Patatesli jambonu sevdiğini biliyorsun, o yüzden ikisini büyük, sevimsiz bir güveçte bir araya getirelim. Elma dilimli patates ve jambon! Narin altın patates dilimleri, çıtır Parmesan peyniri kapaklı büyük, güzel bir güveçte kapsüllenmiş, yapışkan çedar peyniri, kuşbaşı jambon ve sotelenmiş sarımsak ve soğan ile kaplanmıştır.
Alçakgönüllülüğün bir erdem olduğunu biliyorum ama beyan etmeliyim ki…
Bu eski moda taraklı patates ve jambon EN İYİ tarif ve şaşırtıcı derecede kolay!
Bu Peynirli Taraklı Patates ve onların keçi peyniri ve biberiye kuzeni, Keçi Peynirli Taraklı Patates gibi, bu hızlı ve kolay taraklı patates yöntemini yıllar içinde mükemmelleştirdim.
Bu taraklı patatesler ve jambon inanılmaz derecede yumuşak ve kremsi ve tam olarak doğru miktarda zenginlik.
Peynir miktarı onları bol miktarda kremsi yapar, ancak aşırı güç vermez, böylece jambon öne çıkabilir (ve yine de turta için yeriniz varmış gibi hissedeceksiniz).
Kremalı Taraklı Patates ve Jambon
Birçok taraklı patates tarifi, ayrı bir beşamel beyaz sos yapmanızı sağlar, ancak patateslerin tutarlı bir şekilde tamamen pişmediğini gördüm (ve eğer bir tarifi hızlı ve kolay bir şekilde yapabilirsek, ben buna tamamen katılıyorum!).
Taraklı patates ve jambon süper kremalıdır, ancak yapılır ağır krema olmadan.
İşin püf noktası, ince dilimlenmiş patatesleri önce una, ardından peynir ve et suyu-süt-sarımsak-soğan sosu ile katmanlara atmaktır.
Beyaz sos fırında pişerken erir ve koyulaşır.
Yavaş bir pişirme yöntemi için, bu Crockpot Taraklı Patatesleri deneyin. Aynı derecede rüya gibiler!
En İyi Taraklı Patates ve Jambon Nasıl Yapılır?
Taraklı patatesleri jambonla en iyi şekilde yapmak için, patatesleri ince ve eşit bir şekilde dilimlemenizi sağlayan bir mandolin arkadaşınızdır.
İçindekiler
- patates. Doğal olarak tereyağlı bir tada sahip oldukları ve yemeği daha zengin hale getirdikleri için, taraklı patatesler için rus yerine Yukon altın patateslerini tavsiye ederim. İsterseniz rusları değiştirebilirsiniz.
- jambon. Doğranmış, pişmiş jambon kullanın. Bu tarif, arta kalan jambonu kullanmak için mükemmeldir veya önceden pişirilmiş, kalın kesilmiş jambonu şarküteri tezgahından alabilirsiniz.
- Peynir. Keskin kaşar peyniri, elma dilimli patateslerle katmanlamak için klasik bir seçimdir, ancak gruyere gibi diğer eriyen peynirler ilahi olacaktır. Parmesan peyniri peynirli, tuzlu son bir bitiş için üstüne serpilir.
- Süt. Bu tarif, ağır krema yerine süt kullanır, ancak yine de elma dilimli patatesleri bol miktarda kremsi bırakır.
- Erkek kardeş. Sosun bir kısmı için krema veya daha fazla süt yerine et suyu kullanmak, jambon ve çedar peynirinin zenginliğini dengeler.
- tereyağı. Soğan ve sarımsağı kavurmak için.
- soğanlar. Lezzet katmak için süt ve et suyu sosunu karıştırın.
- Sarımsak. Patates söz konusu olduğunda gerekli bir bileşen (bu Sarımsaklı Patates Püresi gibi).
- Tuz biber. Jambonunuzun tuzluluğu değişebileceğinden, tadına bakmak için tuz ekleyin.
- Taze bitkiler. Taze frenk soğanı, kekik veya maydanoz güzel bir son garnitür olur.
Yönler
- Soğan ve sarımsağı tereyağında kavurun.
- Ocağı kapatın ve süt, et suyu, tuz ve karabiberi ekleyip karıştırın.
- Patatesleri soyup ince ince dilimleyin.
- Soyulmuş ve dilimlenmiş patatesleri una bulayın.
- Patateslerin üçte birini bir güveç kabına yayın.
- Süt-et suyu karışımını katmanlara ayırın, ardından jambon ve çedar peyniri.
- Tekrarlayıp kaşarla bitirin. Taraklı patatesleri ve jambonu üstü kapalı olarak 375 derece F’de 35 dakika pişirin, ardından üzerini açın ve 25 dakika daha pişirin. Parmesan peyniri serpin ve ardından altın ve kabarcıklı olana kadar kızartın. duralım. EĞLENCE!
Depolama ipuçları
- Depolamak. Buzdolabında soğuduktan sonra artıkları hava geçirmez bir kapta 4 güne kadar saklayın.
- Yeniden ısıtmak için. Bu patatesleri önceden hazırlayıp tekrar ısıtabilirsiniz. Artıkları, tamamen ısınana kadar 350 derece F’de folyo ile kaplı fırında güvenli bir pişirme kabında hafifçe yeniden ısıtın ve gerektiğinde ilave süt sıçraması ekleyin. Bu yemeği ayrıca mikrodalgada sıcak olana kadar tekrar ısıtabilirsiniz, ancak en iyi doku için fırını tavsiye ederim.
- Dondurmak. Pişirilmiş ve soğutulmuş artıkları, dondurucuda güvenli bir saklama kabında 3 aya kadar dondurucuda saklayın. Yeniden ısıtmadan önce bir gece buzdolabında çözülmesine izin verin. Patateslerin dondurulduğunda etli olma eğiliminde olduğunu unutmayın, bu nedenle yalnızca son çare olarak veya optimum dokudan daha azına aldırış etmiyorsanız dondurun.
Yemek Hazırlama İpucu
Patateslerinizi donduracağınızı biliyorsanız, tamamen pişirmemenizi tavsiye ederim. Patatesler dondurucuda daha iyi duracak ve onları yeniden ısıtmaya hazır olduğunuzda pişirme işlemini bitireceksiniz.
Taraklı Patates ve Jambonla Ne Servis Edilir
Artık Fikirler
Artık elma dilimli patatesleri ve jambonu kahvaltıya dönüştürün! Kızarmış yumurtayı yanında veya sağ üstte servis edin.
Bir dahaki sefere yeşil fasulye veya basit bir yan salata ile öğle yemeği için harikalar.
En İyi Mandolin
Bu mandolin, ayarlanabilir dört farklı kalınlıktaki meyve ve sebzeleri kolayca dilimler. Ayrıca bulaşık makinesinde yıkanabilir!
Peynirli taraklı patatesler her zaman popülerdir ve şimdi denemek için jambonlu bir versiyonunuz var. Nefis!
Sıkça Sorulan Sorular
İki yemek çok benzer ve bazıları terimleri birbirinin yerine kullanıyor, ancak krema sosunda peynir olduğu ve patatesler daha ince dilimlendiği için ograten patates daha çökmüş sayılabilir.
Evet, taraklı patateslerde domuz pastırması, sosis ve hatta pişmiş tavuk gibi diğer et türlerini değiştirebilirsiniz.
Evet! Güveci belirtildiği gibi hazırlayın, ancak fırında pişirmeyin. Güveç kabını folyo ile sıkıca sarın ve ardından pişirmeden önce 24 saate kadar buzdolabında saklayın.
- 2 yemek kaşığı tuzsuz tereyağı
- 1 Orta boy soğan 1/4 inç doğranmış
- 6 diş sarımsak kıyılmış (yaklaşık 2 yemek kaşığı)
- 1 bardak tam yağlı süt
- 3/4 bardak düşük sodyumlu tavuk suyu veya sebze suyu
- 1 1/2 çay kaşığı koşer tuzu bölünmüş
- 1/2 çay kaşığı öğütülmüş karabiber
- 3 pound Yukon Altın patates yaklaşık 6 ila 8 orta boy patates
- 3 yemek kaşığı çok amaçlı un
- 2 bardak 1/4 ila 1/2-inç doğranmış pişmiş jambon
- 4 ons keskin çedar peyniri rendelenmiş (yaklaşık 1 su bardağı)
- 2 yemek kaşığı İnce rendelenmiş parmesan peyniri
- Kıyılmış taze frenk soğanı servis için isteğe bağlı kekik veya maydanoz
-
Fırınınızın ortasına bir raf yerleştirin ve 375 derece F’ye ısıtın. 9×13 inçlik bir güveç kabını yapışmaz spreyle kaplayın ve bir kenara koyun.
-
Orta boy bir tencerede veya yüksek kenarlı tavada, tereyağını orta-düşük ateşte eritin. Soğanı ekleyin. Yarı saydam olana kadar sık sık karıştırarak 8 ila 10 dakika pişirin. Isıyı gerektiği gibi ayarlayın, böylece soğan yumuşar ancak kızarmaz. Sarımsağı ilave edin ve yaklaşık 1 dakika daha kokulu olana kadar pişirin.
-
Isıyı kapatın. Süt, et suyu, 1 çay kaşığı tuz ve karabiberi ilave edip karıştırın. Kenara koyun.
-
Patatesleri soy. Bir mandolin dilimleyici (bu en kolayı!) veya keskin bir şef bıçağıyla, patatesleri dikkatlice ÇOK ince dilimler halinde kesin (yaklaşık 1/8 inç kalınlığında; daha büyük kesmeyin, aksi takdirde pişmeyebilirler). Patates dilimlerini büyük bir kaseye koyun ve üzerine un ve kalan 1/2 çay kaşığı tuzu serpin. Ellerinizle, birleştirmek için fırlatın
-
Hazırlanan yemeğin dibine dilimlenmiş patateslerin üçte birini yayın. Üzerine 1 su bardağı süt-et suyu karışımını dökün ve 2/3 su bardağı jambon ve rendelenmiş çedar peynirinin üçte birini serpin. Katmanları iki kez daha tekrarlayın, böylece 3 kat patates, süt suyu, jambon ve çedar elde edersiniz (çedar ile bitireceksiniz).
-
Büyük bir alüminyum folyo parçasını yapışmaz spreyle hafifçe buğulayın. Çanağı folyo ile örtün, sprey tarafı aşağı gelecek şekilde yerleştirin ve 35 dakika pişirin. Ortaya çıkarın ve 25 dakika daha pişirin.
-
Kalıbı fırından çıkarın ve üzerine Parmesan peyniri serpin. Kızartmak için fırını çevirin. Tavayı fırına geri koyun ve peynir altın rengi kahverengi olana ve kabarcıklı olana kadar yaklaşık 1 ila 3 dakika kavurun (bir gözünüz üzerinde olsun!).
-
Otları serpin. Süt karışımının oturması ve kalınlaşması için yemeğin oda sıcaklığında 20 ila 25 dakika beklemesine izin verin. Tatmak için ilave tuz ve karabiberle sıcak olarak tadını çıkarın (ihtiyacınız olan tuz miktarı, jambonunuzun ve et suyunuzun tuzluluğuna göre değişir).
hizmet: 112kalori: 202kalorikarbonhidratlar: 24GProtein: 10GYağ: 8.GDoymuş yağ: 4GDoymamış yağ: 0.4GTekli doymamış yağ: 2GTrans yağ: 0.1Gkolesterol: 31mgPotasyum: 605mglif: 3GŞeker: 2GA vitamini: 196iç üniteC vitamini: 28mgKalsiyum: 121mgÜtü: 1mg
Bugün katılın ve en sevdiğiniz tarifleri kaydetmeye başlayın
En sevdiğiniz tarifleri kolayca kaydetmek ve ÜCRETSİZ yemek planlarına erişmek için bir hesap oluşturun.
Beni kaydet
