eşit bir şekilde birleştirilene kadar çırpın. Kenara koyun.

• Bir kesme tahtasına veya doğrudan hafifçe unlanmış bir yüzeye bir parşömen kağıdı yerleştirin. Yağlı kağıt üzerine bir adet milföy hamurunu yerleştirin.
• Bu tarif için iki adet puf böreği yaprağına ihtiyacınız var. Her puf böreği tabakasını bir oklava kullanarak 10 inçlik karelere yuvarlayın. Her sayfayı dört eşit boyutlu kareye kesin ve sekiz kare yapın. * Elmaları ekleme zamanı gelene kadar puf karelerini buzdolabında saklayın.
• Soğutulmuş elma karışımından (2-3 yemek kaşığı) her karenin ortasına, karenin etrafında en az ½” kenarlık bırakarak ekleyin.
• Puf böreği karesinin kenarları boyunca hafifçe yumurta sarısı sürün. Üçgen yapmak için hamuru katlayın. İyi bir sızdırmazlık elde etmek için kenarları birbirine kıvırmak için bir çatal kullanın. Tüm kareler tamamlanana kadar işlemi tekrarlayın. Dışarısı ısınırsa veya bu beklediğinizden daha uzun sürerse, puf hamurunu veya bitmiş ciroları, hepsi tamamlanana kadar buzdolabında saklayın.

* Hamur işlerinden sızıntı yapma olasılığını azaltmak için, yumurta yıkama ve pişirme işleminden önce (isteğe bağlı adım) 20 dakika boyunca ağzı açık olarak buzdolabında bekletin.

• Toplanan elma turtalarını parşömen kaplı bir fırın tepsisine tek bir tabaka halinde yerleştirin ve her ciro arasında bir inç bırakın.
• Keskin bir bıçak kullanarak her elma turtasının üzerine 2-3 küçük yarık kesin.
• Ciroların üst kısımlarını kalan yumurta yıkamasıyla fırçalayın.

Vanilyalı sır nasıl yapılır

• Pudra şekeri ve ağır kremayı küçük bir kaseye ekleyin.
• Sır yapmak için malzemeleri birleştirmek için iyice karıştırın

*Sır atlamamaya dikkat edin. Hamur işi hamuru tatlı değildir ve sır, çıtır çıtır çıtır puf böreğini tamamlar. Sır kullanmak istemiyorsanız, pişirmeden önce elmalı turtaların üzerine kaba şeker serpebilirsiniz..

• Fırın tepsisini 400 derece F. önceden ısıtılmış fırının orta rafına yerleştirin ve elmalı turtaları yaklaşık 20-22 dakika veya altın rengi kahverengi olana ve kabarana kadar pişirin.Sularının bir kısmı dışarı sızarsa endişelenmeyin, bu normaldir. .
• Fırından çıkarın ve bir tel ızgara üzerinde soğumaya bırakın.
• Turtalar hala sıcakken, kremayı turtaların üzerine gezdirin ve servis yapmadan önce sırın oturması için birkaç dakika verin.

Milföy hamurunu kullanırken elde ettiğiniz çıtır çıtır tereyağlı yufkayı ısırmaya bayılıyorum. Ama dilerseniz bu lezzetli elmalı kurabiyeleri yapmak için tart hamurunu kullanabilirsiniz.

Elmalı turtalar, her durum için mükemmel olan, lezzetli ve yapımı kolay bir hamur işidir. Tarçınlı sıcacık dolgusu ve çıtır çıtır puf böreği kabuğuyla bu cikolatalar ailenizin ve arkadaşlarınızın favorisi olacak.

Tarif SSS’leri

Bayılacağınız Diğer Tarifler!

Tarifleri Yazdır
Kaydetmek Kaydedildi!

Kolay Apple ciroları

Yapımı kolay Elma Cirolarım, çıtır çıtır, kıtır kıtır, tereyağlı milföy hamuru katmanlarına sarılmış tarçınlı elma karışımı ile doldurulur. Kahvaltı, tatlı veya gün ortası atıştırmalığı için mükemmel tatlılardır.

hazırlık zamanı15 dakika

pişirme süresi40 dakika

toplam zaman55 dakika

dersler: kahvaltı, tatlı

Yerel mutfak: Amerikan

servis: 8.

kalori: 370kalori

Yazar: Şef Dennis Littley

İçindekiler

• 1 yemek kaşığı tuzsuz tereyağı
• 3 büyük bal gevrek elma -soyulmuş ve küçük doğranmış- Granny Smith veya Braeburn da iyi seçeneklerdir.
• ¼ bardak açık kahverengi şeker
• 2 yemek kaşığı toz şeker
• ½ vesaire öğütülmüş tarçın
• ⅛ vesaire tuz
• 1 yemek kaşığı taze sıkılmış limon suyu
• 1 pound dondurulmuş puf böreği levhaları Paket talimatlarına göre çözülmüş 2 yaprak
• 1 büyük Yumurta yumurta yıkama için
• 1-2 yemek kasigi yoğun krema yumurta yıkama için

Sır

• ½ bardak toz şeker
• 1-2 yemek kaşığı yoğun krema

Aşçı modasıEkranınızın kararmasını önleyin

Talimatlar

Elmalar

• Milföy hamurunu dondurucudan çıkarın ve elma dolgusunu yaparken ve soğuturken talimatlara göre çözün.

• Orta boy bir tencerede veya derin tavada, tereyağını orta ateşte eritin. Doğranmış elmaları ekleyin ve 6-8 dakika pişirin.

• Isıyı düşük seviyeye indirin ve kahverengi şeker, tarçın, limon suyu ve tuzu ekleyin. Birleştirmek için karıştırın. Ara ara karıştırarak elmalar hafif yumuşayana kadar 4-5 dakika pişirin.

• Elmaları ocaktan alın ve soğumaya bırakın.

birleştirmek

• Fırını 400˚F’ye önceden ısıtın

• Bir tepsiyi parşömen kağıdı ile hizalayın.

• Her puf böreği tabakasını 10 inçlik karelere yuvarlamak için bir oklava kullanın. Her bir yaprağı dört eşit boyutlu kareye kesin ve 8 kare yapın. *Puf kareleri elmaları ekleme zamanına kadar buzdolabında saklayın.

• Yumurta yıkamasını yapın: Yumurtayı ve suyu eşit şekilde birleşene kadar çırpın. Kenara koyun.

• Soğutulmuş elma karışımından (2-3 yemek kaşığı) her karenin yarısına ekleyin ve karenin etrafında en az ½” kenarlık bırakın.

• Puf böreği karesinin kenarları boyunca hafifçe yumurta sarısı sürün. Üçgen yapmak için hamuru katlayın. İyi bir sızdırmazlık elde etmek için kenarları birbirine kıvırmak için bir çatal kullanın. Tüm kareler tamamlanana kadar işlemi tekrarlayın. Dışarısı ısınırsa veya bu beklediğinizden daha uzun sürerse, puf hamurunu veya bitmiş ciroları, hepsi tamamlanana kadar buzdolabında saklayın.*Böreklerden taşma riskini azaltmak için, yumurta yıkama ve fırınlamadan önce 20 dakika ağzı açık olarak buzdolabında bekletin. (isteğe bağlı adımlar)

• Birleştirilmiş ciroyu, parşömenle kaplı bir fırın tepsisine, her ciro arasında bir inç bırakarak yerleştirin.

• Küçük bir eşleme bıçağı kullanarak her bir ciro üzerinde 2-3 küçük yarık kesin.

• Her cironun üstünü fırçalayın. Ciroların üst kısımlarını kalan yumurta yıkamasıyla fırçalayın.

pişmiş

• Fırın tepsisini önceden ısıtılmış fırının orta rafına yerleştirin ve 400 F’de yaklaşık 20-22 dakika veya kızarana ve kabarana kadar pişirin. Sıvıların bir kısmı dışarı sızarsa endişelenmeyin, bu normaldir. Fırından çıkarın ve tel ızgara üzerinde soğumaya bırakın.

• Topaklar hala sıcakken, pudra şekeri ve ağır kremayı küçük bir kapta karıştırarak sır haline getirin. Sırları ciroların üzerine gezdirin ve servis yapmadan önce sırın oturması için birkaç dakika verin.

Not

* Hamur işlerinden sızıntı yapma olasılığını azaltmak için, yumurta yıkama ve fırınlamadan önce 20 dakika ağzı açık olarak buzdolabında bekletin.

Beslenme

kalori: 370kalori | karbonhidratlar: 52G | Protein: 4G | Yağ: 11G | Doymuş yağ: 9G | Doymamış yağ: 0.2G | Tekli doymamış yağ: 1G | Trans yağ: 0.1G | kolesterol: 31mg | Sodyum: 259mg | Potasyum: 149mg | lif: 4G | Şeker: 27G | A vitamini: 179iç ünite | C vitamini: 5mg | Kalsiyum: 24mg | Ütü: 2mg