Tavuk Biber Tarifi | Patron Dennis

Chicken Chili in a white bowl with shredded cheddar, chopped onion and jalapeno slices


Tarife atla

Tarifleri Yazdır

Rahatlatıcı yemek söz konusu olduğunda, kırmızı biber listemin başında yer alır ve üç fasulyeli tavuk biberim bu klasik yemeğin tadını çıkarmanın lezzetli bir yoludur. Lezzetli, zengin ve baharatlı bu ağız sulandıran Chicken Chili, yoğun hafta içi geceleri veya oyun günü buluşmaları için mükemmeldir.

Beyaz bir kapta peynirli tavuk biber, dilimlenmiş jalapenos ve limon dilimleri.

Yerli bir Teksaslı olarak, bunun geleneksel biber olmadığını kabul ediyorum ama bu onu daha az lezzetli yapmaz. Ve zaman değiştikçe tarifler de değişir.

Gerçek kovboy biberi fasulye içermez. Her zaman yan tarafta servis edilirlerdi. Ama dürüst olmak gerekirse, biberimdeki fasulyeleri severim. Herkes barbunya fasulyesini sever, ama ben favorilerimden birkaçını ekleyerek tek fasulyeli acı biberin monotonluğunu kırmayı seviyorum.

iki kase tavuk biber

Chicken Chili’nin (ya da en sevdiğiniz chili’nin) en büyük zevklerinden biri, üzerine malzeme eklemektir!

En sevdiğim soslardan bazıları:

  • Çedar peyniri
  • Ekşi krema
  • Doğranmış soğan
  • Yeşil Biber
  • Jalapeno, Poblano biberi veya habenero biberi
  • Taze kişniş ve limon suyu
  • Çıtır tortilla şeritleri

Bu biberle burrito yapmayı seven ve tortillaya bir kat krem ​​peynir ekleyen bir arkadaşım var. Kulağa garip geliyor, ama oldukça lezzetliydi! Bu yüzden soslarınızla eğlenin.

Tavuk Biber yapmak için malzemeler

Tarif yapmak için malzemeler

Üç Fasulyeli Tavuk Biberimi yapmak için ihtiyacımız olan malzemeleri toplayarak başlayalım. Chef Speak’te buna “Her Şey Yerinde” anlamına gelen “Mise en Place” denir.

Malzemelerinizi önceden ayarlamak pişirme sürecini hızlandırmakla kalmaz, aynı zamanda yemeği yapmak için ihtiyacınız olan her şeye sahip olduğunuzdan emin olmanıza da yardımcı olur.

*Acıya biraz daha fazla ısı katmak istiyorsanız, pişerken acıya daha fazla toz biber, acı sos veya biraz acı biber ekleyin.

Biber yapmak için ne tür fasulye kullanabilirim?

En sevdiğiniz fasulyeleri kullanmak acı biber yapmanın eğlenceli bir parçasıdır, ben dört farklı türden üçünü kullanmayı seviyorum. Ama safkansanız ve White Bean Chicken chili’yi ne yapacaksanız, o zaman Great Northern Beans’e bağlı kalın.

En sevdiğim fasulyelerden bazıları:

  • Cannellini fasulyesi (beyaz fasulye)
  • barbunya
  • Biber fasulyesi (biber soslu barbunya fasulyesi)
  • fasulye
  • Kara fasulye

tavuk biber nasıl yapılır

tarifin nasıl başlatılacağını gösteren kolaj
  • Büyük bir tavada (Hollanda fırını veya tencerede) doğranmış soğanları, doğranmış diş sarımsakları ve zeytinyağını ekleyin.
  • Soğanlar yumuşayana ve aromatik hale gelene kadar karışımı birkaç dakika pişirin.
  • Kahverengi şekeri tencereye ekleyin.
  • İyice karışana kadar karıştırın ve 2 dakika pişirmeye devam edin.

Acı biberimde biraz burbon kullanıyorum ve eklemek isterseniz, bunu yapmanın tam zamanı. Herhangi bir alkol eklerken açık ateşe yaklaşmadığından emin olun. Tavayı brülörden çıkarın. Ekledikten sonra, devam etmeden önce alkolün bir dakika yanmasına izin verin.

tarifin nasıl yapıldığını gösteren resim kolajı
  • Kıymayı ekleyin ve kızartma işlemine başlayın. İlave zeytinyağı eklemeniz gerekebilir.
  • Eti parçalamak için sürekli karıştırarak tüm eti kızartın. (parçaları kırmada ağır bir tel çırpıcı faydalı olabilir)
  • Et kızardığında baharatları ekleyin (piştikten sonra her zaman daha fazlasını ekleyebileceğinizi unutmayın).
  • İyice karışana kadar mevsimleri karıştırın.
  • Karışıma domates, tavuk suyu ve fasulye ekleyin.
  • İyice karıştırın ve kaynaması için ısıyı azaltın ve 1-2 saat kaynamaya bırakın. Tencerenin dibine yapışmaması için gerektiği kadar karıştırın.

*Acı biber çok koyulaşmaya başlarsa, istenen kıvamı elde etmek için ilave su ekleyebilirsiniz. Tadına bakın ve zevkinize göre yeniden baharatlayın.

Beyaz kase tavuk biber

Chicken Chili hazır olduğunda, en sevdiğiniz taraflar, acı sos ve kızarmış un ekmeği ile birlikte servis yapın.

Parçalanmış kaşar, doğranmış soğan ve jalapeno dilimleri ile beyaz bir kapta tavuk biber

Şimdi bu bir kase dolusu lezzet! Bu, hafta içi lezzetli bir akşam yemeği olur ve oyun günü buluşmaları için yavaş pişiricinizde veya güveçte yapılabilir.

*Creamy Chicken Chili için biraz ağır krema veya ekşi krema ile karıştırın.

Tarif SSS’leri

Tavuk biberini kalınlaştıran nedir?

Biberimi kalınlaştırmak için mısır lapası kullanıyorum. Acı biberi koyulaştırmak için mısır unu, fasulye püresi, un veya mısır nişastası da kullanabilirsiniz. Sıvıları azaltmak için daha uzun süre pişmesine izin vermek de biberi koyulaştıracaktır.

Biber için et suyu mu yoksa tavuk suyu mu daha iyi?

Sığır biberi veya tavuk biberi olsun, ikisi de işe yarayacak. Tavuk suyu biraz daha yumuşaktır ve yemeğe aşırı güç vermeden lezzet katacaktır.

Bayılacağınız Diğer Tarifler!

Beyaz bir kapta peynirli tavuk biber, dilimlenmiş jalapenos ve limon dilimleri.

Tarifleri Yazdır
Kayıt etmek Kaydedildi!

Üç Fasulyeli Tavuk Biber

Lezzetli, zengin ve baharatlı, ağzımı sulandıran Chicken Chili, yoğun hafta içi geceleri veya maç günü buluşmaları için mükemmeldir.

hazırlık zamanı15 dakika

pişirme süresi2 saat 15 dakika

toplam zaman2 saat 30 dakika

dersler: çorba

Yerel mutfak: Amerikan

servis: 8.

kalori: 436kalori

Yazar: Şef Dennis Littley

İçindekiler

  • 2 yemek kaşığı zeytin yağı
  • 1 büyük tatlı soğan kıyılmış
  • 2 karanfiller Sarımsak kıyılmış
  • 3 yemek kaşığı esmer şeker
  • 2 ons Burbon isteğe bağlı
  • 2 pound tavuk kıyması
  • 15 ons fasulye süzülmüş ve durulanmış
  • 15 ons acılı barbunya fasulyesi bunun yerine normal barbunya fasulyesi kullanılabilir
  • 15 ons cannellini fasulyesi süzülmüş ve durulanmış
  • 24 ons ezilmiş domatesler
  • 8. ons tavuk ekmeği
  • 2 yemek kaşığı mısır lapası veya ince mısır unu
  • 3 yemek kaşığı toz biber
  • 1 yemek kaşığı kimyon
  • 2 vesaire kurutulmuş kekik
  • 2 vesaire deniz tuzu ya da tatmak

Ekranınızın kararmasını önleyin

Talimatlar

  • Büyük bir tavada (Hollanda fırını veya tencerede) doğranmış soğan, sarımsak ve zeytinyağını ekleyin.

  • Soğanlar yumuşayana ve aromatik hale gelene kadar karışımı birkaç dakika pişirin.

  • Tencereye esmer şekeri ekleyin, iyice karışana kadar karıştırın ve 2 dakika pişirmeye devam edin.* Biberimde biraz burbon kullanıyorum ve eklemek isterseniz şimdi tam zamanı. Herhangi bir alkol eklerken açık ateşe yaklaşmadığından emin olun. Tavayı brülörden çıkarın. Burbonu ekledikten sonra, devam etmeden önce alkolün bir dakika yanmasına izin verin.
  • Öğütülmüş tavuğu ekleyin ve kızartma işlemine başlayın. İlave zeytinyağı eklemeniz gerekebilir.

  • Eti parçalamak için sürekli karıştırarak tüm eti pişirin. (parçaları kırmada ağır bir tel çırpıcı faydalı olabilir)

  • Et pişince baharatlarınızı eklemeye başlayın (bir süre piştikten sonra her zaman daha fazlasını ekleyebileceğinizi unutmayın)

  • Tüm malzemeleri birleştirmek için iyice karıştırarak domatesleri, tavuk suyunu ve fasulyeleri karışıma ekleyin.

  • Ateşi kısın ve 1-2 saat kaynamaya bırakın. Tencerenin dibine yapışmaması için gerektiği kadar karıştırın.

  • *Acı biber çok koyulaşmaya başlarsa, istenen kıvamı elde etmek için ilave su ekleyebilirsiniz.

  • Tadına bakın ve zevkinize göre yeniden baharatlayın.

  • En sevdiğiniz soslar ve acı sos ile servis yapın.

Beslenme

kalori: 436kalori | karbonhidratlar: 44G | Protein: 32G | Şişman: 14G | Doymuş yağ: 3G | Doymamış yağ: 3G | Tekli doymamış yağ: 7G | Trans yağ: 0.1G | kolesterol: 98mg | Sodyum: 1420mg | Potasyum: 1394mg | lif: 12G | Şeker: 11G | A vitamini: 1103iç ünite | C vitamini: 10mg | Kalsiyum: 134mg | Ütü: 7mg

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *