Tavuk Parmesan – İki Bezelye ve Kabukları

Tavuk yemekleri her zaman kazanır ve Tavuk parmesan bir aile favorisidir!

Herkes bu klasik tarifi sever. Restoran menülerinde popülerdir, ancak evde yapılması kolaydır. Elbette birkaç adım var, ekmek kızartma, kızartma ve fırınlama, ancak bu yemeği 30 dakikada yemek masasında yiyebilirsiniz.

Bu Tavuk Parmesan tarifi, temel malzemeleri kullanıyor, ancak tatlar inanılmaz! Yoğun hafta içi geceleri veya kolay eğlence için mükemmel bir yemektir.

Çıtır panelenmiş tavuk, zengin marinara sosuyla kaplanır ve üzerine bolca erimiş mozzarella peyniri, Parmesan peyniri ve taze fesleğen eklenir.

Lezzetli bir akşam yemeği için en sevdiğiniz makarna, sade bir salata, sebzelerin yanında veya sarımsaklı ekmekle servis yapın!

İçindekiler

• Kemiksiz derisiz tavuk göğsü– 2 büyük memeye ihtiyacınız var, yaklaşık 1 ½ pound. Tavuk göğsü genellikle çok büyük ve kalındır, bu nedenle eşit pişmesini sağlamak için göğüsleri yatay olarak ikiye kesmek veya bir et tokmağıyla düzleştirmek en iyisidir.
• un– tavuğu kızartmak için
• yumurtalar– tavuğu taramak için.
• galeta unu– Biz sade galeta unu kullanıyoruz. Baharatlı galeta unu kullanmak istiyorsanız, tarifteki baharatları beğeninize göre ayarlayın.
• Panko– Panko, geleneksel ekmek kırıntılarından daha ince bir kıvama sahiptir ve kaplamayı ekstra çıtır yapar. Geleneksel ekmek kırıntıları ve Panko’nun karışımı mükemmel.
• parmesan peyniri– taze rendelenmiş Parmesan peyniri kullanın, iyi malzeme!
• çeşniler-tuz, karabiber, italyan çeşnisi, sarımsak tozu
• zeytin yağı– tavuğu kızartmak için.
• Marinara sosu– ev yapımı marinara sosumuzu kullanmayı seviyoruz, ancak mağazadan satın alınanlar da iyi. Rao’nun markasını seviyoruz.
• Mozzarella peyniri– İnce dilimlenmiş taze mozzarella veya rendelenmiş mozzarella kullanabilirsiniz.
• Taze fesleğen– Garnitür için!

Tavuk Parmesan Nasıl Yapılır

• Fırını 425 derece F’ye önceden ısıtın. Büyük bir fırın tepsisini parşömen kağıdıyla kaplayın. Kenara koyun.
• 4 parça yapmak için tavuk göğsünü yatay olarak ikiye kesmek için keskin bir bıçak kullanın. Bir tabağa koyun ve kenara koyun. Alternatif olarak, her göğsü bir et tokmağıyla dövebilirsiniz. Tavuğu iki parça parşömen kağıdı veya yağlı kağıt arasına yerleştirin ve yaklaşık ½ inç olana kadar dövün.

• Üç sığ kaseyi çıkarın. Unu bir kaseye koyun. İkinci kapta, yumurtaları birlikte çırpın. Üçüncü kapta galeta unu, ¼ fincan Parmesan peyniri, panko, tuz, karabiber, İtalyan baharatları ve sarımsak tozunu birlikte çırpın.
• Tavuk göğüslerini un karışımına bulayın, ardından yumurta karışımına daldırın, ardından iyice kaplanana kadar yapışması için bastırarak galeta unu karışımında yuvarlayın. Kenara koyun.

• Büyük bir dökme demir tavada veya ağır tavada zeytinyağını orta yüksek ateşte ısıtın. Yağ kızınca tavuğu ekleyin ve her iki tarafını da 3-4 dakika, tavuğun her iki tarafı da kızarana kadar pişirin. Sıcaklığı yükseltmeyin yoksa paneyi yakarsınız.

• Pişmiş tavuk parçalarını hazırlanan fırın tepsisine aktarın. Alt ve yanların süper çıtır kalmasını sağlamak için fırın tepsisi veya güveç kabı yerine fırın tepsisi kullanmayı seviyorum. Ayrıca tavuk parçalarını yaymak için yeterli alana sahip olduğunuzdan emin olmak istersiniz. Bir yemeğin üst üste binmesi veya kalabalıklaşması, ıslanmış tavuklara yol açacaktır. Çıtır bir kaplama istiyoruz.

• ⅓ üzerine yaymak için bir kaşık kullanın. her tavuk parçasının üzerine bir bardak marinara sosu. Mozzarella peyniri ve kalan ¼ fincan Parmesan peyniri ile eşit şekilde doldurun.
• Tavayı fırının orta rafına yerleştirin ve 14 ila 20 dakika veya peynir eriyene ve tavuk tamamen pişene kadar (165ºF) pişirin. Kontrol etmek için bir et termometresi kullanın.
• Fırından çıkarın ve taze fesleğenle süsleyin. Hemen servis yapın.

Hava Fritözünde Tavuk Parmesan Nasıl Yapılır

Tavuğu ocakta kızartmak yerine fritözde kızartabilirsiniz.

• Hava fritözünü önceden 380 derece F’ye ısıtın. Tavuk parçalarını hava fritözü sepetinde veya rafında tek bir tabaka halinde düzenleyin. Hava sirkülasyonu için aralarında yeterli boşluk bırakın.
• Yarısına kadar çevirerek 6 ila 8 dakika pişirin. Hava fritözünden çıkarın ve fırın tepsisine yerleştirin.
• Üzerine sos, peynir ekleyin ve tarif talimatlarını izleyerek fırında pişirin.

Sunum önerileri

Nasıl Saklanır ve Yeniden Isıtılır

Nasıl Saklanır: Kalan tavuğu hava geçirmez bir kaba koyun ve 3-4 gün buzdolabında saklayın.

Nasıl Yeniden Isıtılır: En iyi sonuçları elde etmek için tavuğu fırında veya fritözde tekrar ısıtın, böylece ekmek güzel ve çıtır çıtır olsun. Mikrodalgayı kullanabilirsiniz, ancak pane biraz ıslanacaktır.

• Fırında tekrar ısıtmak için, fırını 325 derece F’ye önceden ısıtın. Tavuğu parşömen kağıdı ile kaplı bir fırın tepsisine yerleştirin ve alüminyum folyo ile kaplayın. Fırında 15 ila 20 dakika veya tavuk iyice ısınana kadar tekrar ısıtın.
• Hava fritözünde yeniden ısıtmak içinhava fritözünü 350 derece F’ye önceden ısıtın. Tavuğu hava fritöz sepetine koyun ve 3 ila 5 dakika veya tavuk ısınana kadar tekrar ısıtın.

Nasıl Dondurulur: Tavuk parmesanını 3 aya kadar dondurabilirsiniz. En iyi sonuçlar için, sosu ve peyniri eklemeden ÖNCE dondurun. Kızarmış tavuğu tamamen soğumaya bırakın ve bir dondurucu kabına veya poşete koyun. Buzdolabında bir gecede tamamen çözülmesine izin verin. Tavuğu fırın tepsisine yerleştirin ve folyo ile kaplayın. Tamamen ısıtmak için 425°’de 10 dakika pişirin. Üzerindeki folyoyu ve kaşık sosu çıkarın ve peynir ekleyin. 15 dakika veya peynir eriyene kadar üstü açık olarak pişirin.

Daha Fazla Tavuk Tarifi

Tavuk

Tavuk parmesan

Zengin marinaraya bulanmış ve üzerinde erimiş mozzarella ve Parmesan peyniri ile kaplanmış çıtır panelenmiş tavuk. Bu klasik yemeğin yapılması sadece 30 dakika sürer ve ailenin en sevdiği yemektir! Makarna, salata, sebzeler veya sarımsaklı ekmek ile servis yapın.

• 2 büyük kemiksiz derisiz tavuk göğsü, yaklaşık 1½ lbs
• 1/2 bardak çok amaçlı un
• 2 büyük yumurtalar
• 1/2 bardak galeta unu
• 1/2 bardak Rendelenmiş parmesan peyniri, bölünmüş
• 1/4 bardak panko
• 1 çay kaşığı tuz
• 1/2 çay kaşığı karabiber
• 1/2 çay kaşığı İtalyan baharatı
• 1/2 çay kaşığı sarımsak tozu
• 3 yemek kaşığı zeytin yağı, gerektiği kadar fazla
• 1 1/3 bardak marinara sosu
• 8. ons taze mozzarella peyniri, ince dilimlenmiş*
• kıyılmış taze fesleğen cafcaflı için

• Fırını 425 derece F’ye önceden ısıtın. Büyük bir fırın tepsisini parşömen kağıdıyla kaplayın. Kenara koyun.

• 4 parça yapmak için tavuk göğsünü yatay olarak ikiye kesmek için keskin bir bıçak kullanın. Alternatif olarak, her göğsü bir et tokmağıyla dövebilirsiniz. Tavuğu iki parça parşömen kağıdı veya yağlı kağıt arasına yerleştirin ve yaklaşık ½ inç olana kadar dövün. Bir tabağa koyun ve kenara koyun.

• Üç sığ kaseyi çıkarın. Unu bir kaseye koyun. İkinci kapta, yumurtaları birlikte çırpın. Üçüncü kapta galeta unu, ¼ fincan Parmesan peyniri, panko, tuz, karabiber, İtalyan baharatları ve sarımsak tozunu birlikte çırpın.

• Tavuk göğüslerini un karışımına bulayın, ardından yumurta karışımına daldırın, ardından iyice kaplanana kadar yapışması için bastırarak galeta unu karışımında yuvarlayın. Kenara koyun.

• Büyük bir dökme demir tavada veya ağır tavada zeytinyağını orta yüksek ateşte ısıtın. Tavuğu ekleyin ve her iki tarafta tavuk kızarana kadar her iki tarafta 3 ila 4 dakika pişirin. Tavuk parçalarını hazırlanan fırın tepsisine aktarın.

• ⅓ üzerine yaymak için bir kaşık kullanın. her tavuk parçasının üzerine bir bardak marinara sosu. Mozzarella peyniri ve kalan ¼ fincan Parmesan peyniri ile eşit şekilde doldurun.

• Tavayı fırının orta rafına yerleştirin ve 14 ila 20 dakika veya peynir eriyene ve tavuk tamamen pişene kadar (165ºF) pişirin.

• Fırından çıkarın ve taze fesleğenle süsleyin. Hemen servis yapın.

İnce dilimlenmiş taze mozzarella yerine 1 su bardağı rendelenmiş mozzarella peyniri kullanabilirsiniz.

kalori: 472kalori, karbonhidratlar: 32G, Protein: 30G, Yağ: 25G, Doymuş yağ: 8.G, Doymamış yağ: 3G, Tekli doymamış yağ: 12G, kolesterol: 151mg, Sodyum: 1587mg, Potasyum: 588mg, lif: 3G, Şeker: 4G, A vitamini: 792iç ünite, C vitamini: 6mg, Kalsiyum: 318mg, Ütü: 3mg

bu tarifi denedin mi?

Aşağıya bir yorum bırakın ve Instagram’da bir fotoğraf paylaşın. @twopeasandpod’u etiketleyin ve #twopeasandtheirpod ile etiketleyin