Sade makarna yemekleri benim uzmanlık alanım ve sosisli ve biberli bu kolay makarna kesinlikle favorilerimden biri. Süper hızlı bir yemek, kalanlar ertesi gün (veya sonraki *birkaç* gün) öğle yemeği için harika ve ne kadar basit olduğu için şaşırtıcı derecede doyurucu. Bir dahaki sefere hızlı bir akşam yemeği fikrine ihtiyacınız olduğunda, bu sosisli ve biberli makarnayı deneyin. Bence onu seveceksin!
Sosisli Biberli Makarnanın İçinde Neler Var?
Bu tarifi sevmemin ana nedenlerinden biri, inanılmaz derecede basit olmasıdır. İtalyan sosisi zaten bitki ve baharatlarla doludur, bu nedenle her şeyi lezzetli hale getirmek için tavaya çok daha fazlasını eklemeniz gerekmez. İşte bu harika makarna yemeğini yapmak için ihtiyacınız olan her şey:
- italyan sosisi: bu yemeği doyurucu yapar ve yemeğe tonlarca lezzet katar.
- Soğan ve Biber: Bu sebzeler, zengin sosis ve baharatlı kırmızı biberi mükemmel bir şekilde dengeleyen yemeğe renk, doku ve hafif bir tatlılık katar.
- çeşniler: Sosis çok lezzet katacağı için baharatları sade tuttum. Tek ihtiyacınız olan biraz taze sarımsak, fesleğen, kekik ve ezilmiş kırmızı biber. Ancak, tek tek otlar yerine tamamen bir İtalyan baharat karışımı kullanabilirsiniz.
- makarna: Bu yemek için penne makarna kullanmayı seviyorum çünkü şekil, sosis ve biberin boyutuyla iyi eşleşiyor ve nervürlü doku sosu kavramaya yardımcı oluyor.
- Kavanoz makarna sosu: Mağazadan satın alınan bir sos kullanmak, bu tarifi inanılmaz derecede basit ve içerik listesini kısa tutar. Kullanmaya değer bir kısayol, IMHO!
- beyaz peynir: üstüne biraz beyaz peynir serpiştirmek, bu yemeği gerçekten bir sonraki seviyeye taşıyan son bir lezzet patlaması ekler! Beyaz peyniriniz yoksa biraz rendelenmiş parmesan da harika olur. 😉
Ne Tür Sosis Kullanmalı
Bence İtalyan sosisi bu tarifle en iyi şekilde eşleşiyor ve tatlı, sıcak veya hafif İtalyan sosisi hepsi işe yarayacak. Bağlantılarda sosis kullanmayı tercih ederim, böylece onu madalyonlar halinde dilimleyebilirim, ancak mevcutsa gevşek İtalyan sosisi de kullanabilirsiniz.
Tavuk sosisini domuz eti yerine tercih ederseniz, kesinlikle kullanabilirsiniz, sadece İtalyan sosisine benzer şekilde baharatlandığından emin olun. Domuz sosisinden çıkan yağı telafi etmek için tavaya biraz daha fazla yağ eklemeniz gerekebilir.
Ne tür bir sos kullanmalı
Bu yemeği kelimenin tam anlamıyla her türlü kavanozlu makarna sosuyla seviyorum ve bu nedenle genellikle mevcut en genel ve ucuz kırmızı sosa ulaşıyorum. Bu sefer Kroger’s Domates + Fesleğen domates sosu kullandım. Süslü değil, ama yine de iyi ve kesinlikle ucuz! Kendi sosunuzu yapmak istiyorsanız, basit Weeknight Makarna Sosu tarifimizi deneyebilirsiniz (eksi kıyma).
Sosisli ve Biberli Makarna
Sosisli ve biberli makarna, doyurucu, lezzetli ve ertesi gün öğle yemeği için harika yemek artıkları yapan kolay bir akşam yemeği fikridir!
- 2 Sol İtalyan sosisi (yaklaşık ½ lb.) (2,40 dolar)
- 1 yemek kaşığı yemek yagı (0,04 $)
- 1 kırmızı dolmalık biber (1,50 dolar)
- 1 sarı soğan (0,37 ABD doları)
- 1 24 oz. kavanoz makarna sosu (1,67 $)
- 1/2 vesaire kurutulmuş fesleğen (0,05 ABD doları)
- 1/2 vesaire kurutulmuş kekik (0,05 ABD doları)
- 1/4 vesaire ezilmiş kırmızı biber (0,02 ABD doları)
- 1/2 pound Penne makarna (0,67 dolar)
- 1 oz. Beyaz peynir, ufalanmis (0,69 ABD doları)
- 1 yemek kaşığı kıyılmış maydanoz (isteğe bağlı) (0,10 ABD doları)
-
Büyük bir tavayı orta ateşte ısıtın. Kızartma yağını ve sosis bağlantılarını tavaya ekleyin ve sosisin her bir tarafını birkaç dakika veya iyice kızarana kadar pişirin (bu noktada tamamen pişmesine gerek yoktur).
-
Sosisleri temiz bir kesme tahtasına alın ve madalyon şeklinde dilimleyin. Sosisleri tavaya geri koyun ve sosis tamamen pişene ve kesik taraflarda kızarana kadar pişirmeye devam edin. Sosisleri temiz bir tabağa alın.
-
Bu sırada dolmalık biber ve soğanı ince şeritler halinde doğrayın. Sucuğu çıkardıktan sonra yemeklik doğranmış kuru soğanı ve dolmalık biberi tavaya ekleyin. Sebzeleri hafifçe yumuşayana kadar orta ateşte karıştırın ve pişirin.
-
Sosisleri tavaya makarna sosu, fesleğen, kekik ve kırmızı biberle birlikte tekrar tavaya ekleyin. Birleştirmek ve ısıtmak için her şeyi karıştırın.
-
Makarna için büyük bir tencereye su kaynatın. Kaynayınca makarnayı ekleyin ve yumuşayana kadar (yaklaşık 7 dakika) kaynatmaya devam edin. Makarnayı bir kevgir içinde süzün, ardından tavaya ekleyin ve sosla birleştirmek için karıştırın.
-
Tavayı ufalanmış beyaz peynir ve kıyılmış maydanoz (istenirse) ile doldurun, ardından servis yapın.
Burada tarif maliyetlerini nasıl hesapladığımızı görün.
hizmet: 1taskalori: 517kalorikarbonhidratlar: 57GProtein: 19GYağ: 24GSodyum: 1310mglif: 6G
Tam beslenme sorumluluk reddimizi buradan okuyun.
Sosisli Makarna Nasıl Yapılır – Adım Adım Fotoğraflar
1 yemek kaşığı yemeklik yağı büyük bir tavada orta ateşte ısıtın. Sıcakken, tavaya kalan iki İtalyan sosisini (toplam yaklaşık ½ lb) ekleyin ve iyice kızarana kadar her iki tarafını da pişirin. Sosis bu noktada tamamen pişmeyecek, ama sorun değil.
Kısmen pişmiş sosisleri bir kesme tahtasına alın ve ¼-½ inç genişliğinde madalyonlar halinde dilimleyin.
Dilimlenmiş sucuğu tekrar tavaya alın ve sosisin kesik tarafları kızarana kadar orta ateşte pişirmeye devam edin. Pişen sucuğu temiz bir kaba alın.
Bu arada, bir kırmızı dolmalık biber ve bir sarı soğanı ¼ inç genişliğinde şeritler halinde dilimleyin.
Doğranmış biberleri ve soğanları sucuğun kalan yağıyla birlikte tavaya ekleyin. Biberler ve soğanlar yumuşamaya başlayana kadar orta ateşte pişirmeye devam edin. Sebzelerden gelen nem, sosisin kızartılmış parçalarını tava tabanından kaldırmaya yardımcı olacaktır.
Pişmiş sosisi bir 24 oz ile birlikte tavaya geri ekleyin. bir kavanoz makarna sosu, ½ çay kaşığı kuru fesleğen, ½ çay kaşığı kuru kekik ve ¼ çay kaşığı ezilmiş kırmızı biber. Birleştirmek ve ısıtmak için her şeyi karıştırın.
Makarna için bir tencereye su koyup kaynatın. Kaynattıktan sonra ½ lb ekleyin. Penne makarna ve yumuşayana kadar (yaklaşık 7 dakika) kaynatmaya devam edin. Penneyi süzgeçte süzdükten sonra sosla birlikte tavaya ekleyin. Birleştirmek için karıştırın.
Servis yapmadan hemen önce üzerine az miktarda ufalanmış beyaz peynir (yaklaşık 1 oz.) ve biraz kıyılmış maydanoz (istenirse) serpin.
Eğlence!
