Tavuk Milano | Patron Dennis

Tavuk Milanese yapımı kolay, 30 dakikadan az bir sürede sofranızda yer alan bir İtalyan Klasiğidir. Buna bir yan salata ekleyin restoran kalitesi çanak ve mükemmel bir hafta içi yemeğiniz var.

My Chicken Milanese tarifinin en sevdiğiniz İtalyan restoranından daha iyi olacağı garanti.

Bu çıtır tavuk pirzola, dünyanın her yerinde bulunabilen bir yemeğin İtalyan versiyonudur. Almanya’da tavuk şnitzel; Amerika Birleşik Devletleri’nde, sandviçlerde ve diğer sayısız lezzetli yemekte kendini gösteren kızarmış bir tavuk pirzola.

Panko galeta unu ile kaplanmış, ardından çıtır çıtır ve altın rengi kahverengi olana kadar tavada kızartılmış bu tavuk pirzolalarının kesinlikle bir aile favorisi olacağından emin olabilirsiniz.

Sana küçük bir sır vereceğim. En sevdiğiniz marinara sosunu ve biraz rendelenmiş mozzarella peynirini Chicken Milanese’ime ekleyin ve lezzetli bir Parmesan Tavuğunuz var.

Bu lezzetli tavuk pirzolalarından bir parti yapın ve yemek yapmak istemediğiniz günler için dondurun. Akşam yemeği saatini kolay ve lezzetli hale getirir!

Tavuk Milanese yapmak için malzemeler

Tavuk Milanese tarifi yapmak için ihtiyacımız olan malzemeleri toplayarak başlayalım. Chef Speak’te buna “Her Şey Yerinde” anlamına gelen “Mise en Place” denir.

Malzemelerinizi önceden ayarlamak pişirme sürecini hızlandırmakla kalmaz, aynı zamanda yemeği yapmak için ihtiyacınız olan her şeye sahip olduğunuzdan emin olmanıza da yardımcı olur.

Basit malzemeler

• tavuk göğsü
• Panko ekmek kırıntıları
• Rendelenmiş romano veya parmesan peyniri
• italyan maydonozu
• soğan tozu
• sarımsak tozu
• karabiber
• tuz
• çok amaçlı un
• yumurtalar

Tavuk Milanese nasıl yapılır

Mükemmel Milanese Tavuğu yapmanın anahtarı, derisiz göğüsleri (bu da onları yumuşatır) bir et tokmağıyla düzleştirmektir. Bu, tavuk göğsünü yumuşatır ve pişirme işlemine yardımcı olarak göğsü nemli ve lezzetli tutar.

Tavuk göğsü her biri 4-5 ons ağırlığında olmalıdır.

Kemiksiz derisiz tavuk göğsünü iki streç film arasına yerleştirin ve pirzola yaklaşık ¼ inç kalınlığa gelene kadar tavuğu dövün.

*Tavuk göğüslerinden herhangi biri yarım inçten daha kalınsa, tavuk göğsünü ortadan ikiye ayırmak için keskin bir bıçak kullanın. Bunu memeyi kelebeklemek gibi düşünün. Bir büyük göğüsten iki pirzola yapmak için tüm yolu keseceksin.

Breading istasyonunu kurun

• Un, tuz ve karabiberi birlikte karıştırın.
• Yumurta yıkamak için iki yumurtayı ¼ bardak süt veya suyla hafifçe çırpın.
• Panko galeta unu, romano peyniri, sarımsak tozu, soğan tozu, karabiber, maydanoz ve limon kabuğu rendesini iyice karışana kadar karıştırın. *Bu yemeği daha da kolaylaştırmak istiyorsanız, ekmek kırıntısı karışımını İtalyan ekmek kırıntılarıyla değiştirin..

• Tavuk göğüslerini hazırladığınız una bulayın. Ardından tavuk parçasını yumurtalı karışıma ve son olarak galeta unlu karışıma bulayın. Tavuk göğüslerini tamamen kaplayacak şekilde her malzemenin iyice kaplandığından emin olun. ekmek kırıntıları ile.
• Büyük bir tavaya ½ fincan bitkisel yağ (veya zeytinyağı) ekleyin, ardından orta-yüksek ateşte koyun.
• Yağ kızınca, panelenmiş pirzolaları dikkatlice tavaya koyun ve kızarana kadar soteleyin (her bir yüzünü yaklaşık 3 dakika). *Tavuk, iç sıcaklık 165°F’ye ulaştığında pişirilir.

Pişen tavuk göğüslerini tavadan alın ve bir dakika boyunca suyunun süzülmesi için tel ızgara üzerine alın. *Gruplar halinde pişiriyorsanız ve onları sıcak tutmanız gerekiyorsa, fırınınızı 225 dereceye ayarlayın ve servise hazır olana kadar fırında bir fırın tepsisinin üzerinde tel ızgara üzerinde tutun.

Chicken Milanese’yi en sevdiğiniz yeşil salata ve yemekten keyif aldığınız herhangi bir garnitür ile servis edin.

Artık tavuğu hava geçirmez bir kapta saklayın.

Tarif SSS’leri

Bayılacağınız Diğer Tarifler!

Tarifleri Yazdır
Kayıt etmek Kaydedildi!

Tavuk Milanese

Tavuk Milanese yapımı kolay, 30 dakikadan az bir sürede sofranızda yer alan bir İtalyan Klasiğidir. Buna bir yan salata ekleyin restoran kalitesi çanak ve mükemmel bir hafta içi yemeğiniz var.

hazırlık zamanı15 dakika

pişirme süresi6 dakika

toplam zaman21 dakika

dersler: antre

Yerel mutfak: İtalyan

servis: 4

kalori: 430kalori

Yazar: Şef Dennis Littley

İçindekiler

Tavuk

• 1 pound kemiksiz derisiz tavuk göğsü dört – 4 ons tavuk pirzola

ekmek istasyonu

• ½ Fincan çok amaçlı un
• ½ vesaire tuz
• ¼ vesaire karabiber
• 2 büyük yumurtalar ¼ bardak süt veya su ile hafifçe dövülür
• 1 Fincan Panko ekmek kırıntıları
• ¼ Fincan Romano veya parmesan peyniri rendelenmiş
• ½ vesaire sarımsak tozu
• ½ vesaire soğan tozu
• ⅛ vesaire karabiber
• 2 yemek kaşığı italyan maydonozu kıyılmış
• 1 çay kaşığı limon kabuğu rendesi bir limon

Aşçı modasıEkranınızın kararmasını önleyin

Talimatlar

Tavuk

• Tavuk pirzolalarını iki streç film arasına yerleştirin ve pirzolalar yaklaşık ¼ inç kalınlığa gelene kadar tavuğu dövün.Tavuk göğsünden herhangi biri yarım inçten daha kalınsa, tavuk göğsünü ikiye ayırmak için keskin bir bıçak kullanın. Bunu memeyi kelebeklemek gibi düşünün. Bir büyük göğüsten iki pirzola yapmak için tüm yolu keseceksin.

ekmek istasyonu

• Un, tuz ve karabiberi birlikte karıştırın.

• Yumurta yıkamak için iki yumurtayı ¼ bardak süt veya suyla hafifçe çırpın.

• Panko galeta unu, romano peyniri, sarımsak tozu, soğan tozu, karabiber, maydanoz ve limon kabuğu rendesini iyice karışana kadar karıştırın.

• Tavuk göğüslerini hazırladığınız una bulayın. Sonra onları yumurta yıkamaya ve son olarak ekmek kırıntısı karışımına koyun.Tavuk göğüslerini tamamen kaplayacak şekilde her malzemenin iyi bir şekilde kaplandığından emin olun.

Not

*Daha ince tavuk pirzola yerine tam boy kemiksiz derisiz tavuk göğsü ile başlıyorsanız, tavuk göğsünü ortadan ikiye bölün. Bu, aynı boyutta olan daha ince iki meme parçası yapacaktır.

Beslenme

kalori: 430kalori | karbonhidratlar: 24G | Protein: 33G | Şişman: 22G | Doymuş yağ: 5G | Doymamış yağ: 9G | Tekli doymamış yağ: 6G | Trans yağ: 0.1G | kolesterol: 170mg | Sodyum: 670mg | Potasyum: 527mg | lif: 1G | Şeker: 1G | A vitamini: 388iç ünite | C vitamini: 5mg | Kalsiyum: 129mg | Ütü: 3mg