Bu Tavuk ve Bisküvi Güveç tarifi, üniversitede ilk mutfağımı kurduğumdan beri arkadaşlarım ve ailem için yaptığım tarifin bir dönüşü. O günlerde buna “Seksi Güveç” adını verdik çünkü bu, sebze ağırlıklı bir yemek ile hoşgörülü bir savurganlık arasındaki mükemmel denge. Bugün hala bu güveci yapıyorum çünkü sonsuz derecede çok yönlü – gerçek bir “mutfak lavabosu dışında her şey” türünden bir yemek – ve her zaman tatmin edici.
Yerine geçebilir miyim…her şey?
Evet, bu tarifteki hemen hemen her malzemeyi değiştirebilirsiniz! İşte bu yüzden bu güveç tam bir baş döndürücü! Elinizde ne varsa onunla bir şapka damlasında yapılabilir. Örneğin:
- Tavuk kıyması: Yer hindi, domuz veya sığır eti için koyun.
- Sebzeler: Sebzelik veya dondurucuda ne varsa kullanın. (Toplamda sadece yaklaşık 4 bardak doğranmış sebze istiyorsunuz.)
- çeşniler: En sevdiğiniz bitkilerden, baharatlardan veya çeşni karışımlarından herhangi birini kullanabilirsiniz.
- Peynir: Parmesan veya pecorino, beyaz çedar, asiago ve hatta peynirsiz deneyin!
Bisküvileri sıfırdan yapmak zorunda mıyım?
Hayır! Bisküvileri sıfırdan yapmak zorunda değilsiniz! Önerilen pişirme süreleri ve sıcaklıkları için paket talimatlarını izlemeden önce kutulu bir karışım satın alabilir ve peyniri kuru malzemelere ekleyebilirsiniz. Veya daha da kolaylaştırın ve doğrudan tüpten çıkardığınız konserve bisküvilerle doldurun!
Gerçekten ayran kullanmam gerekiyor mu?
Hayır! Ayran gerekli değildir. Ağır krema, yarım ve yarım veya tam yağlı süt gibi herhangi bir süt ürünü de işe yarayacaktır! Ayrıca ½ fincan süt veya kremaya ¼ çay kaşığı limon suyunu karıştırarak ve 1-2 dakika bekleterek harika bir ayran ikamesi yapabilirsiniz. (Ve sihir gibi, ayranınız var!)
Ayranı sadece bu tarif için almak istemiyorsanız, arta kalanları Soda Ekmeği veya Yabanmersinli Ayran Kahveli Kek yapmak için kullanabilirsiniz. Veya daha sonra kullanmak için kalan ayranı dondurun!
Bir tencerede veya tavada tavuk ve bisküvi güveç yapabilir miyim?
Kesinlikle! Bu güveç, ocakta kullandığınız tavada pişirilebilir – eğer bu tava yüksek sıcaklıklarda fırına uygunsa. (Plastik kulp yok millet!) Dökme demir veya paslanmaz çelik tavalar harika seçeneklerdir.
tavuk ve bisküvi güveç
Bu Tavuk ve Bisküvi Güveci rahat, rahatlatıcı, süper çok yönlü ve ailenin en sevdiği akşam yemeği olacak kadar lezzetli.
Güveç Tabanı
- 4 yemek kaşığı tuzlu tereyağı, bölünmüş (0,60 ABD Doları)
- 1 pound tavuk kıyması (4,49 $)
- 1/2 vesaire Kırmızı pul biber (0,05 ABD Doları)
- 1 vesaire ovuşturdu demek (0,10 ABD doları)
- 1/4 vesaire tuz (0,02 ABD doları)
- 1/4 vesaire karabiber (0,02 ABD doları)
- 1 sarı soğan, doğranmış (0,37 ABD doları)
- 2 karanfiller Sarımsak, kıyılmış (0,16 ABD doları)
- 3 dilimlenmiş havuç (0,19 ABD doları)
- 3 saplar kereviz, dilimlenmiş (0,48 ABD doları)
- 1 Fincan donmuş mısır (0,47 $)
- 2 yemek kaşığı çok amaçlı un (0,02 ABD doları)
- 1 1/2 bardak tavuk ekmeği* (0,18 ABD doları)
bisküvi tepesi
- 3 yemek kaşığı tuzlu tereyağı, bölünmüş (0,45 dolar)
- 1/2 Fincan yağlı süt (0,32 ABD doları)
- 2/3 Fincan çok amaçlı un (0,12 ABD doları)
- 1 vesaire kabartma tozu (0,04 $)
- 1/2 vesaire tuz (0,02 ABD doları)
- 1/2 vesaire toz şeker (0,01 ABD Doları)
- 1/4 vesaire karabiber (0,02 ABD doları)
- 1/2 Fincan rendelenmiş çedar peyniri (0,62 dolar)
Güveç Tabanı
-
soğanı doğrayın; havuç ve kerevizi dilimleyin; sarımsağı kıyın; ve sebzeleri bir kenara koyun.
-
Eklemek 1 Derin kenarlı bir tavaya yemek kaşığı tereyağı ve orta ateşte eritin. Kıyılmış tavuğu tavaya ekleyin ve tuz, karabiber, kırmızı biber gevreği ve adaçayı ile baharatlayın.
-
Tavuğun kahverengileşmesi için zaman tanımak için sadece ara sıra karıştırarak tavuğun pişmesine izin verin. Tamamen piştikten sonra tavuğu oluklu bir kaşıkla tavadan alın ve fazla yağı tavada bırakın. Hiç yağ kalmazsa, ilave ekleyin 1 yemek kaşığı tereyağı.
-
Tavuğu tavadan çıkardıktan sonra yemeklik doğranmış soğanı tavaya ekleyin. Soğanlar yarı saydam olana kadar soteleyin. Doğranmış havuç, kereviz, mısır, sarımsak ve bir tutam tuz ve karabiber ekleyin. Havuçlar hafif yumuşayana kadar sebzeleri yaklaşık 5 dakika soteleyin.
-
Tavuğu daha küçük parçalara ayırın ve tekrar tavaya ekleyin ve birleştirmek için karıştırın.
-
Eklemek 2 yemek kaşığı tereyağı ve 2 Tavaya yemek kaşığı un. Bu karışımı yaklaşık 2 dakika karıştırın ve pişirin, tereyağı eriyene ve un sebzeleri kaplayana kadar karıştırmaya devam edin.
-
Tavuğun dibindeki tüm un ve kızartılmış parçaların çözüldüğünden emin olarak tavuk suyunu ilave edin. Et suyunu kaynama noktasına getirin, bu noktada et suyu biraz koyulaşacaktır. Karışımı tadın ve gerekirse baharatları ayarlayın.
-
Tavayı ocaktan alın ve karışımı bir güveç kabına aktarın. Kenara koyun.
bisküvi tepesi
-
Fırını 425 ° F’ye ısıtın.
-
Orta boy bir kaseye un, kabartma tozu, tuz, karabiber ve şekeri ekleyin ve birleştirmek için çırpın. Rendelenmiş peyniri kuru malzemelere serpin ve kaplamak için atın.
-
Erimek 2 yemek kaşığı tereyağı ve ayran içine karıştırın. (Karışım kıvrılırsa sorun değil.) Ayran karışımını, birleştirilene kadar kuru malzemelere katlayın.
-
Bisküvi karışımından topları güveçin üst kısmına eşit şekilde bırakın.
-
Kesmek 1 Soğutulmuş tereyağını çok küçük parçalar halinde kesin ve bisküvilerin üzerine serpin.
-
Güveçte yaklaşık 25 dakika veya bisküviler altın rengi kahverengi olana kadar pişirin.
Burada tarif maliyetlerini nasıl hesapladığımızı görün.
* Et suyumuzu yapmak için Better Than Bouillon kullanıyoruz. Düşük sodyumlu bir et suyu kullanıyorsanız, tat için güveç tabanına daha fazla tuz eklemeniz gerekebilir.
hizmet: 1hizmet etmekkalori: 391kalorikarbonhidratlar: 27GProtein: 20GŞişman: 24GSodyum: 709mglif: 3G
Tam beslenme sorumluluk reddimizi buradan okuyun.
Tavuk ve Bisküvi Güveç Nasıl Yapılır – Adım Adım Fotoğraflar
Bir tavaya 1 yemek kaşığı tereyağı ekleyin ve orta ateşte eritin. 1 lb ekleyin. tavuğu tavaya alın ve 1/2 çay kaşığı kırmızı biber gevreği, 1 çay kaşığı ile baharatlayın. adaçayı ovuşturdu ve bir tutam tuz ve karabiber. Tavuğu ara sıra karıştırarak kahverengi olana kadar pişirin. Pişen tavuğu oluklu bir kaşıkla tavadan çıkarın ve fazla yağını geride bırakın.
Öğütülmüş tavuğu daha küçük parçalara ayırın, tavaya geri ekleyin ve birleştirmek için karıştırın. Tavaya 2 yemek kaşığı tereyağı ve 2 yemek kaşığı un ekleyin ve karıştırın. Tüm tereyağı eriyene ve un sebzeleri kaplayana kadar (yaklaşık 2 dakika) karıştırmaya ve pişirmeye devam edin.
1½ su bardağı tavuk suyunu ilave edin, tüm unu ve tava tabanındaki kızartılmış parçaları erittiğinizden emin olun.
Et suyunu kaynama noktasına getirin, böylece biraz koyulaşma şansı olur (yaklaşık 10 dakika). Hala biraz sulu olacak! Karışımı tadın ve gerekirse baharatları ayarlayın.
2 yemek kaşığı tereyağını eritin ve 1/2 bardak ayrana karıştırın. (Karışım kıvrılıyorsa sorun yok.)
Ayran karışımını kuru malzemelere katlayın.
Karışımı fazla çalıştırmamaya dikkat ederek birleşene kadar karıştırın.
