Krep Tarifi – İki Bezelye ve Kabukları

krep çok özel bir ikramdır ve evde yapılması kolaydır. Dünyanın en iyi kreplerinin tadını çıkarmak için Fransa’ya uçmanıza gerek yok, onları kendi mutfağınızda yapabilirsiniz! Bu krep tarifi KOLAY!

Daha önce krep yemediyseniz, bunlar temelde tatlı veya tuzlu dolgularla yapılabilen ultra ince kreplerdir. Bizimkiler onlara “süslü Fransız pankekleri” derler.

Herkesin kendi kreplerini özelleştirebilmesi için çeşitli eğlenceli dolgular ve soslar hazırlamayı seviyoruz. Kahvaltı, brunch veya tatlı için servis yapmak eğlencelidir. Tatillerde, özel günlerde ya da sadece hafta sonu olduğu için yapmayı seviyoruz.

İçindekiler

Krep kulağa hoş geliyor ama süper temel malzemelerle yapılıyorlar.

• tereyağı– Eritildi ve oda sıcaklığına soğutuldu
• çok amaçlı un
• Toz şeker
• Tuz
• Tam yağlı süt– Kreplerin lezzet açısından zengin olması için tam yağlı süt kullanmanızı tavsiye ederim.
• su
• yumurtalar
• vanilya özü– Eğer lezzetli krepler yapıyorsanız, vanilyayı atın.

krep nasıl yapılır

Krep hamurunu hazırlamak kolaydır, ancak hamurun en az bir saat soğuması gerekir, bu yüzden önceden plan yaptığınızdan emin olun. Hamuru soğutmak glüteni rahatlatır ve hafif, havadar krepler oluşturmaya yardımcı olur. Krep hamurunu genellikle bir gece önceden yaparım, bu yüzden uyandığımızda hamur gitmeye hazırdır! 48 saate kadar buzdolabında saklanacaktır.

• Tüm malzemeleri blendera koyun ve karıştırın. Bu kadar basit!
• Krepleri pişirmeye hazır olduğunuzda hamuru buzdolabından çıkarın. Hamura hızlı bir çırpma teli verin. 10 inçlik bir tavayı orta ateşte ısıtın ve tavayı hafifçe tereyağı ile kaplayın.

• Tava sıcakken, tavanın ortasına ¼ fincan hamur dökün, tavayı eğerek ve hamur tabanı eşit şekilde kaplayana kadar döndürün. Hamurun ince olması gerekiyor.

• Alt ayarlanana ve hafifçe altın rengi kahverengi olana kadar yaklaşık 1 dakika pişirin.

• Bir kenarı ofset spatula ile kaldırın, ardından krepi hafifçe çevirmek için parmaklarınızı kullanın. Sertleşene ve kahverengi lekeler oluşana kadar ikinci tarafta pişirin.

• Pişen krepi geniş bir tabağa düz bir şekilde yerleştirildiğinden emin olarak aktarın. Hamur bitene kadar pişirmeye devam edin, tavaya daha fazla tereyağı eklediğinizden emin olun, böylece yapışmazlar.

tatlı krep

Krep söz konusu olduğunda genellikle takım tatlısıyımdır. İşte favori dolgularımızdan birkaçı:

• Meyve (çilek, muz, armut, elma)
• şekerleme şekeri
• krem şanti
• Nutella
• Fındık Ezmesi
• Toz şeker, limon kabuğu rendesi ve limon suyu
• Tarçın şeker
• Tuzlu karamel sosu veya sıcak şekerleme sosu
• Reçel veya limonlu lor
• kızarmış hindistan cevizi
• Badem dilimleri

tuzlu krepler

Daha doyurucu, doyurucu bir yemek istiyorsanız, lezzetli bir krep yapabilirsiniz. Kesinlikle lezzetliler! şununla doldurmayı deneyin:

• Sote sebzeler veya kavrulmuş sebzeler
• yeşillik
• Omlet
• İnce dilimlenmiş etler (hindi, jambon, rozbif)
• Peynir (ricotta, keçi, beyaz peynir, çedar, brie, Havarti… favorinizi kullanın)
• Krem peynir, somon füme, dereotu ve kapari

Nasıl Saklanır

Soğuduktan sonra kalan krepler buzdolabında üç güne kadar saklanabilir.

Çok ince olduklarından, birbirine yapışmalarını önlemek için her krepin arasına bir parşömen kağıdı koymayı seviyorum.

Ayrıca krepleri iki aya kadar dondurabilirsiniz.

Krepler, folyoya sarılmış fırında veya tamamen ısınana kadar sadece birkaç saniye mikrodalga fırında yeniden ısıtılabilir.

Daha Tatlı Kahvaltı Tarifleri

Kahvaltı/Brunch

krep

Bu klasik krepler ince, tereyağlı, hafif ve kenarlarda hafif gevrektir. Temel malzemelerle yapılırlar ve evde yapılması kolaydır. Onları en sevdiğiniz malzemelerle doldurun, tuzlu veya tatlı ve kahvaltının, brunch’ın veya tatlının tadını çıkarın!

• 3 yemek kaşığı tuzsuz tereyağı, eritildi ve oda sıcaklığına soğutuldu
• 1 bardak çok amaçlı un
• 2 çay kaşığı toz şeker
• 1/4 çay kaşığı tuz
• 3/4 bardak tam yağlı süt oda sıcaklığında
• 1/2 bardak su oda sıcaklığında
• 2 büyük yumurtalar oda sıcaklığında
• 1 çay kaşığı saf vanilya özü, tuzlu krep yaparken atlayın
• Tereyağı, tavayı büyütmek için

• Bir karıştırıcıda eritilmiş tereyağı, un, şeker, tuz, süt, su, yumurta ve varsa vanilya özünü birleştirin. Kapağı sıkıca kapatın ve 20 saniye veya iyice birleşene ve pürüzsüz olana kadar karıştırın. Tutarlılık, ağır kremaya benzer olmalıdır. Krep hamurunu üzerini sıkıca kapatarak buzdolabında en az 1 saat dinlendirin. 48 saate kadar saklanacaktır.

• Krepleri pişirmeye hazır olduğunuzda hamuru buzdolabından çıkarın. Hamura hızlı bir çırpma teli verin. 10 inçlik yapışmaz bir tavayı orta ateşte ısıtın ve tavayı hafifçe tereyağı ile kaplayın.

• Sıcak tavanın ortasına ¼ fincan hamur dökün, tavayı eğin ve hamur tabanı eşit şekilde kaplayana kadar döndürün. Hamurun ince olması gerekiyor. Alt ayarlanana ve hafifçe altın rengi kahverengi olana kadar yaklaşık 1 dakika pişirin.

• Krepin bir kenarını ofset spatula ile kaldırın, ardından krepi hafifçe çevirmek için parmaklarınızı kullanın. İkinci tarafta, yaklaşık 45 saniye kadar kahverengi lekeler oluşana ve benekli olana kadar pişirin.

• Pişen krepi geniş bir tabağa düz bir şekilde yerleştirildiğinden emin olarak aktarın. Hamur bitene kadar krep pişirmeye devam edin, tavaya daha fazla tereyağı eklediğinizden emin olun, böylece krepler yapışmaz.

• Krepleri istenen dolgular ve soslarla servis edin. Krepleri yuvarlayabilir veya dörde katlayabilir, bir üçgen oluşturabilir veya istediğiniz dolgularla doldurup katlayabilirsiniz. En sevdiğimiz şeylerden bazıları çırpılmış krema, çilek, şekerleme şekeri, Nutella, muz dilimleri, reçel, limon lor ve tarçın şekeri içerir. Daha fazla öneri için gönderiye bakın.

Artık, soğutulmuş krepleri 3 güne kadar buzdolabında hava geçirmez bir kapta saklayın. Ayrıca krepleri 2 aya kadar dondurabilirsiniz. Yapışmadıklarından emin olmak için her krepin arasına bir parça parşömen kağıdı veya mumlu kağıt yerleştirin. Buzdolabında hala sarılı olarak çözdürün.
Krepleri yeniden ısıtmak için, krepleri alüminyum folyoya sarın ve 350 derece F fırında yaklaşık 5 dakika bekletin. Mikrodalgada tekrar ısıtabilirsiniz.

kalori: 86kalori, karbonhidratlar: 9G, Protein: 3G, Yağ: 4G, Doymuş yağ: 2G, Trans yağ: 1G, kolesterol: 36mg, Sodyum: 67mg, Potasyum: 43mg, lif: 1G, Şeker: 2G, A vitamini: 152iç ünite, Kalsiyum: 24mg, Ütü: 1mg

bu tarifi denedin mi?

Aşağıya bir yorum bırakın ve Instagram’da bir fotoğraf paylaşın. @twopeasandpod’u etiketleyin ve #twopeasandtheirpod ile etiketleyin