Parçalarının toplamından daha büyük bir yemek varsa, o da bu tereyağlı tatlı patates güvecidir. Bir araya getirmek çok kolay ve yemek masanızın yıldızı olacak! Tatlı patates güvecine aşina değilseniz, geleneksel olarak tatillerde veya özel günlerde servis edilen bir güney yemeğidir.
Tatlı Patates Nasıl Seçilir
Tatlı patatesleri seçerken, daha az nişastalı olma eğiliminde olan, yumuşak bir cilde sahip olan ve daha belirgin tatlara sahip olan küçük ila orta boy olanları tercih edin. Ayrıca, sağlam olduklarından ve herhangi bir çatlak veya yumuşak nokta olmaksızın pürüzsüz bir cilde sahip olduklarından emin olun; tüm bunlar, yaşlı olmadıklarına dair işaretlerdir. (Ugh. Bu, bazı cinsiyetçi 50’lerin el kitabında bulacağınız bir cümle gibi. Bir Eş Nasıl Seçilir.)
Tatlı Patates Nasıl Saklanır?
Tatlı patateslerinizin filizlenmesini önlemek ve daha uzun süre taze kalmalarını sağlamak için onları serin, kuru ve karanlık bir dolapta saklayın. Nemi havaya salma eğiliminde olan soğanların yanında saklamayın. Ayrıca, kullanım sırasında çevredeki alanlarda sıcak bir ortam oluşturan ocağınıza yakın olan dolaplardan uzak tutun.
Beth ve ben tatlı patates güveci için en iyi malzeme konusunda ikimiz de aynı fikirdeyiz. O kamp cevizli streusel’dir (üstün bir tada ve dokuya sahiptir). Ben kamp marshmallow’um (daha kolay ve daha az maliyetli). Bu tarif, hatmi tepesi içindir, ancak cevizleri tercih ederseniz sizi yolda bırakmıyorum. Cevizli streusel oluşturmak için aşağıdaki tarifi kullanabilirsiniz:
- Orta boy bir kapta 1/2 su bardağı esmer şeker ve 1/2 su bardağı unu karıştırın.
- 4 yemek kaşığı küp küp doğranmış tereyağını bir hamur kesici veya iki tereyağı bıçağıyla karışım bezelye büyüklüğünde ufalanana kadar kesin.
- 1/2 su bardağı kıyılmış cevizleri karıştırın.
- Tatlı patates karışımının üzerine serpin ve kızarana kadar pişirin.
Tatlı Patates Güveci İÇİN Patatesleri Haşlamalı mıyım yoksa Kızartmalı mıyım?
Tatlı patates güvecim için tatlı patatesleri soyuyorum, zar atıyorum ve kaynatıyorum. Şükran Günü tatili için çoğu fırın fazla mesai yapacaktır, bu nedenle set üstü ocakta ne kadar çok iş yaparsanız o kadar iyidir. Ama GERÇEKTEN hepsini yapmak istiyorsanız, tatlı patatesleri alüminyuma sarın ve şekerleri gülünç derin tatlar için karamelize eden çatal yumuşayana kadar düşük ısıda (yaklaşık 250 ° F) tamamen kızartın.
Önceden Tatlı Patates Güveç Yapabilir miyim?
Tatlı patates güvecini kesinlikle önceden yapabilirsiniz. Malzemeleri pişirmeye hazır olduğunuz zamana bırakın, uzun süre dondurmak veya soğutmak dokularını değiştirecektir. Güveci, doğrudan tatlı patates püresinin yüzeyinde bir plastik tabaka ile beş güne kadar soğutabilirsiniz. Plastik, bir kabuğun oluşmasını önlemeye yardımcı olur ve yoğuşmanın tabakta görünmesini engeller.
Bir tatlı patates güvecini 3 aya kadar dondurabilirsiniz. Güveç çanağınızı, yemeğin her iki yanında altı inç uzayacak kadar yeterli alüminyum folyo ile hizalayın. Tatlı patates dolgusunu ekleyin ve alüminyum çıkıntıyla kapatın. Tencerede güveci dondurun. Katılaştığında, alüminyumu açın ve donmuş güveci tabaktan çıkarmak için kullanın. Tekrar alüminyuma ve ardından ikinci bir plastik katmana sarın. Ardından dondurucuya uygun bir kapta saklayın. Marshmallow veya cevizli streusel ile doldurup pişirmeden önce bir gece buzdolabında çözün.
Artık Güveç Nasıl Saklanır
İlk önce – FDA’ya göre güveç oda sıcaklığında iki saatten fazla kalmışsa, onu atmalısınız. Ben sadece haberciyim, bu yüzden lütfen tüm şikayetleri FDA’ya yönlendirin. Artıklar en iyi şekilde, dondurucuya dayanıklı kaplarda tek porsiyonlarda dondurulur. Onları bir gecede buzdolabında çözün. Onları sadece bir kez çözmelisin.
Tatlı Patates Güveç
Parçalarının toplamından daha büyük olan bu tereyağlı tatlı patates güvecini bir araya getirmek çocuk oyuncağı ve sofranızın yıldızı olacak!
- 4 pound tatlı patatesler (3,96 $)
- 1/2 Fincan esmer şeker (0,23 dolar)
- 4 yemek kaşığı tuzlu tereyağı (0,38 ABD Doları)
- 1/3 Fincan yoğun krema (0,55 dolar)
- 1/2 vesaire tuz (0,01 ABD Doları)
- 1/2 vesaire vanilya özü (0,29 ABD Doları)
- 1 Tutam küçük hindistan cevizi (0,01 ABD Doları)
- 1/4 vesaire tarçın (0,01 ABD Doları)
- 2 bardak mini marshmallow* (0,50 ABD doları)
-
Fırınınızın ortasına bir raf yerleştirin ve 350ºF’ye ısıtın. Üç litrelik bir güveç kabını tereyağı ile yağlayın. Yüksek ateşte büyük bir su kabı ayarlayın. Tatlı patatesleri soyun ve doğrayın. Kaynamaya başlayınca su ekleyin.
-
Tatlı patatesler çatalla yumuşayınca süzün ve büyük bir kaseye ekleyin. Pürüzsüz olana kadar ezin.
-
Orta ateşte ayarlanmış orta büyüklükte ağır tabanlı bir tavaya kahverengi şeker ve tuzlu tereyağı ekleyin. Karamel oluşana kadar çırpın.
-
Kremayı ekleyin ve eşleşmesi için çırpın.
-
Karamele tuz, vanilya, hindistan cevizi ve tarçın ekleyin ve eşleşmesi için çırpın.
-
Karameli püreye karıştırın ve ardından püreyi yağlanmış güveç kabına ekleyin. Üzerini spatula ile düzleştirin.
-
Güveçin üzerine 2 bardak mini marshmallow ekleyin, az ya da çok beğeninize göre.*
-
Marshmallow’lar altın rengi olana kadar yaklaşık 20 dakika güveçte 350ºF’de pişirin.
Burada tarif maliyetlerini nasıl hesapladığımızı görün.
*Pecan streusel’i tercih ediyorsanız, onun yerine bununla doldurun. İkisini de kullanmak istiyorsanız cevizlerle başlayın ve şekerlemelerle bitirin.
hizmet: 1Fincankalori: 372kalorikarbonhidratlar: 70GProtein: 4GŞişman: 9GSodyum: 332mglif: 7G
Tam beslenme sorumluluk reddimizi buradan okuyun.
Tatlı Patates Güveç Nasıl Yapılır – Adım Adım Fotoğraflar
Fırınınızın ortasına bir raf yerleştirin ve 350ºF’ye ısıtın. Üç litrelik bir güveç kabını tereyağı ile yağlayın. Yüksek ateşte büyük bir su kabı ayarlayın. Dört kilo tatlı patatesi soyun ve doğrayın. Kaynamaya başlayınca su ekleyin.
Tatlı patatesler çatalla yumuşayınca süzün ve büyük bir kaseye ekleyin. Pürüzsüz olana kadar ezin.
Orta ateşte ayarlanmış orta büyüklükte ağır tabanlı bir tavaya 1/2 su bardağı kahverengi şeker ve 4 yemek kaşığı tuzlu tereyağı ekleyin. Karamel oluşana kadar çırpın.
Karamele 1/2 çay kaşığı tuz, 1/2 çay kaşığı vanilya, bir tutam hindistan cevizi ve 1/4 çay kaşığı tarçın ekleyin ve eşleşmesi için çırpın.
Karameli tatlı patates püresine ekleyin ve iyice karıştırın.
Püreyi yağlanmış güveç kabına ekleyin ve üstünü bir spatula ile düzeltin.
Güveçte 2 bardak mini marshmallow ile az ya da çok beğeninize göre doldurun. Pekan streusel’i tercih ediyorsanız, onun yerine onunla doldurun. İkisini de kullanmak istiyorsanız cevizlerle başlayın ve şekerlemelerle bitirin.
Marshmallow’lar altın rengi olana kadar yaklaşık 20 dakika güveçte 350ºF’de pişirin. Güveçin servis yapmadan önce birkaç dakika soğumasını bekleyin. Zevk almak!
