PF Chang'ın Portakallı Tavuğu - CopyKat Tarifleri

PF Chang’s Orange Chicken, parlak narenciye aroması ve biraz ısı ile lezzetli bir Çin yemeğidir. Portakal dilimleri ile servis edilen tatlı biberli portakal kabuğu sosuyla karıştırılmış çıtır tavuk ısırıklarından oluşan bu yemeğin favori olacağından emin olabilirsiniz.

taklitçi PF Chang'ın turuncu tavuğunun üstten görünümü.

Bu gönderi bağlı kuruluş bağlantıları içerir. Bir Amazon Çalışanı olarak uygun satın alımlardan kazanıyorum.

Portakal Kabuğu Tavuk için Neden Denemeniz Gereken Tarif Bu

PF Chang’s, harika Çin Amerikan yemekleri ile tanınır ve zincirin turuncu tavuğu, birçok konuk için vazgeçilmez menü öğesidir. Bu tarif oldukça ilgili ve içindekiler listesi biraz uzun olsa da, kesinlikle sonuçlarla tartışamazsınız.

Keskin soslu portakallı tavuk yaparak elde ettiğiniz tazeliği ve lezzeti evde kendiniz deneyimledikten sonra, restoran versiyonu sizi biraz hayal kırıklığına uğratabilir! Bu taklitçi tarifi gerçek bir kazanan.

Portakal Kabuğu Tavuğunun Portakal Tavuğundan Çok Daha Fazla Tadı Olmasını Sağlayan Nedir?

Normal portakal tavuğu, portakal kabuğu tavuğundan daha tatlı ve daha az ekşidir. Her iki yemek de bazı malzemeleri ve pişirme tekniklerini paylaşsa da, portakallı tavuk tarifleri genellikle kahverengi şeker ve hoisin sosu içerir.

Bu mide bulandırıcı tatlı unsurlar, PF Chang’s Orange Chicken’da eksiktir ve tatların geri kalanının ortaya çıkmasına izin verir. Taze portakal kabuğu kullanmak, diğer tariflerde eksik olan kokulu esansiyel yağları serbest bırakarak yemeğin tadını daha da yoğunlaştırır.

Portakal Kabuklu Tavuk için Malzemeler

PF Chang Orange Chicken yapmak için ihtiyacınız olacak:

Kemiksiz derisiz tavuk göğsü
Portakal suyu
Mısır nişastası
Kanola yağı
Acı sarımsak sosu
salça
Sıcak şili yağı
Soya sosu
mirin
portakallar
Sarımsak, kıyılmış
Karabiber
Şeker
Çapraz olarak dilimlenmiş yeşil soğan
Susam taneleri

İçerik Notları

Bu bileşenlerin bazıları her süpermarkette bulunmaz. Mirin bulamazsanız, yerine eşit miktarda marsala veya kuru şeri ve bir tutam şeker kullanabilirsiniz.

Acı biber yağı kullanmak yerine, biraz daha ısıtmak için acı sarımsak sosuna biraz ezilmiş kuru kırmızı pul biber ekleyin. Gochujang veya biber salçası gibi başka sıcak soslar da ekleyebilirsiniz.

Yemeğe birkaç havuç ekleyebilirsiniz. İri rendelenmiş veya ince jülyen kesilmiş en iyisi olur. Aynı şekilde taze zencefil ile. Su kestanesi biraz fazladan çıtırtı eklerdi.

Bu yemek için Bahianinha veya Hamlin gibi ince kabuklu bir portakal seçin. Acılığın bir kısmını azaltmak için kabuğu tavaya eklemeden önce daha kalın kabuklu portakalların beyaz özünün bir kısmını kesmeyi deneyin. Tabakta portakal aromasının en iyi notalarını istiyorsunuz.

PF Chang’ın Turuncu Tavuğu Nasıl Yapılır?

PF Chang’s Portakal Kabuklu Tavuk tarifini hazırlamak için:

Kemiksiz tavuk göğsünü yaklaşık 1 inçlik parçalar halinde ısırık büyüklüğünde doğrayın.
Tavuk parçalarını bir kaseye koyun ve üzerini kapatacak kadar portakal suyu ekleyin. Yarım saat marine etmek için buzdolabına koyun.
30 dakika sonra tavuğu süzün ve kağıt havluyla kurulayın.
Tavuk parçalarını kaplamak için mısır nişastasına atın ve eti ihtiyaç duyulana kadar kenarlı bir fırın tepsisinin üzerine bir tel ızgara üzerine koyun.
Fritözde veya geniş, derin bir tavada yaklaşık iki inç kanola yağını 350 dereceye kadar ısıtın. Wok idealdir. Yağı doğru sıcaklığa getirmek ve orada tutmak, yağlı olmayan çıtır bir tavuk elde etmenin anahtarıdır, bu nedenle varsa bir termometre kullanın.
Tavuğu kızarana kadar yaklaşık beş dakika gruplar halinde kızartın. Yapışmayı önlemek ve eşit pişmesini sağlamak için tavuğu zaman zaman hafifçe hareket ettirmeniz gerekebilir.
Pişmiş tavuk parçalarını çıkarmak için bir örümcek kullanın ve kenarlı bir fırın tepsisinin üzerine kağıt havluyla kaplı bir tel rafa boşaltın.

PF Chang'ın Portakallı Tavuk tarifi adımları.

Temiz, büyük bir tavayı ısıtın veya orta-yüksek ateşte wok yapın.
Tava ısınırken bir karıştırma kabında acı sarımsak sosu, salça, mirin, bir portakalın suyu, soya sosu ve karabiberi çırpın.
Portakalın kabuğunu ince dilimler halinde dilimleyin.
Isıtılmış tavaya kırmızı biber yağını, kıyılmış sarımsağı ve portakal şeritlerini dikkatlice ekleyin. Sıçramayı önlemek için tava sıcakken malzemeleri eklemek en iyisidir.
Ara sıra karıştırarak 3 dakika pişirin.
Bu arada, bir çay kaşığı mısır nişastasını bir çay kaşığı su ile karıştırarak bir mısır nişastası bulamacı hazırlayın.
Acı biber sosu karışımını tavaya dikkatlice dökün.
Sosu kaynatın ve kaynama noktasına getirin.
Mısır nişastasını katıp iyice karıştırın.
Sos kalınlaşana kadar yaklaşık beş dakika pişirin.
Ateşi kapatın ve tavuğu tavaya ekleyin. İyice kaplamak için karıştırın.

PF Chang'ın portakallı tavuk tarifi, sos ve bitirme yemeği için kolajı adım adım gösteriyor.

Hemen servis yapın.
Dilimlenmiş yeşil soğan, susam ve dilimlenmiş portakal ile süsleyin.

taklitçi PF Chang'ın turuncu tavuğu ve portakal dilimleri bir tabakta.

Portakallı Tavukla Ne Servis Edilir

Bir kase buharda pişirilmiş Yasemin veya kahverengi pirinç, tüm baharatlı portakal sosunu emmek için harika bir yoldur. Kızarmış pilav da bir seçenektir. Edamame veya çıtır yeşil fasulye, güzel ve hafif bir garnitür. Bir PF Chang’s Mai Tai, yemeğin tadını çıkarmak için güzel bir meyveli kokteyldir.

Artan Portakal Tavuğu Nasıl Saklanır?

Fazla tavuğu soğutun ve hava geçirmez bir kapta buzdolabında üç güne kadar saklayın. Veya üç aya kadar bir dondurucu poşetinde dondurabilirsiniz.

Portakal Tavuğu En İyi Nasıl Yeniden Isıtılır

Set üstü ocakta tekrar ısıtmak için:

Dondurulmuş tavuğu buzdolabında çözün.
Ocakta bir tavayı orta ateşte ısıtın.
Tavuğu pişirmek için kullandığınız yağdan bir çorba kaşığı ve bir veya iki çorba kaşığı su ekleyin.
Tavuğu ekleyin ve karıştırarak ısıtın.

Sıkça Sorulan Sorular

Portakal Tavuğunun İçindeki Portakal Kabuğu Yenmeli mi?

Bu yemekte kullanılan portakal kabuklarını yiyip yememek size kalmış ama bu bir seçenek. Aslında, portakal kabukları vücudunuzun ihtiyaç duyduğu çeşitli vitaminleri ve besinleri sunar. Ancak portakal kabukları pestisitler içerebilir, bu nedenle kabuğu dikkatlice ovmanız ve mümkünse organik meyve kullanmanız gerekir. Çok miktarda portakal kabuğu yemek de hassas mideleri rahatsız edebilir.

General Tso’s Tavuğu ile Portakal Kabuğu Tavuğu Arasındaki Fark Nedir?

General Tso’nun Tavuğu ile Portakal Kabuğu Tavuğu arasında her ikisinin de kemiksiz, hırpalanmış ve kızarmış tavuk olması dışında çok az benzerlik vardır. General Tso’nun Tavuk sosunun temeli pirinç şarabı, kuru üzüm sosu ve kurutulmuş biber iken, Portakal Kabuğu Tavuğu acı sarımsak sosu, salça ve portakal kullanır.

Tatlı ve Ekşi Sos, Portakal Sosu ile Aynı mı?

Hayır, aynı sos değiller. Malzemelerin çoğu her iki sos için de aynı olsa da, ananasları portakallar ve ketçapları acı sarımsak sosuyla değiştirmek, bitmiş yemekleri tamamen değiştirir.

taklitçi PF Chang'ın beyaz tabakta turuncu tavuğu.

Asya Yemeklerini Seviyor musunuz? Bu Tarifleri Deneyin!

Bu yemekleri evde kolayca yapabileceğiniz zaman Çin restoranına gitmenize gerek yok:

Popüler Portakal Tarifleri

Portakalın tadını seviyorsanız, işte size bir kokteyl ve birkaç tatlı denemeniz için:

Kolay Çin yemeği tariflerime ve CopyKat’taki en iyi tavuk tariflerime göz atın!

PF Chang’ın Turuncu Tavuğu

Bu kolay taklit tarifi ile PF Chang’s Orange Chicken’ı evde yapabilirsiniz.

baskı
pin kodu
oran
Koleksiyona ekle Koleksiyonlara Git

dersler: ana dil

Yerel mutfak: Çince

anahtar kelimeler: Portakallı Tavuk, PF Değişiklikleri

Hazırlık zamanı: 30 dakika

Pişirme Süresi: 20 dakika

Toplam süre: 50 dakika

servis: 6

kalori: 269kalori

İçindekiler

Tavuk

1 pound Kemiksiz derisiz tavuk göğsü
1 Fincan Portakal suyu
2 yemek kaşığı kanola yağı kızartma için
¼ Fincan Mısır nişastası

Portakallı tavuk sosu

⅓ Fincan biber sarımsak sosu
2 yemek kaşığı salça
2 yemek kaşığı sıcak şili yağı
2 yemek kaşığı soya sosu
2 yemek kaşığı mirin
5 yemek kaşığı Portakal suyu (1 portakalın suyu)
1 portakal kabuğu ince şeritler halinde dilimlenmiş
4 diş sarımsak kıyılmış
1 çay kaşığı karabiber
1 yemek kasigi Şeker
1 çay kaşığı Mısır nişastası
1 çay kaşığı su

Garnitür

3 yemek kaşığı kıyılmış taze soğan
2 çay kaşığı Susam taneleri
¼ Fincan doğranmış portakal

Talimatlar