Sopa De Letras veya alfabe çorbası, lezzetle dolu lezzetli ve doyurucu, domates bazlı bir Meksika çorbasıdır. Canınız büyük bir kase rahat yemek istediğinde, hızlı bir hafta içi akşam yemeği için mükemmeldir. Bir araya getirmesi çok kolay (20 dakikada hazır!), vegan ve büyük bir parti hazırlayıp dondurabilirsiniz! Yan not: Her kaşıkta kelime arayacaksınız.
Sopa De Letras nedir?
Bu Meksika çorbası, kızarmış alfabe makarnası, birkaç sebze, baharat ve sebze suyu ile yapılır. Bir çırpıda hazır olan inanılmaz derecede basit bir tarif, düşünecek zamanınızın bile olmadığı o günler için mükemmel. Bu tarifi yeni yemek kitabında yayınlayan arkadaşım Yvette Marquez-Sharpnack’ten aldım. Muy Bueno: Bayramlar. hp Kolay, cana yakın, süper lezzetli Meksika yemeklerini seviyorsanız kitaba bir göz atmalısınız. Tarifleri inanılmaz!
Sopa De Letras İçin Malzemeler
Bu çorba o kadar kolay ki yapmak için sadece birkaç adım gerekiyor! O halde, yoğun günler için mükemmel, doyurucu ve basit bir tarife hazırsanız, işte size Sopa De Letras yapmak için gerekenler:
- Alfabe makarna – Harf şeklindeki bu minik makarnayı çoğu bakkalın Latin reyonunda bulabilirsiniz. Ditalini, kuskus, yıldız şekilli makarna (Sopa De Estrellitas yapmak için) veya şehriye (Sopa de Fideo yapmak için) gibi herhangi bir küçük makarna ile değiştirin.
- Roma domates Et suyunun tabanını oluşturun. Keskin, lezzetli lezzetleri lezzeti derinleştirir. 1 pound taze domates veya 15 ons ezilmiş domates konservesi ile değiştirebilirsiniz.
- Soğan ve Sarımsak – karmaşıklık ve dünyevi bir tatlılık katan aromatiklerdir. Soğanı 1/2 çorba kaşığı soğan tozu ve sarımsağı 1/8 çay kaşığı sarımsak tozu ile doldurun.
- Sebze suyu – bu çorbayı vegan yapar, ancak elinizde tavuk suyu varsa kullanmaktan çekinmeyin.
Sopa De Letras için soslar
Çorbanızın tadını olduğu gibi çıkarabilir veya işleri bir adım öteye taşımak için birkaç lezzetli sos ekleyebilirsiniz!
- Ekşi krema veya yoğurt çorbaya zenginlik ve keskinlik katar.
- Rendelenmiş peynir biraz kremsilik ve lezzet katar.
- Kişniş çorbaya otsuluk ve bir renk patlaması katar.
- Kireç takozlar çorbaya asitlik ve parlaklık katın.
- Acı sos veya Şili gevreği çorbaya biraz ısı ve baharat ekleyin.
- Doğranmış avokado hacim ve kremsilik katar.
Sopa De Letras’ın Yanında Ne Servis Edilir?
Bu çorbayı daha doyurucu bir yemek yapmak için birkaç taraf ekleyin. Kişnişli Kireçli Pilav, Ev Yapımı Sarımsaklı Ekmek veya Taco Ranch Soslu Güneybatı Salatası ile servis etmeyi deneyin. Çorbayı meze olarak kullanmak istiyorsanız, yemeğinizi Siyah Fasulye Avokado Enchiladas, Sheet Pan Chicken Fajitas veya Southwest Chicken Skillet ile bitirin.
Sopa De Letras Nasıl Saklanır
Artıklarınız varsa, bunları 3 güne kadar buzdolabında hava geçirmez bir kapta saklayın. Ardından ocakta veya mikrodalgada tekrar ısıtın. Makarna et suyunun çoğunu emecektir, bu nedenle tekrar ısıtmadan önce daha fazla sebze suyu eklemek isteyebilirsiniz. Bunu dondurmak için yapacaksanız, suyunu yapıp dondurmanızı tavsiye ederim. Ardından, suyu yeniden ısıtırken makarnayı kızartın ve ekleyin.
- 1/2 beyaz soğan, dörde bölünmüş (0,33 ABD doları)
- 3 Roma domatesleri, dörde bölünmüş (1,35 dolar)
- 1 karanfil Sarımsak, iri kıyılmış (0,07 $)
- 1/2 vesaire öğütülmüş karabiber (0,02 ABD doları)
- 2 bardak sebze suyu (0,37 ABD doları)
- 2 yemek kaşığı zeytin yağı (0,12 ABD doları)
- 7 ons alfabe makarna (4,42 dolar)
- 2 bardak su (0,01 ABD doları)
- 1/4 vesaire tuz (veya tatmak için daha fazla) (0,01 ABD Doları)
Ekranınızın kararmasını önleyin
-
Bir karıştırıcıda soğanı, domatesleri, sarımsağı, biberi ve sebze suyunu ve püreyi pürüzsüz olana kadar birleştirin.
-
Orta ateşte Hollandalı bir fırında yağı ısıtın. Alfabe makarnasını ekleyin ve hafifçe kızarana kadar 1-2 dakika karıştırarak ısıtın.
-
Püre haline getirilmiş karışımı ekleyin, iyice karıştırın ve karışım koyulaşana ve koyulaşana kadar yaklaşık 5 dakika karıştırarak pişirin.
-
Suyu ekleyin, iyice karıştırın ve ara sıra karıştırarak kaynatın. Isıyı düşük seviyeye indirin, örtün ve makarna pişene kadar yaklaşık 10 dakika pişirin.
-
Tuzla tatlandırın, kaselere koyun ve servis yapın.
Burada tarif maliyetlerini nasıl hesapladığımızı görün.
hizmet: 1bardakkalori: 134kalorikarbonhidratlar: 21GProtein: 4GYağ: 4GSodyum: 314mglif: 1G
Tam beslenme sorumluluk reddimizi buradan okuyun.
Sopa De Letras Nasıl Yapılır – Adım Adım Fotoğraflar
Bir karıştırıcıda 1/2 beyaz soğanı, 3 Roma domatesini, 1 diş sarımsağı, 1/2 çay kaşığı karabiberi ve 2 su bardağı sebze suyunu birleştirin. Pürüzsüz olana kadar püre yapın.
Hollandalı bir fırında orta ateşte 2 yemek kaşığı zeytinyağını ısıtın. 7 ons alfabe makarnasını ekleyin ve hafifçe kızarana kadar 1-2 dakika karıştırarak ısıtın.
Püre haline getirilmiş karışımı ekleyin, iyice karıştırın ve karışım koyulaşana ve koyulaşana kadar yaklaşık 5 dakika karıştırarak pişirin.
2 su bardağı suyu ekleyin, iyice karıştırın ve ara sıra karıştırarak kaynatın. Isıyı düşük seviyeye indirin, örtün ve makarna pişene kadar yaklaşık 10 dakika pişirin.
Tuzla tatlandırın, kaselere koyun ve servis yapın. Ne bu kadar kolay ya da ne? Umarım çocuğunuz, yarın teslim edilmesi gereken ama size söylemeyi unuttuğu bir okul projesi için ihtiyaç duyduğu poster panosu konusunda çıldırmadan, huzur içinde tadını çıkarma şansınız olur. #annehayat
Daha Kolay Çorbalar
https://docs.google.com/spreadsheets/d/1v8mHl9DXMD1JMQsS9UHcgkB7KkdfAHhPSZilJEjfzhY/edit?usp=sharing
