Tarçınlı Elmalı Ekmek | Patron Dennis

Taze elma ve tarçınla doldurulmuş Tarçınlı Elma Ekmeği tarifim, kahvaltı, brunch veya lezzetli bir öğleden sonra atıştırması için mükemmel bir tatlıdır. Nemli, tereyağlı, tatlı ve sulu elma parçalarıyla dolu, kolay elmalı tarçınlı ekmek tarifime bayılacaksınız.

Yıllar boyunca tarçınlı elma ekmeği için pek çok tarif denedim ve dürüstçe söyleyebilirim ki bu tarif, şimdiye kadar tattığım en iyi elmalı tarçınlı ekmek tarifi.

Ve bu lezzetli elmalı kekin pişerken kokusuna bayılacaksınız. Benim gibiyseniz, fırından yeni çıkmış ev yapımı tarçınlı elma ekmeğimden bir dilim keyif alacaksınız.

Bu harika elmalı ekmek tarifi, kilerinizde bulacağınız temel malzemeleri kullanır. Bu kolay elmalı ekmek tarifinin sonbahar lezzetlerini seviyorum ve arkadaşlarınızın ve ailenizin de seveceğini biliyorum! Bu mükemmel bir sonbahar ikramı olsa da, bu lezzetli hızlı ekmek tarifi tüm yıl boyunca servis edilebilir.

Tarçınlı Elmalı Ekmek yapmak için malzemeler

Tarçınlı Elmalı Ekmek yapmak için ihtiyacımız olan malzemeleri toplayarak başlayalım. Chef Speak’te buna “Her Şey Yerinde” anlamına gelen “Mise en Place” denir.

Malzemelerinizi önceden ayarlamak pişirme sürecini hızlandırmakla kalmaz, aynı zamanda yemeği yapmak için ihtiyacınız olan her şeye sahip olduğunuzdan emin olmanıza da yardımcı olur.

Basit kiler malzemeleriyle yapılmıştır

• elmalar
• çok amaçlı un
• toz şeker
• esmer şeker
• öğütülmüş tarçın
• tuzsuz tereyağı
• tam yağlı süt
• yumurtalar
• vanilya özü
• sofra tuzu
• kabartma tozu
• karbonat

Ne tür elma kullanmalıyım?

Çoğu fırıncı, fırınlanmış ürünleri için Granny Smith elmalarına yemin eder, ama ben o ekşi elmaların hayranı değilim. Bence kullanılacak en iyi elmalar Honeycrisp, Gala, Pink Lady, Jonagold veya Braeburn’dur. Bunlar, ev yapımı elmalı turta, Yahudi elmalı kek ve kolay elmalı gevrek gibi elma tariflerim için kullandığım elmalar.

tarçınlı elmalı ekmek nasıl yapılır

• Fırını 350 dereceye kadar önceden ısıtın.
• 9 x 5 inçlik bir ekmek tepsisini yağlayın ve unlayın.

• Un, kabartma tozu, kabartma tozu, öğütülmüş tarçın ve tuzu küçük bir kapta birleştirin.
• Kuru malzemeleri iyice karışana kadar çırpın. Gerekene kadar bir kenara koyun.
• Doğranmış elmaları, açık kahverengi şekeri ve tarçını büyük bir kaseye ekleyin.
• Elmaları tarçın şekeri ile kaplamak için karıştırın ve bir kenara koyun.

• Tereyağı ve beyaz şekeri, kürek eki (veya bir elektrikli karıştırıcı ve büyük bir karıştırma kabı) ile donatılmış bir stand mikserin kasesine ekleyin.
• Şeker ve tereyağını yüksek devirde 2 dakika pürüzsüz ve kremsi olana kadar çırpın.
• Yumurtaları tereyağlı karışıma ekleyin.
• İyice birleştirilene kadar yumurtaları orta hızda tereyağı karışımına çırpın. Kasenin kenarlarını ve altını sıyırmak için lastik bir spatula kullanın.
• Vanilya özünü karışıma ekleyin.
• Birleştirmek için orta hızda karıştırın. Kasenin kenarlarını ve altını kazıyın.

*Tereyağı, süt ve yumurtalar oda sıcaklığında olmalıdır.

• Un karışımını ıslak malzemelere ekleyin.
• Düşük hızda karıştırın.
• Mikser hala düşükken, sütü yavaşça karıştırma kabına dökün.
• Sütü hamura karıştırmak için yeterince karıştırın. Kasenin kenarlarını ve altını bir spatula ile sıyırın ve malzemeleri elle birleştirmeyi bitirin. Bitmiş hamur çok kalın olacaktır.

• Hamuru hazırlanan somun tavasına dökün.
• Elma karışımının yarısı ile kaplayın ve büyük bir kaşık veya spatula kullanarak elmaları hamurun içine hafifçe bastırın.
• Kalan hamuru elma tabakasının üzerine dökün.
• Elmalı karışımın geri kalanını hamurun üzerine dökün ve büyük bir kaşık veya spatula kullanarak elmaları hamurun içine hafifçe bastırın. Hamuru sekiz rakamı şeklinde döndürmek için bir bıçak kullanın.
• Ekmek tavasını önceden ısıtılmış fırının orta rafına yerleştirin ve 50-60 dakika veya somunun ortasına batırdığınız bir kürdan temiz çıkana kadar pişirin.
• Tarçınlı elma ekmeğini fırından çıkarın ve tavada tel ızgara üzerinde on dakika soğumaya bırakın.
• Ekmeği somun tavasından çıkarın ve soğumaya devam edin.

*Tarçınlı elma ekmeğini dilimlemeden önce soğumasını bekleyin, yoksa dağılır.

Bu, arkadaşlarınız ve aileniz için lezzetli bir tatlı ikramı olmaz mı? Bu lezzetli tarçınlı elma ekmeğini sabahları kahvemin yanında, öğleden sonra bir bardak soğuk sütle birlikte afiyetle tüketiyorum.

Ekmeği örtün ve oda sıcaklığında hava geçirmez bir kapta iki gün veya buzdolabında bir haftaya kadar saklayın. Ayrıca elma ekmeğini streç filmle ikiye katlayabilir ve üç aya kadar dondurucuda saklayabilirsiniz.

Tarif SSS’leri

Bayılacağınız Diğer Tarifler!

Tarifleri Yazdır
Kaydetmek Kaydedildi!

tarçınlı elmalı ekmek

Taze elma ve tarçınla doldurulmuş Tarçınlı Elma Ekmeği tarifim, kahvaltı, brunch veya öğleden sonra atıştırması için mükemmel bir tatlıdır. Nemli, tereyağlı, tatlı ve sulu elma parçalarıyla dolu, kolay elmalı tarçınlı ekmek tarifime bayılacaksınız.

hazırlık zamanı10 dakika

pişirme süresi1 Bay 40 dakika

dersler: Kahvaltı kekleri, tatlılar

Yerel mutfak: Amerikan

servis: 10

kalori: 277kalori

Yazar: Şef Dennis Littley

İçindekiler

• ½ bardak açık kahverengi şeker paketlenmiş
• 1½ vesaire öğütülmüş tarçın
• ⅔ bardak toz şeker
• 4 ons tuzsuz tereyağı yumuşatılmış – 1 çubuk
• 2 büyük yumurtalar oda sıcaklığı
• 2 vesaire vanilya özü
• 1½ bardak çok amaçlı un
• 1 vesaire kabartma tozu
• ½ vesaire karbonat
• ¼ vesaire tuz
• ½ bardak tam yağlı süt oda sıcaklığı
• 1½ bardak elmalar soyulmuş ve doğranmış – Honeycrisp, Braeburn veya Gala.

Aşçı modasıEkranınızın kararmasını önleyin

Talimatlar

• Fırını 350 dereceye kadar önceden ısıtın.

• 9 x 5 inçlik bir ekmek tepsisini yağlayın ve unlayın.

• Un, kabartma tozu, kabartma tozu, tarçın ve tuzu küçük bir kapta iyice karışana kadar karıştırın. Gerekene kadar bir kenara koyun.

• Doğranmış elmaları, esmer şekeri ve tarçını bir kapta karıştırın ve bir kenarda bekletin.

• Kürek eki (veya bir elektrikli karıştırıcı ve büyük bir karıştırma kabı) ile donatılmış bir stand mikserin kasesinde, toz şeker ve tereyağını pürüzsüz ve kremsi olana kadar 2 dakika boyunca yüksek hızda çırpın.

• Yumurtaları ve tereyağ karışımını ekleyin ve iyice karışana kadar orta hızda çırpmaya devam edin. Kasenin kenarlarını ve altını gerektiği gibi kazıyın.

• Vanilya özü ekleyin ve birleştirmek için karıştırın. Kasenin kenarlarını ve altını kazıyın.

• Un karışımını ıslak malzemelere ekleyin ve düşük hızda karıştırın. Mikser hala düşükken, sütü yavaşça karıştırma kabına dökün. Sütü hamura karıştırmak için yeterince karıştırın. Kasenin kenarlarını ve altını bir spatula ile sıyırın ve malzemeleri elle birleştirmeyi bitirin. Bu çok kalın bir hamur. Fazla karıştırmayın.

• Hamuru hazırlanan somun tavasına dökün.

• Elma karışımının yarısı ile kaplayın ve büyük bir kaşık veya spatula kullanarak elmaları hamurun içine hafifçe bastırın.

• Kalan hamuru elma tabakasının üzerine dökün.

• Elmalı karışımın geri kalanını hamurun üzerine dökün ve büyük bir kaşık veya spatula kullanarak elmaları hamurun içine hafifçe bastırın.

• Hamuru sekiz şeklinde döndürmek için bir bıçak kullanın.

• Somun tepsisini önceden ısıtılmış fırının orta rafına yerleştirin ve 50-60 dakika veya elmalı kekin ortasına batırdığınız bir kürdan temiz çıkana kadar pişirin.

• Elmalı ekmeği fırından çıkarın ve tavada tel ızgara üzerinde on dakika soğumaya bırakın.

• Elmalı keki somun tavasından çıkarın ve soğumaya devam edin.

• Kek soğuduktan sonra dilimlenebilir. Çok erken keserseniz parçalanabilir.Ekmeğin üzerini kapatın ve oda sıcaklığında hava geçirmez bir kapta 2 güne kadar veya buzdolabında 1 haftaya kadar saklayın.

Beslenme

kalori: 277kalori | karbonhidratlar: 42G | Protein: 4G | Yağ: 11G | Doymuş yağ: 6G | Doymamış yağ: 1G | Tekli doymamış yağ: 3G | Trans yağ: 0.4G | kolesterol: 63mg | Sodyum: 137mg | Potasyum: 133mg | lif: 1G | Şeker: 27G | A vitamini: 368iç ünite | C vitamini: 1mg | Kalsiyum: 57mg | Ütü: 1mg