İster bir öğle yemeği tatlısı, ister bir espressonun yanında, bir akşam yemeği partisini sonlandırın veya bana özel bir ikram için, Limonlu Tart bir dilim zarafet ve güneş ışığıdır. Tereyağlı kurabiye kabuğu ve taze limonlu lor ile yapılan bu limonlu tart tarifi rafine edilmiş, ancak aslında yapılması çok kolay.
Limonlu tartın tadı güneş ışığı gibidir.
Sadece bir kokusu, bir doz C vitamini gibidir.
Muhallebi dolgusundaki taze, parlak limon, tatlılığı tamamlayan ev yapımı, tereyağlı kurabiye kabuğu ile zenginliğini patlatır.
Bu limonlu tart (veya Fransızların dediği gibi tarte au citron) soğuk servis edilir ve Fransızları gururlandırır.
Limonlu Kek ve Limonlu Haşhaş Tohumlu Muffinler gibi, gerçekten her yemeği ve olayı tamamlar ve onu ekstra özel kılar.
Limonlu tart, Limon Barları gibi allll limon bebek
Limonlu tart şık ve kolaydır
Serçe parmaklar yukarı, bu pişmemiş, klas limonlu tart bir sonraki toplantınız için mükemmel.
Ev yapımı kurabiye kabuğuna sahip limonlu tartı duyduğunuzda, muhtemelen saatlerce limon sıktığınızı ve narin hamurları yuvarladığınızı hayal edersiniz.
Aksine limonlu tartın yapımı aslında oldukça kolaydır.
- Tüm hamur malzemeleri (un, tereyağı, pudra şekeri, vanilya ve bir tutam tuz ile basit ve klasik) bir stand mikseri ile karıştırılır, bir turta kalıbına bastırılır ve pişirilir. Pasta ağırlığı, folyo veya parşömen kağıdı gerekmez!
- Dolgu, ocakta bir tencerede hazırlanır, hazırlanan kabuğa dökülür, ardından soğutulur ve TAMAMLANIR.
Turta yerine limonlu turta peşindeyseniz, Grammy’nin Limonlu Kremalı Turtası, krem peynir ve limonlu muhallebi dolgusuyla yapılan bir nakavttır. Ayrıca fırında pişmez ve limon kremalı turtadan bile daha iyidir.
Limonlu Tart Nasıl Yapılır?
Limonlu tart eritilmiş tereyağı, şeker, limon suyu, limon kabuğu rendesi ve yumurta sarısı ile yapılır. Süper basit!
Her şeyi önceden yapabilir ve bir gece soğumaya bırakabilirsiniz.
Fırının açılması gerekmez.
İçindekiler
- Şeker. Taze limonlu tartı tam anlamıyla tatlı yapmak için!
- Limon. Tam limon aroması için taze limon suyu + limon kabuğu rendesi. Limon özü gerekmez; Buradaki limon saftır.
- Yumurta Halkları. Muhallebi yapmak için. Yumurta beyazını Yumurta Beyazı Frittata yapmak için ayırabilirsiniz.
- Mısır nişastası. Turta dolgusunu kalınlaştırmak için bir bulamaç yapmak için.
Yönler
- Hamuru hazırlayın ve pişirin.
- Orta-düşük ısıda orta bir tencerede tereyağını eritin.
- Şeker, limon suyu, limon kabuğu rendesi ve yumurta sarısını karıştırın.
- Yumurta karışımını şeker eriyene kadar yaklaşık 5 dakika çırpın.
- Ayrı bir kapta mısır nişastası bulamacı yapın.
- Mısır nişastası bulamacında çırpın.
- Isıyı orta ateşe yükseltin ve karışım koyulaşana kadar çırparken pişirin.
- Karışımı ince gözenekli bir elek (isteğe bağlı) ile süzün.
- Limonlu lor karışımını soğutulmuş tart kabuğunun üzerine dökün ve bir ofset spatula ile düzeltin.
- 1 saat soğutun, ardından en az 4 saat veya (en iyi sonuç için) gece boyunca buzdolabında bekletin.
- Tart kalıbından çıkarın, dilediğiniz gibi süsleyin ve soğuk olarak servis yapın. EĞLENCE!
Limonlu tart garnitürleri
Limonlu tart kendi başına güzeldir ve aşağıdaki gibi garnitürlerle daha da çekicidir:
- Limon dilimleri
- Ahududu veya yaban mersini gibi taze meyveler
- Dilimlenmiş, kavrulmuş badem
- Pudra şekeri serpme
- Nane yaprakları
- krem şanti
Depolama ipuçları
- Depolamak: Limonlu tartı 3 güne kadar buzdolabında plastik ambalajla sarılı olarak saklayın.
- Dondurmak: Tek tek dilimleri, turtanın tamamını veya dolguyu ve turta kabuğunu ayrı ayrı dondurabilirsiniz. Buzdolabında bir gece buzunu çözün.
Yemek Hazırlama İpucu
- Limonlu tart, gece boyunca buzdolabında bekletildikten sonra tadı en iyi olduğu için ileri yapmak için mükemmeldir.
- Kabuk, bir gün önce pişirilebilir ve dolgu hazır olana kadar oda sıcaklığında üstü kapalı olarak saklanabilir.
limonlu tartın yanına ne yapılır
Limonlu tart, herhangi bir yemekten sonra güzel bir tatlıdır veya tek başına cennetten küçük bir dilim olarak tüketilir. Daha da eğlenceli bir ikram için bir kaşık dondurma ve/veya köpüklü bir içecekle servis yapın.
- Turta Tavası. Tart yapacaksanız, hadi hepsini içeri alalım ve uygun pişirme kaplarını alalım.
- sos tavası. Pişirme kaplarınızı yükseltmeyi düşündünüz mü? All Clad, ömrünüzün sonuna kadar sürecek ve sonra bazıları.
- küçük çırpma teli. Bu küçük adam benim tam boyutlu çırpıcımdan daha çok çalışıyor. Manevra yapmanın ne kadar kolay olduğunu ve tavaların ve kaselerin köşelerine gerçekten girebilmesini seviyorum.
turta kabuğu
Bu çıkarılabilir tabanlı tart tavası 9 inçtir ve güzel ikramınızı oluşturmak için mükemmeldir.
Bu parlak ve güzel limonlu tartı servis ettiğinizde kendinizi her türlü rafine hissedeceksiniz.
Bir parça güneş ışığı alın!
Sıkça Sorulan Sorular
Limonlu tartın farklı versiyonları vardır: fırınlanmış ve fırınlanmamış. Bu tarif, pişirmesiz bir limonlu tarttır (sadece kabuk pişirilir) ve soğutulmuş olarak servis edilir.
Tartlar kalın, kurabiye benzeri bir kabukla yapılır ve dikey kenarlı bir tart tavasında pişirilir, böylece tavadan bağımsız olarak sunulabilirler (bu Vegan Çikolatalı Tart başka bir örnektir). Turtalar (Tatlı Patates Turtası gibi) lapa lapa bir hamur kabuğu ile yapılır, doldurulur ve pişirilir ve bir turta tabağında servis edilir. Galette, dolgunun etrafına sarılmış ve turta tabağı olmadan pişirilmiş serbest biçimli bir pasta böreğidir.
Tart kabuğu, geleneksel pasta kabuğu ile aynı değildir. Pasta kabuğu lapa lapa. Tart kabuğu, aynı zamanda tereyağlı olsa da, daha çok bir kurabiye gibidir; ufalanan ve daha önemli.
- 1 Tarif Kurabiye Kabuğu
- 6 yemek kaşığı tuzsuz tereyağı (benmari usulü tercih ediliyorsa ayrı)
- 3/4 bardak toz şeker
- 3/4 bardak taze sıkılmış limon suyu yaklaşık 3 limondan – daha hafif bir limon aroması için 2/3 bardağa azaltın
- 1 yemek kasigi limon kabuğu rendesi yaklaşık 2 limondan
- 6 büyük yumurta sarısı oda sıcaklığında, Egg White Frittata için yumurta aklarını kullanın
- 2 yemek kaşığı Mısır nişastası bir bulamaç oluşturmak için 2 yemek kaşığı su ile karıştırılır
Garnitürler (isteğe bağlı):
- dilimlenmiş limon ahududu veya yaban mersini, hafif toz şeker, nane yaprakları
Hamuru hazırlayın:
-
Yapışmaz sprey ile çıkarılabilir bir tabana sahip 9 inçlik yuvarlak bir tart tavasını yağlayın.
-
Kürek eki takılmış bir ayaklı mikser kabında veya kauçuk bir spatula (veya tahta kaşık) ile büyük bir karıştırma kabında, tüm kabuk malzemelerini birleştirin: tereyağı, çok amaçlı un, beyaz tam buğday unu, pudra şekeri, tuz, vanilya, su ve limon kabuğu rendesi (kullanılıyorsa). Biraz kuru görünen kurabiye hamuru benzeri bir karışım oluşana kadar karıştırın; parmaklarınızla birbirine bastırdığınızda, bir arada tutması gerekir. Hazırlanan tart kalıbının tabanı boyunca ve kenarları boyunca eşit şekilde bastırın. Tavadan sarkan fazla hamurları kesin. Çatalın dişleri ile hamurun her yerini delin.
-
Kabuğu 15 dakika dondurun. Bu arada, fırının ortasına bir raf yerleştirin ve önceden 350 derece F’ye ısıtın. 18 ila 20 dakika altın rengi olana kadar pişirin. Tamamen soğumaya bırakın.
Limon Lorunu Yapın:
-
Tepkimeye girmeyen orta boy bir tencereye* tereyağını ekleyin ve orta-düşük ateşte eritin.
-
Şeker, limon suyu, limon kabuğu rendesi ve yumurta sarısını karıştırın. Şeker eriyene kadar sık sık yaklaşık 5 dakika çırpın; bu egzersiz buna değecektir. Tavanın köşelerine gerçekten girebilmek için küçük bir çırpma teli kullandığınızdan emin olun.
-
Mısır nişastası bulamacında çırpın. Isıyı ortama yükseltin ve her 20 saniyede bir karıştırarak pişirin. Karışım koyulaşacak ve kabaracaktır. Karışım belirgin bir şekilde koyulaşana kadar (limonlu lor gibi görünecek!), yaklaşık 1 ila 2 dakika daha sık sık karıştırarak pişirmeye devam edin.
-
Mükemmeliyetçiyseniz, tamamen pürüzsüz olduğundan emin olmak için karışımı ince gözenekli bir elekten geçirin (kıvamdan memnunsanız bu adımı atlayabilirsiniz).
-
Sıcak limonlu lor karışımını soğutulmuş tart kabuğunun üzerine dökün ve bir bıçak ofset spatula ile eşit bir tabaka halinde yayın.
-
Limonlu kremayı turta kabuğunda 1 saat oda sıcaklığında soğumaya bırakın, ardından 4 saat veya (en iyi sonuç için) gece boyunca buzdolabına koyun. En sevdiğiniz garnitürlerle soğutulmuş olarak servis yapın.
-
*Üzerinde asitli maddelerle reaksiyona girmeyecek malzemeden yapılmış, tepkimeye girmeyen bir kap bulunmaktadır. Paslanmaz çelik en yaygın olanıdır; Emaye kaplı pişirme kapları da reaktif değildir—yapışmayanların çoğu reaktif değildir. Dökme demir (emaye kaplı değilse), bakır veya alüminyum kullanmayın.
- DEPOLAMAK: Limonlu tartı 3 güne kadar buzdolabında ağzı kapalı olarak saklayın.
- DONDURMAK: Tek tek dilimleri, turtanın tamamını veya dolguyu ve turta kabuğunu ayrı ayrı dondurabilirsiniz. Buzdolabında bir gece buzunu çözün.
hizmet: 1 dilimkalori: 245kalorikarbonhidratlar: 28GProtein: 4GYağ: 14GDoymuş yağ: 8.GDoymamış yağ: 1.2GTekli doymamış yağ: 4GTrans yağ: 0.4Gkolesterol: 127mgPotasyum: 44mglif: 1.1GŞeker: 16GA vitamini: 481iç üniteC vitamini: 7mgKalsiyum: 21mgÜtü: 0.8mg
Bugün katılın ve en sevdiğiniz tarifleri kaydetmeye başlayın
En sevdiğiniz tarifleri kolayca kaydetmek ve ÜCRETSİZ yemek planlarına erişmek için bir hesap oluşturun.
beni kaydet
