Kolay Balkabagi Risotto – CopyKat Tarifler

Risotto’yu hepimiz duymuşuzdur ama Balkabagi risotto’yu denediniz mi? Bu kremalı Balkabagi risotto, mükemmel bir sonbahar tarifi!

Bu gönderi bağlı kuruluş bağlantıları içerir. Bir Amazon Çalışanı olarak uygun satın alımlardan kazanıyorum.

Balkabagi Risotto nedir?

Risotto yediyseniz, bu yemeğin temelini anlamışsınızdır. Ancak bu lezzetli balkabagi risotto ile çiğ balkabağı ince ince doğrayıp pişirme işlemi sırasında risottoya ekliyorsunuz.

Bu kremalı risottoya hoş bir doku katacak ve sebzeleri yemeğinize dahil etmenin harika bir yolu.

Balkabagi Risotto’da neler var?

Muhtemelen bu tarif için ihtiyacınız olan her şeye evde sahip olmayabilirsiniz, ancak yerel bakkalınız malzemelerin çoğunu taşımalıdır. Ekstra malzemeler için mağazaya gitmeye değeceğine söz veriyorum.

Balkabagi Risotto Tarifi Malzemeler

İşte ihtiyacınız olanların bir listesi:

• Tavuk suyu veya tavuk suyu Bu vejetaryen yapmak istiyorsanız, sebze suyu kullanmayı düşünün.
• Safran
• Tereyağı Tuzlu veya tuzsuz tereyağı kullanabilirsiniz.
• balkabagi
• soğan
• Arborio pirinci – (Hangi pirinç olduğundan emin değil misiniz? Buraya gidin: kullanılacak arborio pirinci türü)
• Ssek beyaz şarap – sek Chardonnay veya Pinot Grigio öneririm
• Rendelenmiş parmesan peyniri

Ya Arborio pirinci bulamazsam?

Arborio pirinci bulamıyorsanız veya kaliteli Arborio pirinci için fazladan ödeme yapmayacaksanız, onun yerine orta taneli pirinç kullanabilirsiniz. Markette orta taneli pirinci bulmakta sorun yaşamazsınız, o yüzden deneyin.

Ancak bu tarif için Minute Rice, uzun taneli veya yasemin pirinci kullanamazsınız. Bu tarifin ihtiyaç duyduğu kremsi etkiyi üretmeyecekler.

Risottoyu şarapsız pişirebilir misin?

Şarap, yemeğe güzel bir lezzet artışı ve derinlik verir, ancak tariflerde şarap kullanmamayı tercih ederseniz, şarabı daha fazla tavuk suyu ile değiştirebilirsiniz. Şarabı dahil etmezseniz, başka bir sıvı ile değiştirmelisiniz; sadece ihmal etmeyin.

Beyaz şarap sirkesi kullanmayın çünkü bu aradığınız aromayı vermez. Tavuk suyu, beyaz şarabın en iyi ikamesi olacaktır.

Balkabagi Risotto Nasıl Yapılır

Daha önce hiç risotto yapmadıysanız, zor olduğunu veya gerçekten emek yoğun olduğunu duymuş olabilirsiniz. Zor değil, ama bu, pişirirken tavayı aktif olarak izlemeniz ve bazen karıştırmanız gereken bir yemek.

Bunun getirisi nedir? Ana yemek veya meze olarak servis edilebilecek harika kremalı bir pirinç yemeği alacaksınız.

1. Balkabağını soyun ve küçük küpler halinde kesin.
2. Büyük bir tavada tavuk suyu ve safran şeritlerini ısıtın. Safran ve tavuk suyunu birlikte ısıtmak istiyorsunuz, böylece safrandan lezzet alıyorsunuz.
3. Balkabağını büyük bir tencerede birkaç dakika soteleyin. Pembeleşmeye başlayınca yemeklik doğranmış kuru soğanı ilave edin.

3. Soğanlar şeffaflaşınca pirinci ekleyin ve pirincin yağ ile kaplanması için karıştırın. Pirinç beyaz ve kireçli hale gelene kadar pişirmeye ve karıştırmaya devam edin.

4. Tüm sıvı pirincin içine ıslanana kadar her seferinde 1 bardak et suyu ve şarabı ekleyin. Bu yaklaşık 20 ila 25 dakika sürmelidir. Tüm stok eklendiğinde, karışım kremsi olmalıdır.
5. Peynir ekleyin ve eşleşmesi için karıştırın. Pirinci tadın ve baharatı tuz ve karabiberle ayarlayın. Parmesan peyniri biraz tuzlu olma eğilimindedir, bu nedenle yemek neredeyse tamamlanana kadar baharat olup olmadığını kontrol etmeyin.
6. Servis yapmadan önce risottoyu birkaç dakika dinlendirin.

Balkabagi ile hangi tatlar güzelce eşleşir?

Butternut squash, sonbahar için tasarlanan yiyeceklerden biridir. Bunu size mevsimi hatırlatan herhangi bir şeyle eşleştirebilirsiniz.

Tarçın, kahverengi şeker, küçük hindistan cevizi ve karanfil balkabagi ile harika çalışır. Bu yüzden, bu tarifi kendiniz yapmak için baharatlandırmak istediğinizde, bu baharatlarla başlamanızı ve oradan devam etmenizi öneririm.

Risottoya protein ekleyebilir miyim?

Evet! Bu lezzetli Balkabagi risotto tarifi, proteinle harika çalışıyor. Izgara tavuğunuz veya sosisiniz varsa, ısınması için pişirme işleminin sonuna doğru ekleyebilirsiniz.

Karides ve deniz tarağı, risottoya harika deniz ürünleri eklemeleridir. En son ekleyin çünkü pişmeleri sadece birkaç dakikanızı alır.

Risotto artık sadece bir garnitür değil, tam teşekküllü bir ana yemek, bu düpedüz harika!

Balkabagi Risotto Nasıl Saklanır

Risottonuzu buzdolabında hava geçirmez bir kapta saklamanız gerekecek. Bu, yemeğin nemini kaybetmemenizi ve iyi bir şekilde yeniden ısınmasını sağlayacaktır.

Ne yazık ki, bu dondurmanız gereken bir tarif değil. Dondurulduğunda, çözdürdüğünüzde ve yeniden ısıttığınızda pirinç süper duygusal olma eğilimindedir.

Kabak risotto nasıl yeniden ısıtılır

Mikrodalga, risottoyu yeniden ısıtmanın en kolay yoludur.

1. Isıtmadan önce biraz tavuk suyu veya sek beyaz şarap ekleyin.
2. Yarısına kadar karıştırarak 3 ila 4 dakika mikrodalgaya koyun.

Ekstra sıvı, risotto’nun kurumasını ve daha az kremsi olmasını önleyecektir.

Pirinçli Harika Tarifler

Favori Kış Kabağı Tarifleri

Kolay pirinç ve makarna tariflerime ve en iyi sonbahar tariflerime buradan CopyKat’ta göz atın!

Balkabagi Risotto

Bu kremalı balkabagi risottoya aşık olacaksınız.

baskı
pin kodu
oran
Koleksiyona ekle Koleksiyonlara Git

dersler: garnitürler

Yerel mutfak: İtalyan

anahtar kelimeler: Bal kabağı, balkabağı risotto, risotto

Hazırlık zamanı: 10 dakika

Pişirme Süresi: 45 dakika

Toplam süre: 55 dakika

servis: 8.

kalori: 354kalori

İçindekiler

• 10 bardak tavuk ekmeği
• 3 iğneler Safran
• 4 yemek kaşığı Tereyağı
• 1 Fincan ince doğranmış bal kabağı
• 1 Fincan ince doğranmış soğan
• 2 bardak Arborio veya orta taneli pirinç
• 1/2 Fincan sek beyaz şarap veya ilave tavuk suyunu değiştirin
• 1 1/2 bardak Rendelenmiş parmesan peyniri

Talimatlar

• Safranın rengini ve aromasını çıkarmak için tavuk suyunu safran iplikleriyle birlikte büyük bir tavada ısıtın. Safran istediğiniz gibi demlendiğinde, tavayı ocaktan alın ve bir kenara koyun.

• Büyük bir tencerede balkabağını tereyağında birkaç dakika soteleyin. Kabak pembeleşmeye başlayınca yemeklik doğranmış kuru soğanı ilave edin.

• Soğanlar yarı saydam hale geldiğinde, pirinci ekleyin ve pirincin tamamı parlaklaşana ve pirinç beyazlaşıp kireçli hale gelene kadar tereyağı ile kaplayacak şekilde karıştırın.

• Sıvı pirince emilene kadar yavaş yavaş her seferinde bir bardak et suyu ve şarabı ekleyin. Bu, kullanılıyorsa tüm et suyu ve şarap eklenene kadar yaklaşık 20 ila 25 dakika sürmelidir. Bu noktada, karışım kremsi olmalıdır.

• Parmesan ekleyin ve eşleşmesi için karıştırın. Pirinci tadın ve baharatı tuz ve karabiberle ayarlayın. Parmesan biraz tuzludur, bu yüzden peyniri ekledikten sonra baharat olup olmadığını kontrol etmeyin. Servis yapmadan önce risottoyu birkaç dakika dinlendirin.

Beslenme

kalori: 354kalori | karbonhidratlar: 46G | Protein: 12G | Şişman: 11G | Doymuş yağ: 7G | kolesterol: 31mg | Sodyum: 1415mg | Potasyum: 404mg | lif: 2G | Şeker: 1G | A vitamini: 2195iç ünite | C vitamini: 26mg | Kalsiyum: 243mg | Ütü: 3.1mg