bu kolay Marine somon lezzetli, hızlı, taze ve filetolarınızın tadını en iyi hale getirecek! Basit kiler malzemeleri kullanarak somona büyük lezzet vermek için ihtiyacınız olan tek şey sadece 30 dakika.
Hızlı, sağlıklı akşam yemekleri söz konusu olduğunda, somon bir yıldızdır.
Çeşitli hazırlama yöntemlerine uygundur, besin değeri yüksektir (omega-3 yağ asitleri, selenyum ve daha fazlası!) ve bireysel somon porsiyonları 10 dakikadan daha kısa sürede pişer.
Elbette, somonun tadı tuz ve karabiberle yeterince güzeldir, ancak biraz sıkıcı olabilir.
Somona bir turşusu eklemek, onu bir restorana layık bir yemeğe yükseltmenin hızlı, kolay ve ultra etkili bir yoludur.
Izgara somon, akşam yemeğini taze hissettirir!
Bu Somon Turşusu Tarifini Neden Seveceksiniz?
Bu tarif, fırında, ızgarada, fritözde veya somonunuzu istediğiniz şekilde pişirmek için vazgeçilmez, mutlak favori somon turşusudur.
- Tuz ve umami için soya sosu, tatlılık için bal veya saf akçaağaç şurubu (somon tatlıyı sever!) ve denge ve fermuar için Dijon hardalı kullanır.
- Bu kolay somon turşusunu birlikte karıştırmak 2 dakikanızı alıyor ve istediğiniz zaman hazırlayabilmeniz için kiler malzemeleri gerektirmesine bayılıyorum.
- Herhangi bir hazırlama yöntemi için kullanabilirsiniz. Izgara Somon, Fırında Somon, Havada Fritöz Somon, Hazır Pot Somon, Izgara Somon ve Folyoda Izgara Somon, bu lezzetli turşuyu kullanmanın olası yollarıdır.
Somon marine etme ipuçları ve püf noktaları
- Somonu 30 Dakika veya 1 Saate Kadar Marine Edin. Daha uzun süre marine ederseniz, balık iyileşmeye başlayabilir, bu da marine içinde kendi kendine pişeceği anlamına gelir.
- oda sıcaklığı. Somonu 30 dakika marine edecekseniz, oda sıcaklığında bırakabilirsiniz (daha uzun süre marine etmek için buzdolabında). Pişirmeden önce somonu oda sıcaklığında bekletin.
- Elinizdekilerle Çalışın. Turşuların tuza, aside ve yağa ihtiyacı vardır ve gerisi size kalmış. Soya sosunuz yoksa bir tutam tuz kullanın. Dijon yok mu? Biraz limon suyu eklemeyi deneyin. Maydanoz gibi İtalyan bitkilerini sever misiniz? Onları buraya at! Isı için sıcak mı? Biraz kırmızı biber gevreği ekleyin.
- SOMONU FAZLA PİŞİRMEYİN. Hangi pişirme yöntemini kullanırsanız kullanın veya balığı ne kadar dikkatli marine ederseniz edin, fazla pişirirseniz tadı kuru olur. Somonunuzun pişip pişmediğini anlamanın en iyi yolu
En İyi Somon Turşusu Tarifi
Bu basit, değerli soya somon turşusu, size etli, lezzetli somon vermek için hızla çalışır.
Marine etmek için zamanınız yok mu? Bunun yerine bu Somon Baharatını kullanın!
İçindekiler
- somon. Somon, çok çeşitli tatlara dayanabildiği için marine için ideal bir adaydır. Balık, turşunun tatlarını ve nemini emerek pişirme işlemi sırasında sulu kalmasını sağlar. Somon protein, omega-3’ler ve vitaminler açısından zengindir.
- Sızma zeytinyağı. Marinaya zenginlik ve nem katar. Zeytinyağı ayrıca tüm marine malzemeleri için bağlayıcı madde görevi görür.
- Soya sosu. Umami dolgulu soya sosu, bu turşuya bir lezzet artışı sağlar ve uygun şekilde baharatlanmasını sağlamak için tuz görevi görür.
- Bal. Turşuyu doğal olarak tatlandırmak için balı tercih ettim. Bal, pişirme işlemi sırasında karamelleşerek olağanüstü lezzetli bir doku ve tat oluşturur.
- dijon hardal. Hızlı ve keskin. Tuzlu soya sosu ve tatlı bal için ideal asidik tamamlayıcıdır.
- baharat. Bu lezzetli turşuyu tamamlamak için gereken tek şey sarımsak tozu ve karabiber.
Yönler
- Somonu kurutun ve fermuarlı bir torbaya koyun.
- Marine malzemelerini küçük bir kasede çırpın.
- Karışımı somonun üzerine dökün.
- Torbayı kapatın, ardından oda sıcaklığında 30 dakika veya buzdolabında 1 saate kadar marine edin.
- Somonu marineden çıkarın ve tercih ettiğiniz yöntemle pişirin. Fırın için, 6 ons fileto için 11 ila 14 dakika veya tek bir taraf için 15 ila 18 dakika boyunca 400 derece F’de bir fırın tepsisinde balık pişirin. dinlenmeye bırak
- Izgara için, balığı derili tarafı alta gelecek şekilde orta-yüksek ateşte ızgara ızgaralarına yerleştirin. 6 ila 7 dakika ızgara yapın, ardından çevirin ve 2 ila 4 dakika daha pişirin. dinlenmeye bırak EĞLENCE!
Somonu Tatlandırmanın Diğer Yolları
İşte somonunuzu neyle baharatlayacağınıza dair bazı ek fikirler:
Depolama ipuçları
- Depolamak. Artıkları 2 güne kadar hava geçirmez bir saklama kabında soğutun.
- Yeniden ısıtmak için. Orta-düşük ısıda veya mikrodalgada set üstü ocakta bir tavada somonu çok nazikçe yeniden ısıtın.
- Dondurmak. Somonu hava geçirmez, dondurucuya uygun bir saklama kabında 3 aya kadar dondurun. Yeniden ısıtmadan önce buzdolabında gece boyunca çözülmesine izin verin.
Yemek Hazırlama İpucu
Marine malzemelerini 1 gün önceden çırpın. Somonu eklemeye hazır olana kadar karışımı örtün ve soğutun.
Marine edilmiş somonla ne servis edilir
- Ölçüm Kabı. Somonu marine ederken, turşuyu hazırlamak için böyle bir ölçü kabı kullanmayı seviyorum.
- fırın tepsisi. Fırında pişirmek veya somon filetolarını ızgaraya aktarmak için tavayı kullanın.
- Anında okunan termometre. Somonunuzun pişip pişmediğini kontrol etmenin en iyi yolu.
Bu soya sosu/bal/Dijon/sarımsak durumu zamansız bir kombinasyon.
Bu sağlıklı marine ile tekrar tekrar somon pişireceksiniz!
Sıkça Sorulan Sorular
Evet, bu somon tarifini tabi ki kendinize göre uyarlayabilir veya tamamen farklı bir marine ile gelebilirsiniz. Lezzetli somon sosları, tuz, yağ ve asitlik karışımı gerektirir. Elinizde portakal suyu var mı? İlham almak için Portakallı Tavuk Turşumu kullanın. Limon suyu mu tercih edersiniz? Tavuk Uyluk Turşum, fikir edinmek için başvurulacak harika bir tarif.
Somon, buzdolabında 4 saatten fazla marine edilmemelidir. Mümkünse bir saat veya daha az marine etmenizi ŞİDDETLE tavsiye ederim. Somonu etkili bir şekilde marine etmek sadece kısa bir süre alır. Somonu çok uzun süre marine ederseniz, balık parçalanmaya başlayabilir.
Hayır, somon için marine kullanmak zorunda değilsiniz (Pesto Salmon ve Pan Seared Somon’umun kanıtladığı gibi). Bununla birlikte, bir turşunun kullanılması somonun lezzetini arttırır ve nemli kalmasına yardımcı olur.
Evet, donmuş somonu marine edebilirsiniz, ancak önce tamamen çözüldüğünden emin olmalısınız. Balık hala ortada donmuşsa, marine düzgün çalışmaz.
-
Somonu kurulayın ve fermuarlı bir torbaya koyun.
-
Ucu olan bir ölçü kabında veya karıştırma kabında yağı, soya sosu, bal, Dijon, sarımsak tozu ve karabiberi birlikte çırpın.
-
Balığın üstüne dökün.
-
Torbayı kapatın, fazla havayı olabildiğince alın, ardından olası damlamaları yakalamak için bir tabağa veya tabağa koyun. Oda sıcaklığında 30 dakika marine edin veya 1 saate kadar buzdolabında bekletin (1 saat sonra, balıklar marine edildiklerinde lapa gibi olur ama GEREKİRSE 4 saate kadar buzdolabında saklayabilirsiniz).
-
Tercih ettiğiniz yöntemi kullanarak somonu pişirin. FIRIN: 9×13 inçlik bir fırın tepsisini parşömen kağıdı ile kaplayın ve somonu ortasına yerleştirin (fileto kullanıyorsanız, birbirine değmediğinden emin olun). 6 onsluk filetolar için 11 ila 14 dakika veya tek bir taraf için 15 ila 18 dakika boyunca 400 ° F’de pişirin, somon balığı, somonun en kalın kısmına yerleştirilmiş bir anında okunan termometrede 135 ° F’yi kaydedene kadar (FDA 145’i önerir) °F; Ben somonu çıkarıp dinlenmeye bırakmayı tercih ediyorum ki tadı kurumasın). Ocaktan alıp 5 dakika dinlendirin.
-
IZGARA: Somonu derisi alta gelecek şekilde SICAK ızgaraya yerleştirin. Somon bir spatula ile kolayca salınana kadar rahatsız etmeden yaklaşık 6 ila 7 dakika pişirin. Et tarafını çevirin ve ızgara sıcaklığınıza bağlı olarak yaklaşık 2 ila 4 dakika daha pişirin. Bir tabağa alın ve 5 dakika dinlendirin.
- DEPOLAMAK: Artıkları hava geçirmez bir saklama kabında 2 güne kadar soğutun.
- YENİDEN ISITMAK İÇİN: Somonu orta-düşük ısıda veya mikrodalgada ocakta bir tavada çok nazikçe yeniden ısıtın.
- DONDURMAK: Somonu 3 aya kadar hava geçirmez, dondurucuya uygun bir saklama kabında dondurun. Yeniden ısıtmadan önce buzdolabında gece boyunca çözülmesine izin verin.
hizmet: 1 (4 kişiden)kalori: 406kalorikarbonhidratlar: 10GProtein: 35GYağ: 25GDoymuş yağ: 4GDoymamış yağ: 6GTekli doymamış yağ: 14Gkolesterol: 94mgPotasyum: 898mglif: 0,5GŞeker: 9GA vitamini: 74iç üniteC vitamini: 0.1mgKalsiyum: 30mgÜtü: 2mg
Bugün katılın ve en sevdiğiniz tarifleri kaydetmeye başlayın
En sevdiğiniz tarifleri kolayca kaydetmek ve ÜCRETSİZ yemek planlarına erişmek için bir hesap oluşturun.
beni kaydet
