Chicken Dijon, kremalı Dijon hardal soslu sulu, tavada kızartılmış kemiksiz tavuk göğsüdür. Buna bayılacaksınız, hazırlaması kolay ve oldukça lezzetli. Tavuk göğsü hazırlamanın yeni bir yolunu arıyorsanız bu tarif tam size göre.
Bu gönderi bağlı kuruluş bağlantıları içerir. Bir Amazon Çalışanı olarak uygun satın alımlardan kazanıyorum.
Tavuk Dijon Neden 30 Dakikada Hazırlanacak Mükemmel Yemek?
Paket servisi için para harcamayı bırakın. Pahalıdır ve genellikle en sağlıklı seçenek değildir. Hafta içi akşamları eve hazır yemek getirmek yerine hızlı ve taze bir akşam yemeği ile ailenizi şaşırtın.
Bu Tavuk Dijon tarifi ile ilgili her şey, yoğun tatları kolayca ve fazla stres ve karmaşa olmadan yaratmaya odaklanır. Bu tek tava yemeğini bir kez deneyin ve kesinlikle tekrar tekrar yapmak isteyeceksiniz.
Bu Tavuk Dijon Tarifini Bu Kadar İyi Yapan Nedir?
Hardal kremalı tava sosu bu tarifin anahtarıdır. Kremin zenginliğini aydınlatmak için yeterli asitliğe sahiptir ve tavuk suyu, ona kavanoz soslarda bulamayacağınız bir derinlik verir.
Master Dijon hardal kremalı tava sosu ile evinizde bistro kalitesinde yemeklerden her zaman birkaç dakika uzakta olacaksınız. Ayrıca, kurutulmuş domuz pirzolası, kavrulmuş somon ve hatta ızgara kuşkonmaz gibi diğer malzemelerle de iyi çalışır.
Dijon Hardallı Tavuk için Malzemeler
Kremalı Dijon tavuğu yapmak için ihtiyacınız olacak:
- Tuzsuz tereyağı
- zeytin yağı
- koşer tuzu
- öğütülmüş karabiber
- Kemiksiz derisiz tavuk göğsü
- Karanfil sarımsak, kıyılmış
- Tavuk suyu veya şeri
- yoğun krema
- Dijon hardalı
İçerik Notları
Sos için tavuk suyu kullandığınızda yemek mükemmel bir şekilde ortaya çıkacak olsa da, şeri ile giderseniz, daha karmaşık ve sofistike bir lezzet elde edersiniz.
Pürüzsüz sos için orijinal Grey Poupon gibi ince öğütülmüş hardal tohumlarıyla bir Dijon hardalı kullanın. Ancak dokulu bir sosu tercih ederseniz, Dijon hardalının yarısını tam tohum veya taş öğütülmüş hardalla değiştirin.
Kremalı Dijon Tavuğu Nasıl Yapılır?
Bu tavuk Dijon tarifini hazırlamak için:
- Fazla yağı keserek derisiz, kemiksiz tavuk göğsünü temizleyin. Pişirme hızını artırmak için tavuğu yatay olarak iki parçaya bölün veya göğsü kelebekleyin.
- Her bir kesilmiş tavuk parçasını bir torbaya koyun ve iyice kapatın. Tavuk parçalarını eşit kalınlıkta olana kadar hafifçe dövmek için bir et yumuşatıcının düz tarafını kullanın.
- Ocakta orta-yüksek ateşte büyük, ağır tabanlı bir tavayı ısıtın.
- Tavuğu kurulayın ve her iki tarafını da tuz ve karabiberle tatlandırın.
- Tavaya zeytinyağı ve tereyağı ekleyin ve altını eşit şekilde kaplayacak şekilde döndürün.
- Tereyağı köpürmeyi bırakana kadar bekleyin, ardından tavuğu tavaya ekleyin. Tavayı doldurmayın. Partiler halinde pişirmeniz gerekebilir ve sorun değil.
- Tavuğu altın rengi kahverengi olana kadar her bir tarafta 3 ila 4 dakika pişirin. İç sıcaklığın en az 165 derece olduğundan emin olmak için kontrol edin.
- Tavuk göğüslerini tavadan alıp pişirme tepsisine dizin. Sıcak tutmak için alüminyum folyo ile kaplayın.
- Doğranmış sarımsağı tavaya ekleyin ve kokusu çıkana kadar karıştırın.
- Tavayı tavuk suyu veya şeri ile cilalayın. Daha derin ve daha karmaşık bir tat için şeri kullanın, ancak alevlenmeyi önlemek için tava kapalıyken eklediğinizden emin olun.
- Tavanın altındaki herhangi bir parçayı sıyırmak için tahta bir spatula kullanın.
- Ağır krema ve Dijon hardalı ile karıştırın.
- Sosun biraz koyulaşmasına izin verin, ardından ısıyı kapatın.
- Tavuğu bir tabağa veya tabağa koyun ve sosu tavuğun üzerine kaşıklayın.
- İsterseniz kıyılmış taze maydanoz veya biberiye ile süsleyin.
- Hemen servis yapın.
Tavuk Dijon ile Ne Servis Edilir
Tavuğu servis tabağına alın ve üzerine kremalı Dijon sosundan kaşıkla gezdirin. İnanılmaz sostan herhangi birini tabağınızda bırakmak ayıp olur, bu yüzden onu emmeye yardımcı olacak nişastalı bir taraf şarttır!
Üzerine taze otlar serpebilirsiniz. Taze maydanoz veya biberiye iyi seçeneklerdir.
Sosun tadıyla rekabet etmeyecek hafif bir şey en iyisidir. Hafifçe terbiyeli kuskus, yumurtalı erişte, sade makarna, karnabahar pirinci, orzo, kavrulmuş patates ve kabak mükemmel seçimler yapar.
Ayrıca Sezar salatası veya pastırma ve domatesli ıspanak salatası ile servis edebilirsiniz.
Sauvignon Blanc gibi sek beyaz bir şarap, yemekle güzel bir şekilde eşleşir.
Artıklar Nasıl Saklanır?
Tavuk için hazırlanan Dijon hardal sosunu ve pişmiş tavuğu ayrı ayrı buzdolabında saklamak en iyisidir.
- Artan tavukların her bir parçasını streç filmle sarın ve hava geçirmeyen bir kaba koyun.
- Dijon sosunu tavuk için hava geçirmez bir kapta saklayın.
Kalan tavuk ve sos buzdolabında 4 güne kadar dayanır.
Chicken Dijon’u Yeniden Isıtmanın En İyi Yolu Nedir?
Bu kadar ince tavuk parçalarını fırında tekrar ısıtmak onları kolayca kurutabilir. Artan Dijon Tavuk pirzolalarınızı ocakta ısıtmayı deneyin:
- Lütfen orta boy bir tava.
- Tavaya dibini kaplayacak kadar tavuk suyu dökün.
- Tavuk parçalarını ekleyin ve tavuk suyu buharlaşmaya başladığında tavayı kapatın.
- Isıyı düşürün ve yaklaşık 6 dakika veya tavuk sıcak olana kadar pişirin. Tavuğu pişirme süresinin yarısında çevirin ve gerekirse daha fazla tavuk suyu ekleyin.
Ocakta tavuk için Dijon hardal sosunu yeniden ısıtmak için:
- Buzdolabından servis etmek istediğiniz kadar sosu çıkarın. Oda sıcaklığına gelmesine izin verin.
- Küçük tencereye bir miktar ağır krema ekleyin ve kısık ateşte ısıtın.
- Sosu çırpın ve sıcak olana kadar kavurmayı önlemek için sürekli karıştırın.
Kolay Tavuk Yemeği Tarifleri
Hafta içi için mükemmel olan diğer kolay kemiksiz derisiz tavuk göğsü tarifleri arıyorsanız, bunlara göz atmayı unutmayın.
En İyi Tavuk Yan Yemekleri
CopyKat’ta daha da kolay tavuk tarifleri ve akşam yemeği için en iyi tarifler bulun.
Tavuk Dijon
Bu, tavuk göğsü hazırlamak için harika bir yoldur.
baskı
pin kodu
oran
Koleksiyona ekle Koleksiyonlara Git
servis: 4
kalori: 322kalori
İçindekiler
- 1 pound Kemiksiz derisiz tavuk göğsü
- 1/2 çay kaşığı koşer tuzu
- 1/2 çay kaşığı öğütülmüş karabiber
- 2 yemek kaşığı zeytin yağı
- 2 yemek kaşığı Tereyağı
- 2 çay kaşığı Kıyılmış sarımsak
- 1/2 Fincan düşük sodyumlu tavuk suyu veya kuru şeri
- 1/3 Fincan yoğun krema
- 2 yemek kaşığı Dijon hardalı veya 1 yemek kaşığı Dijon hardalı + 1 yemek kaşığı taş öğütülmüş hardal
Talimatlar
-
Tavuk göğüslerini yatay olarak ortadan ikiye kesin. Bu, tavuk göğsünü daha ince yapacak ve daha hızlı pişecektir. Göğüs parçaları tekdüze değilse, bunları plastik sargıya veya fermuarlı bir torbaya koyup eşit kalınlıkta olacak şekilde dövmek isteyebilirsiniz.
-
Tavuğun her iki tarafını da tuz ve karabiberle tatlandırın.
-
Büyük bir tavayı orta ateşte ısıtın. Zeytinyağı ve tereyağını ilave edip tereyağ köpürene ve kokusu çıkana kadar ısıtın.
-
Tavuk parçalarını tavaya alın. Tavuklar pişene kadar her iki tarafını da pişirin. Tavuğu tavadan çıkarın.
-
Kıyılmış sarımsağı tavaya ekleyin ve kokusu çıkana kadar soteleyin.
-
Tavuk suyu veya kuru şeri ekleyin ve kızartılmış parçaları tavanın altından sıyırmak için kazıyın.
-
Ağır krema ve hardalı ekleyin ve sos iyice karışana kadar karıştırın.
-
Servis yapmak için tavukların üzerine sosu gezdirin.
Video
Beslenme
kalori: 322kalori | karbonhidratlar: 1G | Protein: 25G | Şişman: 23G | Doymuş yağ: 9G | kolesterol: 114mg | Sodyum: 574mg | Potasyum: 470mg | lif: 0G | Şeker: 0G | A vitamini: 500iç ünite | C vitamini: 1.8mg | Kalsiyum: 26mg | Ütü: 0.6mg
