Bu Peynirli Sosisli Makarna, yıllar önce tek kap makarnalara aşık olmamı sağlayan yemek. Hızlı, kolay, SÜPER lezzetli ve her şey tek bir tencerede piştiği için akşam yemeğinden sonra temizlenecek neredeyse hiçbir şey kalmıyor. KAZANÇ. Dumanlı sosis, yeşil biberli baharatlı doğranmış domates ve kremalı Monterey Jack’in lezzetli kombinasyonu basit ama karşı konulamaz ve yaklaşık 30 dakikada pişiyor. Bu benim kitabımda bir kazanan!
İlk olarak 23.1.2010 tarihinde yayınlandı, 9.10.2022 tarihinde güncellendi.
Peynirli Sosisli Makarnanın İçinde Neler Var?
Bu tarif, KevinandAmanda.com’dan Baharatlı Sosisli Makarna olan Pinterest’te gördüğüm kesinlikle ağız sulandıran bir fotoğraftan ilham aldı. Ama tabii ki elimdeki malzemelere uyacak şekilde bazı değişiklikler yaptım. Orijinal tarifte ağır kremayı karıştırdım çünkü peynir ve sosis arasında bol miktarda yağlı iyilik olacağını düşündüm. Benim versiyonum zengin oldu, ama o kadar da değil ki, kendinizi çok ağır hissedeceksiniz. Taze ıspanak da ekledim çünkü buzdolabımda tükenmeyi bekleyen BÜYÜK bir çantam var.Ayrıca tarifin biraz yeşile ihtiyacı olduğunu hissettim.
Başka Ne Ekleyebilirim?
Bu tarif için diğer bazı sebze seçenekleri, her ikisi de tütsülenmiş sosisle harika giden dolmalık biber veya brokolidir. Biberleri eklemek isterseniz küp küp doğrayın ve başlangıçta soğanlarla birlikte soteleyin. Brokoli eklemek isterseniz çok küçük çiçeklere ayırın ve makarnayla birlikte ekleyin ki brokoli biraz kaynayıp yumuşasın. Bu tarifi almanın pek çok farklı yolu var… Neler bulduğunuzu duymak beni heyecanlandırıyor!
Ne tür makarna kullanmalı
Bu tarif, herhangi bir kısa makarna şekliyle (papyon, penne, rotini vb.) harika çalışır. Başlangıçta çan çiçeği (en sevdiğim fırfırlı çiçek şekilli makarna) kullandım, ancak bu sefer bulamadım, bu yüzden geniş yumurtalı erişte kullanmaya karar verdim. Bir not: Normal makarna kullanıyorsanız (biraz daha hassas olan yumurtalı erişte değil), biraz daha fazla et suyuna ihtiyacınız olabilir.
Farklı Bir Peynir Kullanabilir miyim?
Bu tarif için özellikle Monterey Jack peynirini seviyorum çünkü süper kremsi bir dokuya dönüşüyor ve süper kremsi bir görünüm için sosla karışıyor… herhangi bir krema eklemeden. Diğer peynirlerin de tadı harika olacak ama muhtemelen aynı kremsi bitişe sahip olmayacaklar. Çedar, mozzarella (kısmen yağsız yerine tam yağlı mozzarella peyniri hedefleyin) veya hatta bir tutam ufalanmış beyaz peynir deneyebilirsiniz. Ve unutmayın, önceden kıyılmış peynir, kendi parçaladığınız peynir kadar iyi erimez! 😉
Peynirli Sosisli Makarna
Peynirli Sosisli Makarna, hızlı hafta içi akşam yemekleri için hızlı ve kolay bir yemektir. Hızlı hazırlık ve minimum temizlik için her şey tek bir tencerede pişer!
- 1 sarı soğan (0,38 ABD Doları)
- 7 oz. tütsülenmiş sosis (1,75 dolar)
- 1 yemek kaşığı yemeklik yağ (0,04 $)
- 1 10oz. olabilmek yeşil biberli doğranmış domates (Rotel) (1,00 $)
- 8. oz. geniş yumurtalı erişte* (1,40 dolar)
- 1.5 bardak tavuk ekmeği (0,20 ABD doları)
- 3 bardak taze ıspanak (0,85 dolar)
- 1 Fincan parçalanmış Monterey Jack (1,25 dolar)
- 1 yeşil soğan, dilimlenmiş (0,20 ABD Doları)
-
Soğanı rendeleyin ve sosisleri halka halka dilimleyin.
-
Büyük bir tavaya yemeklik yağ ve sosis ekleyin ve sosis iyice kızarana kadar orta ateşte pişirin. Tavada fazla yağ varsa, bir sonraki adıma geçmeden önce onu boşaltın.
-
Soğanları sucukla birlikte tavaya ekleyin ve soğanlar yumuşayıncaya kadar sotelemeye devam edin. Soğanlardan gelen nemin, tava tabanındaki kızartılmış parçaları çözmesine izin verin.
-
Doğranmış domatesleri yeşil biber (suyuyla birlikte), pişmemiş makarna ve tavuk suyunu ekleyin. Her şey eşit bir şekilde birleştirilene kadar karıştırın. Et suyunun makarnayı tamamen kaplamaması sorun değil.
-
Tavaya bir kapak koyun ve et suyunun kaynamasına izin verin. Kaynamaya başladığında, ısıyı orta-düşük seviyeye getirin ve makarnanın yaklaşık 10 dakika veya yumuşayana kadar pişmesine izin verin. Her seferinde kapağı değiştirerek makarnayı ara sıra karıştırın.
-
Makarna piştiğinde ve sadece az miktarda soslu sıvı kaldığında, ıspanağı tavaya eklemenin zamanı geldi. Taze ıspanağı makarnaya yavaşça karıştırarak kalan ısının ıspanağı solmasına izin verin.
-
Ispanak solunca, makarnayı Monterey Jack peyniri ile doldurun. Kapağı tekrar tavaya yerleştirin ve peynir eriyene ve kremsi olana kadar makarnayı kısık ateşte ısıtın.
-
Servis yapmadan hemen önce üzerine dilimlenmiş yeşil soğanları serpin.
Burada tarif maliyetlerini nasıl hesapladığımızı görün.
*Normal makarna kullanıyorsanız (yumurtalı erişte değil), suyu 2 bardağa çıkarın.
hizmet: 1hizmet etmekkalori: 538kalorikarbonhidratlar: 48GProtein: 23GŞişman: 28GSodyum: 956mglif: 4G
Tam beslenme sorumluluk reddimizi buradan okuyun.
Peynirli Sosisli Makarna Nasıl Yapılır – Adım Adım Fotoğraflar
Bir sarı soğanı doğrayın ve yaklaşık 7 oz dilimleyin. tütsülenmiş sosis (14 oz. bağlantının yarısı – gerisini dondurabilirsiniz!) madalyonlara dönüştürün.
Büyük bir tavaya sosis ve 1 yemek kaşığı yemeklik yağ ekleyin ve sosis iyice kızarana kadar orta ateşte pişirin. Tavada çok fazla yağ varsa, bir sonraki adıma geçmeden önce tavayı boşaltın.
Soğanları sucukla birlikte tavaya ekleyin ve soğanlar yumuşayıncaya kadar sotelemeye devam edin. Soğanlardan gelen nemin, tava tabanındaki kızartılmış parçaları çözmesine izin verin.
Bir 10 oz ekleyin. yeşil biberli doğranmış domates konservesi (Rotel gibi), 8 oz. makarna ve 1,5 su bardağı tavuk suyu. Normal makarna kullanıyorsanız (yumurtalı erişte değil), 2 su bardağı et suyuna yükseltin.
İyice birleştirilene kadar her şeyi birlikte karıştırın. Tavaya bir kapak koyun ve et suyunun kaynamasına izin verin. Kaynattıktan sonra, ısıyı orta-düşük seviyeye düşürün ve ara sıra karıştırarak (her seferinde kapağı değiştirerek) makarnayı yaklaşık 10 dakika kaynamaya bırakın. Et suyunun kaynamaya devam ettiğinden emin olun.
Makarna pişerken yaklaşık 1 su bardağı Monterey Jack peynirini rendeleyin ve bir adet yeşil soğanı dilimleyin. Makarna yumuşadığında ve tavada sadece az miktarda soslu sıvı kaldığında, ıspanağı eklemenin zamanı geldi.
Tavaya yaklaşık üç paket taze ıspanak ekleyin ve sıcak makarna ıspanağı soluyana kadar dikkatlice karıştırın.
Makarnanın üzerine bir bardak rendelenmiş Monterey Jack peyniri ekleyin. Kapağı tavaya yerleştirin ve birkaç dakika ya da sadece peynir eriyip kremsi olana kadar kısık ateşte ısıtın.
Bitmiş makarnayı dilimlenmiş yeşil soğanla doldurun ve sıcak servis yapın!
Çok sevimsiz. 🤤
