Limon Kremalı Pasta

Tarife atla

Tarifleri Yazdır

Limonlu tatlılar söz konusu olduğunda, limonlu kremalı pastam hemen hemen her durum için mükemmel bir tatlıdır. Hafif, kremsi, tatlı tart muhallebi sofranıza gülümsemeler getirmeyi garanti ediyor.

Limonlu tatlıların büyülü bir yanı var. Keskin tatlı lezzet, damağı başka hiçbir şeyin yapamayacağı kadar tatmin eder. Ve lezzetli limonlu pastam, limonlu tatlıları yepyeni bir lezzet seviyesine yükseltiyor.

Beyaz turta tavasında limonlu kremalı turta

Kolay limon kremalı turtama bayılacaksınız. Basit kiler malzemeleri ve taze limon suyu kullanılarak, arkadaşlarınız ve aileniz için tekrar tekrar yapacağınız kolay bir tarif.

Limonlu Kremalı Pasta yapmak için malzemeler

Limonlu Kremalı Pasta yapmak için ihtiyacımız olan malzemeleri toplayarak başlayalım. Chef Speak’te buna “Her Şey Yerinde” anlamına gelen “Mise en Place” denir.

Malzemelerinizi önceden ayarlamak pişirme sürecini hızlandırmakla kalmaz, aynı zamanda yemeği yapmak için ihtiyacınız olan her şeye sahip olduğunuzdan emin olmanıza da yardımcı olur.

Basit malzemeler

şekerli yoğunlaştırılmış süt
yumurta sarısı
taze limon suyu
toz şeker
yoğun krema
vanilya
graham kraker kırıntıları
tuzsuz tereyağı

*Bir arkadaşım turtaya limon kabuğu rendesi katıyor ama ben pürüzsüz ve kremamsı olmasını seviyorum.

graham kraker kabuğu nasıl yapılır

Fırını önceden 325 derece F’ye ısıtın. Fırın rafını fırının ortasına yerleştirin.
İnce kırıntılar yapmak için mısır krakerlerini bir mutfak robotunda çekin (veya hazır graham kraker kırıntıları satın alın).

Graham kraker pasta kabuğunun nasıl yapıldığını gösteren kolaj

Graham kraker kırıntılarını bir karıştırma kabına koyun ve şekeri ve eritilmiş tereyağını ekleyin.
Malzemeleri iyice karışana kadar karıştırın. *Kabuk çok ıslaksa, karışıma ilave graham kraker kırıntıları ekleyin.
Kırıntı karışımını 9 inçlik bir pasta tabağının altına ve kenarlarına bastırın.
Kabuğu kahverengileşmeye başlayana kadar 10-12 dakika pişirin.
Turta kabuğunu fırından çıkarın ve bir tel ızgara üzerinde iyice soğumaya bırakın.

*Bu adımı atlamak isterseniz, hazır bir graham kraker turta kabuğu satın alabilirsiniz., ama hiçbir şey ev yapımı tereyağlı graham kraker turta kabuğunu yenemez.

limon kremalı pasta nasıl yapılır

Fırını önceden 325 derece F’ye ısıtın. Fırın rafını fırının ortasına yerleştirin.

tarifin nasıl yapıldığını gösteren kolaj

Tatlandırılmış yoğunlaştırılmış süt ve yumurta sarısını orta boy bir kaseye ekleyin ve pürüzsüz ve kremsi olana kadar çırpın.
Limon suyunu yavaşça süt karışımına çırpın.
Limon dolgusunu soğutulmuş turta kabuğuna dökün ve üstünü ofset (veya kauçuk) bir spatula kullanarak düzeltin.
Turtayı önceden ısıtılmış fırının orta rafındaki bir tepsiye yerleştirin ve kenarlar ayarlanana kadar pişirin, ancak ortada hala biraz sallanıyor. *Fırına göre 15-18 dk arası pişecektir.
Pastayı tamamen soğuması için bir tel rafa yerleştirin.

Turta soğuduktan sonra streç filmle örtün ve 4 saat buzdolabında saklayın. Bu, pastanın dilimlenebilmesi için ayarlanması için zaman verecektir. Vaktiniz varsa bir gece önceden pastayı soğutmak size en iyi sonucu verecektir.

Krem şanti tepesi nasıl yapılır

Ağır krema, şeker ve vanilyayı bir stand miksere ekleyin (veya bir el mikseri kullanın).
Malzemeleri sert zirvelere çırpın. Bu işlem yavaş olmalı, düşük hızda başlamalı ve hızı yaklaşık on dakika boyunca arttırmalıdır. **Bu yöntemle krem şanti kırılmaz. krema buz gibi olmalı ve olabildiğince taze. Son kullanma tarihi en uzun olan kremayı arayın.

Krem şanti ve limon dilimleri ile limon kremalı pasta

Çırpılmış kremayı limon kremalı turtanın kenarlarına sıkın ve dörde bölünmüş taze limon halkaları ile süsleyin.

Önünde çatal izleri olan limon kremalı turta dilimi

Bu enfes limonlu kremalı turtanın sofranıza getirdiği gülümsemeyi görmek istemez misiniz? Aileniz bu limonlu tatlıya bayılacak!

Tarif SSS’leri

Limon kremalı pasta ile limon kremalı pasta arasındaki fark nedir?

Yoğunlaştırılmış süt veya krema ve yumurta sarısı ile yapılan muhallebi tabanı ile limon kremalı pasta yapılacaktır. Limon kremalı turta, yumurta sarısı, mısır nişastası ve tereyağı ile krema yerine lor yapılarak yapılır.
Kremalı turtanın üzerine çırpılmış krema, kremalı turtanın üzerine ise çırpılmış yumurta akı konur.

Limon kremalı turta dolgusu nasıl koyulaştırılır?

Turta için kremalı muhallebi dolgusunu koyulaştırmak için yumurta sarısı kullanıyorum ve turtayı pişirdiğim için mısır nişastasına gerek yok. Ocak üstü krema dolgusu için, yumurta sarısı eklenmeden önce dolguyu kalınlaştırmak için mısır nişastası kullanılacak ve bu da onu pişmemiş bir kremalı pasta yapacaktır.

Limon kremalı turtayı dondurabilir miyim?

Limon kremalı turtalar kolayca dondurulabilir. Tüm turtayı donduracaksanız, krem şantiyi bırakın ve dondurmadan önce turtayı iyice sarın. Pastayı kullanmadan önce bir gece veya birkaç saat buzdolabında çözdürün ve servis yapmadan önce krem şantiyi ekleyin.

Bayılacağınız Diğer Tarifler!

Tarifleri Yazdır
Kaydetmek Kaydedildi!

hazırlık zamanı20 dakika

pişirme süresi30 dakika

toplam zaman50 dakika

dersler: tatlı

Yerel mutfak: Amerikan

servis: 8.

kalori: 533kalori

Yazar: Şef Dennis Littley

İçindekiler

Pasta kabuğu

1½ bardak graham kraker kırıntıları
3 yemek kaşığı toz şeker
5 yemek kaşığı tuzsuz tereyağı erimiş

Limon Kreması Dolgusu

26 ons şekerli yoğunlaştırılmış süt iki adet 14 onsluk kutu – üç yemek kaşığı eksik
4 büyük yumurta sarısı oda sıcaklığı
⅛ vesaire tuz
14 yemek kaşığı limon suyu Büyüklüğüne ve sululuğuna bağlı olarak 5-6 limon

krem şanti

½ bardak yoğun krema
1 yemek kaşığı toz şeker
½ vesaire vanilya özü
Limonlar süslemek için – isteğe bağlı

Aşçı modasıEkranınızın kararmasını önleyin

Talimatlar

Graham Kraker Pasta Kabuğu

Fırını önceden 325 derece F’ye ısıtın. Fırın rafını fırının ortasına yerleştirin.
İnce kırıntılar yapmak için mısır krakerlerini bir mutfak robotunda çekin (veya hazır graham kraker kırıntıları satın alın).
Graham kraker kırıntılarını, toz şekeri ve eritilmiş tereyağını orta boy bir kaseye ekleyin. İyice karışana kadar karıştırın. Kabuk çok ıslaksa, karışıma ilave graham kraker kırıntıları ekleyin.
Graham kraker kırıntısı karışımını bir turta tabağına dökün ve kırıntıları turta tabağının altına ve kenarlarına doğru bastırın.
Kabuğu önceden ısıtılmış fırının orta rafına yerleştirin ve 10-12 dakika veya turta kabuğu kahverengileşene kadar pişirin.
Turta kabuğunu fırından çıkarın ve iyice soğuması için bir tel ızgara üzerine yerleştirin.
Tamamen soğuyana kadar dolguyu turta kabuğuna eklemeyin.

Limonlu Turta Dolgusu

Fırını 375 derece F’ye ısıtın.
Tatlandırılmış yoğunlaştırılmış süt ve yumurta sarısını orta boy bir kaseye ekleyin ve pürüzsüz ve kremsi olana kadar çırpın.İki kutu tatlandırılmış buharlaştırılmış süt kullanacaksınız, 3 yemek kaşığı eksik.
Limon suyunu yavaşça süt karışımına çırpın.
Limon dolgusunu soğutulmuş turta kabuğuna dökün ve üstünü ofset (veya kauçuk) bir spatula kullanarak düzeltin.
Turtayı önceden ısıtılmış fırının orta rafındaki bir tepsiye yerleştirin ve kenarlar ayarlanana kadar pişirin, ancak ortada hala biraz sallanıyor. Fırınınıza bağlı olarak 15-18 dakika sürecektir.
Tamamen soğumasını sağlamak için turtayı bir tel rafa yerleştirin.
Turta soğuduktan sonra streç filmle örtün ve 4 saat buzdolabında saklayın. Bu, pastanın dilimlenebilmesi için ayarlanması için zaman verecektir. Vaktiniz varsa bir gece önceden pastayı soğutmak size en iyi sonucu verecektir..

Beslenme

Limon Kremalı Pasta | Patron Dennis