En tatlı “Seni seviyorum!” bu yumuşak, tereyağlı, çikolataya batırılmış Sevgililer Günü Kurabiyeleri ile! (Kurabiye > Kartlar 🥰 #Güven) Bu tarif çok kolay ve bir o kadar da bütçe dostu. Son zamanlarda insanların bir düzine kurabiye için ne kadar ücret aldıklarını gördünüz mü? otoyol soygunu!! Not: Size bunun çok kolay bir tarif olduğunu söylediğimde ciddiyim. Şekerli kurabiye hamurunu önceden bile yapabilirsiniz, böylece büyük gün yapmanız gereken tek şey kesmek, pişirmek ve batırmak.
Neye ihtiyacın olacak
En muhteşem, enfes, en unutulmaz Sevgililer Günü hediyesi için sadece yedi malzeme uzaktasınız!
- Yumuşatılmış Tereyağı doku ve ağız hissi oluşturmaya yardımcı olur. Parmağınızı üzerine bastırdığınızda ve bir girinti bıraktığında tereyağınızın yeterince yumuşak olduğunu anlayacaksınız.
- Şeker kurabiyeyi tatlandırmaya yardımcı olur ve daha çıtır bir doku oluşturur, böylece kurabiyeler şeklini korur. Ayrıca yumuşatılmış tereyağında hamuru hafifleten hava cepleri oluşturur.
- vanilya kurabiyenin tadı ve kokusu.
- Yumurta bileşenleri birbirine bağlar ve doku oluşturur. Ayrıca hamura nem katar.
- çok amaçlı un şeklini koruyan bir tanımlama bilgisi oluşturur. Ekmek unu, daha fazla yayılma ile daha çiğnenebilir bir doku sağlar. Pasta veya kek unu, daha gevrek ve daha ufalanan sonuçlar verir.
- Kabartma tozu kabarmasına yardımcı olan hava cepleri oluşturarak hamuru hafifletir.
- Eriyen çikolata kolayca çözünür ve satensi bir yüzeyle çabuk kurur. Beyaz, bitter veya sütlü çikolata kullanın. Çikolata parçaları da kullanabilirsiniz, ancak donuk, sisli bir yüzeyle kururlar.
Hamuru Zamanından Önce Yapın
Kurabiye hamurunuzu önceden yapmak için dahice bir hareket ve sadece rahatlık uğruna değil. Hamuru soğutmak tereyağını sertleştirir ve kurabiyelerinizin yayılmasını önler, böylece şekillerini daha iyi tutarlar. Hamurunuzu birkaç gün bekletmek aynı zamanda nemi de buharlaştırarak tatları yoğunlaştırır ve daha çıtır bir kurabiye oluşturur. Kurabiye hamurunu 5 gün öncesine kadar buzdolabında saklayabilirsiniz.
Kesici Olmadan Kurabiye Yapın
En güzel kalp şeklinde kurabiyeleri yapmak için özel bir kurabiye kalıbı almanıza gerek yok. Bunun yerine, bir kalp şekli çizin veya yazdırın, kesin ve kılavuz olarak kullanın. Daha sonra tek yapmanız gereken, mükemmel kalp şeklinde kurabiyeler oluşturmak için bıçağınızı kurabiye hamuru üzerinde gezdirmek.
Çerez Şekilleri Nasıl Düzeltilir
Kurabiyelerinizin şeklini kaybettiğini fark etmek için fırını açarsanız, bu kolay bir düzeltme olabilir. İlk olarak, kurabiyeleri bir dakika tepside soğumaya bırakın, ardından kurabiye kesiciyi içlerine bastırarak veya kağıt kesiğinin etrafında bir bıçak izleyerek yeniden şekillendirin. Hızlı çalışın; kurabiye ne kadar soğursa kırılma olasılığı o kadar artar.
Bu üç altın kuralı takip ettiğiniz sürece çikolatayı set üstü ocakta veya mikrodalgada kolayca eritebilirsiniz:
- Çikolatayı küçük parçalara ayırın, böylece daha hızlı erir.
- Yanmaması için hafif bir ısı oluşturun
- Tutuşmaması için suyunu uzak tutun
Mikrodalgada Çikolata Nasıl Eritilir
Çikolatayı mikrodalgaya uygun bir kaseye koyun. Mikrodalgada 20 saniyelik kısa aralıklarla, her patlamadan sonra çikolata şurup kıvamına gelene kadar iyice karıştırın.
Ocakta Çikolata Nasıl Eritilir?
Isıya dayanıklı bir kaba çikolatanızı ekleyin ve üçte biri suyla dolu bir tencereye yerleştirin. Suyu orta ateşte kaynatın, ardından ocağı kapatın ve çikolata şurup haline gelene kadar erimeye bırakın.
Sevgililer Günü Çerezlerini Saklamak
Bu şekerli kurabiyeleri hava geçirmez bir kapta oda sıcaklığında bir haftaya kadar saklayabilirsiniz. Bu yüzden onları birkaç gün önceden yapmaktan çekinmeyin. Bunları ayrıca, parşömen veya yağlı kağıt katmanlarıyla ayrılmış, dondurucuya dayanıklı bir kapta 3 aya kadar dondurabilirsiniz. Kurabiyeleri kurutabileceği ve lezzetlerini matlaştırabileceği için şekerli kurabiyeleri soğutmayın.
sevgililer günü kurabiyeleri
Bu yumuşak, tereyağlı, çikolataya batırılmış Sevgililer Günü Kurabiyeleri ile en tatlı seni sevdiğimi söyle! Onları beyaz, koyu veya sütlü çikolata sosuyla özelleştirin.
-
Büyük bir kapta, yumuşatılmış tereyağı ve bir bardak şekeri kabarık olana kadar el mikseri ile çırpın.
-
Çırpılmış yumurta ve vanilyayı krema haline gelen tereyağına ekleyin ve eşleşinceye kadar karıştırın.
-
Ayrı bir kapta çok amaçlı un ve kabartma tozunu karıştırın.
-
Unun yarısını kremalı tereyağına ekleyin ve ıslak bir hamur oluşana kadar karıştırın. Unun ikinci yarısını ekleyin ve daha sert bir hamur oluşana kadar hafifçe karıştırın. Hamuru bir top haline getirin.
-
Hamuru iki yağlı kağıt arasına alıp yarım santim kalınlığında açın. Buzdolabında otuz dakika soğutun. Fırınınızı 350 ° F’ye ısıtın.
-
Hamur sertleştiğinde, kurabiyeleri kesin, kurabiye kağıdındaki artıkları çıkarın ve kurabiyeleri geride bırakın. Artıkları ayrı bir parşömen parçası üzerinde yuvarlayın ve kurabiye şeklinde kesmeden önce soğutun.
-
Parşömen kağıdını kurabiyelerle birlikte bir fırın tepsisine yerleştirin. Kurabiyeleri 350°F’de 3 dakika pişirin. Ardından, ön taraf arkaya bakacak şekilde tavayı döndürün ve ardından renkleri hafifçe açılana kadar 3 ila 4 dakika pişirin.
-
Bir soğutma rafına aktarmadan önce fırın tepsisindeki kurabiyeleri birkaç dakika soğutun. Kurabiyeler soğuyunca süsleyin.
Çikolatayı mikrodalgada eritmek için: Çikolatayı, kurabiyeleri batıracak kadar geniş, ancak derin bir çikolata havuzu oluşturacak kadar küçük bir kapta eritin. Mikrodalga kullanıyorsanız, her birinden sonra karıştırarak 20 saniyelik artışlarla eritin.
Çikolatayı Ocakta Eritmek İçin: Ocağı kullanıyorsanız, üçte biri suyla dolu bir tencereye küçük, geniş ağızlı bir kase yerleştirin. Suyu kaynatın, ardından ısıyı kapatın. Kâseyi suyun içine bırakın ve çikolata eriyene kadar karıştırın.
Burada tarif maliyetlerini nasıl hesapladığımızı görün.
*Kurabiyeleri süslemek için bitter, sütlü veya beyaz eriyen çikolata kullanın. Damla çikolata da kullanabilirsiniz, ancak kurur ve buğulu bir yüzey oluştururlar.
hizmet: 2kurabiyekalori: 233kalorikarbonhidratlar: 26GProtein: 3GŞişman: 13GSodyum: 63mglif: 2G
Tam beslenme sorumluluk reddimizi buradan okuyun.
Sevgililer Günü Kurabiyesi Nasıl Yapılır – Adım Adım Fotoğraflar
Büyük bir kapta, 12 yemek kaşığı yumuşatılmış tereyağı ve bir bardak şekeri kabarık olana kadar el mikseri ile çırpın.
Çırpılmış yumurtayı ve bir çay kaşığı vanilyayı krema haline getirilmiş tereyağına ekleyin ve eşleşinceye kadar karıştırın.
Ayrı bir kapta 2 su bardağı çok amaçlı unu ve 3/4 çay kaşığı kabartma tozunu karıştırın.
Unun yarısını kremalı tereyağına ekleyin ve ıslak bir hamur oluşana kadar karıştırın. Unun ikinci yarısını ekleyin ve daha sert bir hamur oluşana kadar hafifçe karıştırın.
Hamuru bir top haline getirin, ancak bunu hızlı bir şekilde yapın. Sert bir doku oluşturacağından hamuru fazla çalıştırmak istemezsiniz.
Hamuru iki parşömen kağıdı arasına yerleştirin ve hamuru ¼ inç kalınlığında veya yaklaşık bir kulak memesi kalınlığında yuvarlayın. Buzdolabında otuz dakika soğutun. Fırınınızın ortasına bir raf yerleştirin ve 350 ° F’ye ısıtın.
Hamur sertleştiğinde, kurabiyeleri kesin, kurabiye kağıdındaki artıkları çıkarın ve kurabiyeleri geride bırakın. Artıkları ayrı bir parşömen parçası üzerinde yuvarlayın ve kurabiye şeklinde kesmeden önce soğutun.
Çerezlerle birlikte parşömen kağıdını bir çerez kağıdına veya tepsiye yerleştirin. Kurabiyeleri 350°F’de 3 dakika pişirin. Ardından, sac tavayı ön tarafı arkaya bakacak şekilde döndürün ve ardından renkleri hafifçe açılana kadar 3 ila 4 dakika pişirin.
Çerezleri bir soğutma rafına aktarmadan önce tepside birkaç dakika soğutun. Kurabiyeler soğuyunca süsleyin.
Çikolatayı, kurabiyeleri batıracak kadar geniş, ancak derin bir çikolata havuzu oluşturacak kadar küçük bir kapta eritin. Mikrodalga kullanıyorsanız, her birinden sonra karıştırarak 20 saniyelik artışlarla eritin. Ocağı kullanıyorsanız, kaseyi üçte biri suyla dolu bir tencereye yerleştirin. Suyu kaynatın, ardından ısıyı kapatın. Kâseyi suyun içine bırakın ve çikolata eriyene kadar karıştırın.
Kurabiyelerin yarısını çikolataya batırın ve isterseniz süsleyin. Ardından, çikolatanın sertleşmesine izin vererek soğutma rafına geri yerleştirin. Bu inanılmaz sevimli Sevgililer Günü kurabiyelerini sevdiklerinize verin, ancak birazını kendiniz için ayırdığınızdan emin olun!!
